Uzturs atopiska dermatīta ārstēšanai - hipoalerģiska ēdienkarte. Rotācijas diēta bērniem ar atopisko dermatītu

Ikdienas uztura individuālās īpašības nosaka cilvēka veselības stāvokli. It īpaši, ja mēs runājam par iespējamām alerģijām, kuru uzdevums ir izslēgt no ikdienas ēdienkartē kaitīgus produktus un ēst tikai hipoalerģisku pārtiku. Ar atopisko dermatītu ārstnieciskā diēta ir atslēga ātrai atveseļošanai.

Uzturs ar atopisko dermatītu

Šo slimību raksturo ādas izsitumi, kuru klātbūtni papildina nepanesama ādas niezes un degšanas sajūta, apsārtums un epidermas augšējā slāņa pietūkums. Izvēloties hipoalerģiska diēta kā normas principus, var ilgstoši pagarināt hroniskas slimības remisiju un novērst regulāras paasināšanās. Tā kā slimība pēc būtības ir alerģiska, ir svarīgi samazināt iespējamo alergēnu ietekmi, turklāt tam ir pārtikas dienasgrāmata. Pārtikas pamatprasības ir šādas:

1. Izslēdziet sāli, cukuru pilnībā.
2. Atteikties no tādiem sliktiem ieradumiem kā smēķēšana un alkohols.
3. Samaziniet atsevišķu porciju daudzumu, bet palieliniet ēdienu skaitu.
4. Dzert pietiekami daudz ūdens.
5. Apspriediet ar uztura speciālistu jautājumu par pārtikas alergēniem, kas atopiskā dermatīta gadījumā būtu pilnībā jāizņem no terapeitiskās izvēlnes.
6. Ēst pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem, minerālvielām, mikroelementiem.
7. Pārtikas produkti ir jāgatavo, jo tas var mazināt atopiskā dermatīta paasinājuma risku. Īpaši tas attiecas uz dārzeņiem, sarkanās krāsas augļiem.

Rotācijas diēta atopiskam dermatītam

Ārsti izmanto šādu pārtikas sistēmu, ja ir steidzami nepieciešams identificēt galveno alergēnu un novērst to no skartās puses dienas izvēlnes. Rotācijas diēta nodrošina ikdienas uzturā dārzeņu, gaļas, piena, graudaugu, augļu ēdienus, bet selektīvi. Piemēram, katras grupas pārstāvis jāparādās uz galda reizi 4 dienās. Šis laiks ir pietiekams, lai viņš parādītu izteiktas alerģiskas reakcijas pazīmes, ja viņš mijiedarbojas.

Ja nav negatīvas ietekmes uz ķermeni, varat turpināt eksperimentēt ar ēdieniem no šīm grupām, lai noteiktu sev drošāko ēdienkarti katrai dienai atopiskā dermatīta gadījumā. Diēta ir tāda paša veida, tomēr šī slimība tiek modificēta „miega” stadijā, bet nākamā paasinājuma risks pacientam ir minimāls.

Atopiskā dermatīta izdalīšanās diēta

Ja pacienta ķermenī jau ir konstatēta toksiska viela, rotācijas diētas vietā tiek ieviests eliminācijas uzturs, kas paredz virkni ierobežojumu atkarībā no klīniskajām iezīmēm. Šāda pārtikas sistēma neizslēdz divu dienu bada streiku, kad slimā cilvēka dienas ēdienkartē ir tikai ūdens un piens. Tad ir nepieciešams pakāpeniski ieviest jaunus ēdienus, bet atcerieties pašreizējos ārstējošos ārsta aizliegumus. Atopiskā dermatīta ierobežojumi attiecas uz šādiem pārtikas produktiem:

• sēnes;
• makaroni;
• kvieši, mannas putraimi;
• jebkāda veida zivis, gaļa;
• tropu augļi, īpaši citrusaugļi;
• košļājamā gumija, jo to sastāvā ir apšaubāmas piedevas.

Uzturs atopiskam dermatītam bērniem

Tā kā slimība progresē vienlīdzīgi pieaugušajiem un bērniem, ar pirmo izsitumu uz ķermeņa ieteicams nekavējoties sazināties ar dermatologu. Piemēram, hipoalerģiska diēta bērniem ar atopisku dermatītu būtu jākļūst par normu ikdienas dzīvē, un slimajam bērnam jāievēro viens gads. Tas viss sākas ar diatēzi zīdaiņiem, bet, ja nav savlaicīgas ārstēšanas, sekas jaunākās paaudzes veselībai ir neparedzamākās.

Lai izvairītos no atopiskā dermatīta ārējiem un iekšējiem simptomiem, Dr. Komarovskis iesaka ēst diētu:

• zema tauku satura piena produkti;
• augļi, zaļie dārzeņi;
• liesas gaļas, vārītas savās sulās vai tvaicētas;
• graudaugi bez lipekļa;
• zemas tauku šķirnes zivis, kas pagatavotas ar gatavošanas metodi.
• Aizliegts lietot raksturīgās slimības dēļ šādus ēdienus:
• saglabāšana;
• desas, kūpinātas gaļas;
• medus, citrusaugļi;
• šokolāde, kakao;
• miltu izstrādājumi un saldumi;
• pirmie buljoni;
• taukaini un cepti ēdieni.

Hipoalerģiska diēta barošanai

Nepieciešams domāt par pareizu uzturu zīdīšanas laikā, kad jaundzimušā bērna veselība ir pilnībā atkarīga no jaunās māmiņas ikdienas uztura. Ir svarīgi ne tikai bagātināt ēdienkarti ar vitamīniem, bet arī pilnībā noņemt potenciālos alergēnus. Ja mātes uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai zīdaiņiem ir pareizi izvēlēts, nekas neapdraud bērna veselību, un nav paredzams, ka tuvākajā nākotnē parādīsies ādas izsitumi. Pārtikas produktiem ir jāatbilst olbaltumvielu un komplekso ogļhidrātu daudzumam, bet pārmērīgs tauku daudzums būs īslaicīgi jāatsakās.

Pārtikas alergēni nav tik bīstami kā to koncentrācija barojošu māmiņu ikdienas barošanā. Šeit ir saraksts ar aizliegtajām pārtikas sastāvdaļām uz diētu, lai nākotnē novērstu atopiskā dermatīta krusteniskās alerģijas risku:

1. Vistas ola kopā un buljonā, gaļā. Liela olbaltumvielu koncentrācija laktācijai arī kaitē.
2. Labāk nav apvienot govs un kazas pienu vienā ēdienreizē zīdīšanas laikā. Ieteicams arī apvienot teļa gaļas, liellopu gaļas, piena maisījumu izmantošanu ar šādiem dzērieniem.
3. Kartupeļi, kā dabīgs produkts ar cietes saturu, ir labāk nejaukt vienā ēdienreizē sarkanajiem pipariem, kāpostiem, baklažāniem, tomātiem.
4. Biete pati par sevi ir svaigs alergēns, un tās kombinācija vienā ēdienreizē ar spinātiem tikai uzlabo progresējošo alerģisko reakciju.
5. Vienlaikus ieteicams nelietot zemenes, jāņogas un zemenes, pretējā gadījumā, barojot savu bērnu, jums būs jālieto papildus alerģijas līdzeklis.

Uzturs atopiska dermatīta ārstēšanai pieaugušajiem

Ja šī slimība ir vecākas paaudzes organismā, ikdienas pārtikai vajadzētu būt arī uztura, izslēdzot alerģisku sastāvdaļu klātbūtni. Ieteicamais uzturs pieaugušajiem ar dermatītu ņem vērā dažu pārtikas produktu nepanesību, kas izraisa ādas izsitumus uz ķermeņa, pietūkumu un niezi. Slimība ir hroniska, tāpēc pacientam visu atlikušo mūžu būs jāievēro ieteicamā tabula, kas atspoguļo pieļaujamos un aizliegtos ēdienus šim gadījumam un katrai dienai.

Atopiskā dermatīta izvēlne

Rotācijas un eliminācijas diēta klīniskā pacienta dzīvē ir tikai apsveicama, jo šādā veidā jūs varat bagātināt ikdienas ēdienkarti, padarīt to daudzveidīgu, lietderīgu un pēc iespējas drošāku veselībai. Dermatīta laikā ikdienas uzturs pasargā no tieša kontakta ar alergēniem, kas, iekļūstot gremošanas traktā, izraisa hemorāģisku izsitumu uz ādas, nātreni. Aptuvenajai atopiskās dermatīta izvēlnei ir šādas īpašības:

• Brokastis pacientiem ar atopisku dermatītu: griķu putra vārīti uz ūdens ar olīveļļu, zaļās tējas daļa.
• Otrā brokastis: mērcēt vai cept ābolu, vēlams zaļās nesaldinātas šķirnes.
• Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta liellopu gaļa vai tvaika kotletes.
• Pusdienas: banāni vai bumbieri.
• Vakariņas: vārītas vai sautētas zivis ar zemu tauku saturu, sautētiem kāpostiem.

Atopiskā dermatīta gadījumā ir svarīgi kontrolēt šķidruma uzņemšanu. Labākais variants pacientam - 2 litri ūdens dienā. Turklāt ir atļauts izmantot augu tējas un tējas, kompotus no nesaldinātajiem augļiem un skābes no skābajām ogām. Šādos apstākļos slimība tiek pārveidota par remisijas stadiju, kas ar pienācīgi izvēlētu diētu var saglabāt vienu gadu.

Kas nav ēst dermatītu

Raksturīgās slimības atopiskās formas gadījumā ir standarta aizliegto produktu saraksts, kuru izmantošana kļūst par vienu no nākamā uzbrukuma galvenajiem iemesliem, bagātīgu izsitumu parādīšanos uz ādas. Tam ir jāzina ne tikai pieaugušie pacienti, bet arī vecāki, ja bērns lieto pirmo papildbarību. Lūk, ko jūs nevarat ēst ar atopisko dermatītu:

• marinādes un pirmie buljoni;
• kvass, alus un gāzētie dzērieni;
• produkti, kas satur histamīna nibbles, piemēram, sieri, desas, šķiņķi;
• etiķis, mārrutki, majonēze;
• rieksti un medus;
• alkoholiskie dzērieni jebkurā etilspirta koncentrācijā;
• kafija un šokolāde.

Ko jūs varat ēst ar atopisko dermatītu

Izveidojot raksturīgu slimību, veģetārisms ir apsveicams, t.i. Sākumā ieteicams izvēlēties liesas dārzeņu buljonus. Citi atļautie atopiskā dermatīta produkti atvieglo gremošanas sistēmu, vienlaikus atšķiroties no hipoalerģiskās iedarbības. Tas ir:

• rīsi, gurķi, griķu putra;
• baltie un baltie dārzeņi;
• olīvu un sviestu ierobežotās porcijās;
• piena produkti;
• zems tauku saturs

Atopiskā dermatīta zāļu tabula

Seborheja, periorāls un citi dermatīta veidi ir hroniskas slimības, ko ārstē dermatologs. Pacientiem ir pastāvīgi jālieto zāles, lai dzīvi ievērotu terapeitiskā diēta, intensīva vitamīnu terapija. Turpmāk ir sniegts atopiskā dermatīta produktu saraksts, no kura jūs varat būtiski dažādot ikdienas diētu:

Atopiskā dermatīta novēršana bērniem un pieaugušajiem

Atopiskais dermatīts ir ādas slimība ar izsitumiem un niezi. Tās etioloģija nav skaidra. Tam ir hronisks recidivējošs kurss. Pasliktināšanās posms tiek aizstāts ar remisijas posmu. Slimība var rasties dažādos vecumos. Biežāk aukstā laikā notiek pastiprināšanās. Vasarā simptomi izzūd.

Diētas terapijas mērķis

Hroniskas atopijas dermatīta ārstēšanai ir nepieciešama uztura pielāgošana. Pārtikas alergēni - galvenie provocējošie faktori. Pilnīga izsitumu izraisošu produktu likvidēšana palīdz tikt galā ar simptomiem un uzlabo pacienta stāvokli un dzīves kvalitāti. Tad neprasiet antihistamīnus. Noņemšanas diētas mērķi:

1. Novērst pārtikas alergēnu iekļūšanu organismā.
2. Lai novērstu tādu vielu uzņemšanu, kas izraisa histamīna izdalīšanos.
3. Nodrošiniet tādu savienojumu uzņemšanu, kas paātrina ādas atjaunošanos.
4. Kuņģa-zarnu trakta normalizācija.
5. Zarnu tīrīšana un mikrofloras bilances atjaunošana.
6. Imūnsistēmas normalizācija.

Kam ir parādīta diētas izņemšana

Visnopietnākais atopiskā dermatīta diēta ir eliminācijas diēta. Viņa ir noteikta visu vecumu pacientiem akūtā stadijā, lai identificētu pārtikas alergēnus. Dažādi pārtikas produkti tiek konsekventi ievesti uzturā. Ķermeņa reakcija uz katru tiek stingri uzraudzīta.

Uzturs ar atopisko dermatītu

Uztura uztura būtība atopiskā dermatīta paasinājuma laikā tiek samazināta vispirms līdz pilnīgai ķermeņa attīrīšanai. Tad identificējiet alergēnu produktus. Eliminācijas diētas galvenie posmi:

1. Pirmās trīs dienas: pacients pilnībā atsakās no pārtikas - atļauts lietot tīru ūdeni un krekeri.
2. Ceturtajā vai piektajā dienā pievieno vienu gaļas ēdienu (liesa cūkgaļa vai liellopu gaļa, blakusprodukts (piemēram, mēle).
3. Sestajā vai septītajā dienā barībā tiek ieviesti fermentēti piena produkti (ar minimālo saturu konservantiem un bez cukura) - biezpiens, kefīrs, acidofils, ryazhenka.
4. Astotajā dienā ēdienkartei pievienoti vārīti vai garšīgi dārzeņi un sāls.
5. Desmitajā dienā tiek ievadīta labība.

Eliminācijas diēta

Pacientiem ar dažādām vecuma grupām nosacījumi, lai ievērotu izdalīšanās diētu, var atšķirties. Vispārīgie noteikumi ir dalītas maltītes, dzeršanas režīma ievērošana, cukura, sāls un garšvielu likvidēšana vai maksimāla samazināšana. Pieaugušajiem, bērniem, grūtniecēm un mātēm, kas baro ar krūti, barības pārtikai, kas ir iznīcināšanas veids, ir savas īpašības.

Ar atopisku dermatītu pieaugušajiem

Pamatnoteikumi tādu produktu ievešanai, kuru diēta ir izvadīta pēc trim dienām pēc ūdens un rīvmaizes - viena jauna produkta ievešana diētā ik pēc trim dienām un rūpīga organisma reakcijas uzraudzība. Izvēlnes iespējas:

Brokastis: biezpiens ar skābo krējumu (150 g); otrās brokastis: ceptais ābols; pusdienas: veģetārie kartupeļu zupas (150 g), tvaicēts trusis (200 g); uzkodas: banāns; vakariņas: dārzeņu salāti, glāze kefīra; par nakti: 150 g biezpiena

Brokastis: auzu pārslu pusē ar pienu; otrās brokastis: 150 g biezpiena; vakariņas: kāpostu zupa dārzeņu buljonā, tvaicētu teļa gaļu; uzkodas: bumbieris; vakariņas: griķu putra ar sviestu, dārzeņu salāti; par nakti: glāze kefīra

Bērniem

Bērna izņemšanas diētu izvēlas ārstējošais ārsts, ņemot vērā augšanas īpašības, stresa līmeni un citus individuālos parametrus. Atopiskā dermatīta hipoalerģiska uztura pamatprincipi ir dažāda vecuma bērniem:

1. Zīdaiņiem galvenais uztura korekcijas veids ir mātes uzturs. Barošanas laikā ir svarīgi uzraudzīt organisma reakciju uz katru produktu, ievadīt tos pa vienam, pievienojiet jaunu ik pēc 3-5 dienām.
2. Viena līdz trīs gadu vecumā bērniem ar atopisko dermatītu parādās Pevsnera rotācijas vai uztura hipoalerģiska tabula Nr.
3. Individuālie pārtikas alergēni, kas atklāti agrākā vecumā, tiek izslēgti no 3-10 gadus veca bērna uztura. Ēdieni tiek pagatavoti ar minimālu cukura daudzumu, graudaugi tiek mērcēti pirms vārīšanas, dārzeņi un augļi tiek mizoti, termiski apstrādāti.
4. Pusaudžiem, kas vecāki par 12 gadiem, ieteicams lietot pieaugušo diētu. Pilnībā likvidēta ātrās ēdināšanas, saldās sodas, pārtikas produktu ar augstu pārtikas piedevu saturu izmantošana.

Diēta grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

Ar tendenci uz alerģiskām reakcijām un iedzimtu nosliece uz hroniskām ādas slimībām sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā jāievēro diēta. Izvēlnes pamatā jābūt piena produktiem (lai normalizētu zarnu darbu), liesās gaļas vai zivju (liellopu gaļas, mencu, trušu gaļas), graudaugu un graudaugu, hipoalerģisku augļu un dārzeņu. Minimālais skaits šādu produktu ir:

• dārzeņi ar augstu karotīna saturu (pipari, bietes, tomāti, burkāni uc);
• ogļhidrātu saturoši produkti (konditorejas izstrādājumi, šokolāde);
• citrusaugļi, vīnogas;
• konservi, kūpinātas gaļas, marinēti gurķi.

Hipoalerģisks uzturs atopiskam dermatītam bērniem un pieaugušajiem

Lielākā daļa ādas slimību rodas dažādos dermatīta veidos, no kuriem visbiežāk ir atopisks. Tā ir iedzimtas etioloģijas slimība, tāpēc personai visā savas dzīves laikā ir jāievēro diētiskā diēta. Tās galvenais princips ir alerģisku produktu noraidīšana. Pacientu paasinājumu laikā ieteicams ēst veselīgu pārtiku, lai paātrinātu ādas atjaunošanos. Turklāt receptēs izmantotajām sastāvdaļām jābūt pareizi apstrādātām.

Kas ir atopiskais dermatīts?

Tā ir hroniska alerģiska ādas slimība. Termins "atopija" nozīmē slimības imunoloģisko mehānismu. Atopiskais dermatīts attīstās iedzimtības rezultātā. Šīs ādas slimības veidošanās mehānisma pamatā ir organisma ģenētiskā spēja radīt pārmērīgu antivielu daudzumu, reaģējot uz alergēnu iedarbību. Pēdējais un aktivizē alerģisko reakciju, kas ir izteiktāka salīdzinājumā ar normu. Tātad atopiskā dermatīta pamatā ir imūnsistēmas ģenētiskā anomālija.

Slimību biežāk diagnosticē zīdaiņu vecumā, izraisot bērnam sarkano plankumu iekaisumu, kam ir zvīņaina virsma. Ja pašdermatīts nepazūd, tas kļūst hronisks un pavada personu visā viņa dzīves laikā. Pavasara un rudens periodā ir novērota patoloģijas paasināšanās. Atopiskā dermatīta raksturīgie simptomi ir:

• nieze;
• sausa āda (ekzēma);
• izsitumi plankumu, burbuļu, erozijas, plaisu, svaru veidā;
• ādas hipopigmentācija;
• plakstiņu pīlings;
• sejas ļaunums;
• vājināt un retināt matus galvas aizmugurē;
• pēdu tūska un hiperēmija.

Attīstības cēloņi un iedzimta nosliece

Atopiskais dermatīts ir daudzfaktoru slimība, ti, tai ir daudz attīstības iemeslu. Galvenais ir iedzimta nosliece. Praktiski 80% pacientu, kas cieš no atopiskā dermatīta, ārsti diagnosticē apgrūtinātu ģimenes vēsturi. Tas nozīmē, ka vismaz vienam radiniekam ir atopija, piemēram, pollinoze, bronhiālā astma, pārtikas alerģija. Vēl viens atopiskā dermatīta cēlonis ir imūndeficīts. Tas skar divas ķermeņa daļas:

• Cellular. Ar šīs saiknes vājināšanos tiek novērots samazināts slepkavu šūnu skaits un slāpētāji, kas parasti regulē organisma reakciju uz provocējošiem faktoriem.
• Humorāls Ar imūnsistēmas disfunkciju imūnglobulīns E (IgE) uzkrājas lielos daudzumos, kas uzlabo ķermeņa reakciju.

Sakarā ar šo divu saikņu pārtraukšanu veidojas vispārēja ķermeņa paaugstināta jutība pret stimuliem. Tā rezultātā tiek radīti apstākļi, saskaņā ar kuriem rodas iedarbības izraisītāji (provocējoši faktori) un atopiskā dermatīta simptomi. Slimība attīstās sakarā ar pastiprinātu šūnu imūn-alerģiskas reakcijas rašanos. Papildus cēloņiem atopiskajā dermatītē ir vairāki sākuma faktori, kuru ietekmē tās simptomi. Tātad, veicot ādas atopijas veidošanos, sākas sensibilizācija:

• zarnu disbioze;
• helmintiskās invāzijas;
• fermentopātija;
• zarnu kustības traucējumi;
• cistiskā fibroze;
• žultspūšļa vai aknu slimības;
• sausa āda vai kseroze;
• stresa un aukstuma iedarbība;
• pārtikas alerģijas;
• lietojot Aspirīnu, pretkrampju līdzekļus, sulfonamīdus, antibiotikas.

Diētas principi

Galvenais notikums cīņā pret atopisko dermatītu, papildus ziedes ārējai lietošanai, ir īpaša diēta. Ievērojot ārsta ieteikumus, jūs varat nodrošināt maksimālu ārstēšanas rezultātu. Uztura uzturs ir nepieciešams ne svara zudumam, bet, lai samazinātu kontaktu ar alergēniem un visu nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu uzņemšanu. Šī iemesla dēļ izvēlnes apkopošanai ir vairāki citi principi, no kuriem galvenie ir šādi:

• Neēd ēdienu ar gaišu garšu. Ierobežojumi attiecas uz saldumiem, sāli, skābo un pikantu ēdieniem, garšvielām, garšvielām. No saldajiem dažreiz pieļaujami deserti, kuru pamatā ir fruktoze.
• Ēdiet nelielas maltītes līdz 4-5 reizes dienā, lai izvairītos no gremošanas sistēmas pārslodzes.
• Izvēlieties dārzeņus un augļus atbilstoši sezonai. Ieteicams izmantot piepilsētas teritorijās bez sintētisko mēslošanas līdzekļu pievienošanas.
• Dienas laikā dzert vismaz 1,5 litru tīra ūdens, lai normalizētu ūdens un sāls līdzsvaru organismā. Ar difūzu neirodermāta dzērienu tikai pudelēs.

Apstrādes tehnoloģija un ēdiena gatavošanas produkti

Receptes jāizvēlas tā, lai gatavajiem ēdieniem būtu labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu trakta orgāniem. Nelietojiet kodināšanas, sālīšanas un fermentācijas metodes. Vēlams izvēlēties tvaika apstrādes metodi. Ir atļauts cept cepeškrāsnī vai pagatavot sastāvdaļas. To termiskā apstrāde palīdz samazināt ēdienu alerģiju. Šī iemesla dēļ neapstrādātu dārzeņu un augļu izmantošana ir salīdzinoši kontrindicēta. Ir vēl daži ieteikumi attiecībā uz ēdiena gatavošanu:

• Kartupeļi pirms pāris stundām uzsūc aukstā ūdenī, lai tajā samazinātu cietes daudzumu.
• Gatavojiet zupas otrajā vai trešajā buljonā, iztukšojot šķidrumu pēc pirmās vārīšanas. Tas palīdzēs samazināt ēdiena tauku saturu.
• Veidojiet putras uz trešā ūdens, apvienojot pirmās divas tūlīt pēc vārīšanas.
• Salāti jāaizpilda ar kukurūzas, olīvu vai saulespuķu nerafinētu eļļu. Tie ir taukskābju avoti, kas nepieciešami ādas atjaunošanai;
• Pirms dzerot pienu, atšķaidiet to ar ūdeni 1: 1 un vāra.

Uzturs ar atopisko dermatītu

Atopiska dermatīta hipoalerģiska diēta ietver individuālu pieeju izvēlnes sagatavošanā. Kopumā ir trīs diētas iespējas, kas tiek piešķirtas atkarībā no tā, vai alergēns ir identificēts, un ņemot vērā pacienta stāvokli. Tātad praksē tiek izmantotas šādas energosistēmas:

• Eliminācija. Tas ir nepieciešams pilnīgai ķermeņa tīrīšanai paasinājuma laikā. Tas sākas gandrīz ar pilnu badu. Tad ik pēc dažām dienām atopiskā dermatīta izvēlnē ievadiet vienu produktu, kas palīdz identificēt alergēnu.
• Rotary. Tam ir sarežģītāks uztura princips, kura būtība ir dažādu produktu vienlaicīga izmantošana. Īpaši populārs šis hipoalerģiskais uzturs pediatrijā, jo tas nav tik stingri.
• Antialerģisks. Šis hipoalerģiskais uzturs tiek parakstīts jau ar precīzi noteiktu diagnozi un identificētu alergēnu. Kas attiecas uz ēdienkarti, jums ir jāapzinās ārsts, jo nav iespējams norādīt pilnu atopisko dermatītu atļauto un aizliegto ēdienu sarakstu.

Eliminācijas diēta

Šī hipoalerģiska diēta ir ļoti stingra, tāpēc pieaugušajiem ar atopiskā dermatīta paasinājumu biežāk tiek parakstīts. Novēršanas mērķis ir sasniegt šādus mērķus:

• notīriet alergēnu ķermeni;
• "Reset" diētu;
• samazināt alergēnu ietekmi uz ķermeni;
• ievedot vienu produktu vairākas dienas, lai noteiktu alerģiju.

Jāatzīmē, ka eliminācijas diēta var izraisīt mikroelementozi, hipo vai avitaminozi. Viņas diēta vairākas dienas mainās šādi:

1. Pirmās 3 dienas. Pacientam vajadzētu ēst tikai rīvmaizi un ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai attīrītu ķermeni un ieviestu jaunus ēdienus.
2. 4-5 dienas. Ievieš tāda paša veida gaļu, piemēram, liesu cūkgaļu, mēli vai vārītu liellopu gaļu. Tajā pašā laikā novērot organisma reakciju. Ja trūkst negatīvu izpausmju, tad ir iespējams turpināt.
3. 6-7 dienas. Ieviests viens piena produkts, vēlams piens.
4. 8-9 dienas. Diētai tiek pievienoti vārīti dārzeņi.
5. 10-11 dienas. Ir atļauts izmantot labību.

Lai neievaldītos, ieviešot jaunus ēdienus, ārsti iesaka sākt pārtikas dienasgrāmatu. Viņi pieraksta dienas, lietotās maltītes un reakciju uz tiem. Ja ir alerģija pret kaut ko, tad šī sastāvdaļa nekavējoties tiek izslēgta no izvēlnes. Ar labu atbildi uz šādu diētu ir atļauts ievadīt:

• liesa putna (tītara, fileja);
• augļi (banāni, āboli).

Bērniem pārtikas alerģija vai neiecietība ir faktors, kas izraisa atopisko dermatītu tikai 10% gadījumu. Šā iemesla dēļ hipoalerģiska diēta novērš pozitīvu rezultātu tikai nelielas nelielas pacientu daļas ārstēšanā. Pieaugšanas periodā pieaugušajiem paredzētā diēta ir saistīta ar tādu produktu lietošanu, kuriem ir zema alerģiska aktivitāte, piemēram:

• ķirbis;
• skvošs;
• zema tauku gaļa;
• rīsi un pērļu mieži;
• gurķi;
• cukini;
• subprodukti;
• vārīta vistas gaļa;
• rāceņi;
• zaļie āboli;
• baltās jāņogas;
• zemu tauku satura biezpiens;
• bumbieri;
• žāvēti augļi;
• auzu pārslas;
• arbūzs;
• olīvu un saulespuķu eļļas.

Antialerģisks

Šī hipoalerģiska uztura būtība ir atteikties no alerģiju izraisošo ēdienu sastāvdaļām. Bērniem tie ir olu dzeltenumi un pākšaugi. Pieaugušie cieš no alerģijām, kas attīstās pret inhalējamo un barības alerģiju sarežģīto ietekmi. Galvenie viņu provokatori ir karotīna produkti un rieksti. Izvēlne tiek veikta individuāli, jo katrai personai ir alerģiska reakcija, ko izraisa dažādi alergēni.

Lai pielāgotu diētu, pacientam regulāri jāpārbauda gremošanas sistēma. Iemesls tam ir tas, ka daudzi produkti rada negatīvu reakciju tikai pret zarnu gļotādas disfunkcijas fonu, t.i. ir pseido-alergēni. Pēc izņemšanas diētas, jūs varat pakāpeniski paplašināt diētu saskaņā ar šādiem norādījumiem:

1. Pirmkārt, iepazīstiniet ar balto maizi, liesās baltās zivis, vārītu cūkgaļu, zaļo un dzelteno augļu, dārzeņu.
2. Negatīvas reakcijas trūkuma dēļ diētai pievieno sarkanās un oranžās krāsas augļus un dārzeņus. Pēc tam tiek ieviesti kompoti un augļu biezeņi, svaigi spiestas sulas. Tas veido pacientu ar atopisko dermatītu pamata hipoalerģisku uzturu.
3. Pārtiku ar augstu alergēniskuma pakāpi ievada pakāpeniski. Tas ir nepieciešams uzturā, jo tas ir izdevīgs attiecībā uz enerģētisko vērtību un mikroelementu saturu. Pie tiem pieder tomāti, rieksti, zemenes, melones, citrusaugļi, jūras veltes, šokolāde, kaviārs, medus.

Rotary

Pediatrijas praksē bieži izmanto rotācijas diētu. Ir nepieciešams atklāt alerģijas pret noteiktām ēdienu sastāvdaļām. Šīs hipoalerģiskās diētas ēdienkarte ir dažāda. Pēc daudzu zinātnieku domām, viena un tā paša veida diēta ievērojami palielina alerģijas attīstības risku. Jo vairāk cilvēks izmanto vienu produktu, jo lielāks ir negatīvas reakcijas iespējamība. Rotācijas hipoalerģiska diēta ar atopisko dermatītu palīdz izvairīties no šī. Saskaņā ar tās principiem visi produkti ir sadalīti šādās grupās:

Rotācijas diētas pamatprincips ir vienas sastāvdaļas pievienošana no katras grupas ik pēc četrām dienām. To atkārtošana ir atļauta tikai piektajā dienā. Tas palīdz izsekot reakcijām uz dažādiem ēdieniem. Ja kāda sastāvdaļa ir izraisījusi aizdomas, tad mēģiniet to ievadīt nākamo 4 dienu laikā, bet citā kombinācijā. Atkārtoti reaģējot, produkts tiek izslēgts no uztura. Lai netiktu sajaukt, ar rotācijas diētu ir vērts uzturēt pārtikas dienasgrāmatu.

Atļauto un aizliegto produktu tabula

Visi produkti atbilstoši alerģiskuma pakāpei nosacīti iedalīti trīs grupās. Ļoti alerģiska ir iekļūt diētā pa vienam un uzraudzīt organisma reakciju uz tiem. Pēc tam jūs varat izlemt, vai šo produktu iekļaut ikdienas uzturā. Alerģiskuma pakāpe ir ērtāka tabulas noteikšanai:

Produktu grupa / alerģijas potenciāls

Uztura raksturojums pieaugušajiem ar atopisko dermatītu. Produktu tabula

Atopisks dermatīts pieaugušajiem ir hroniska slimība. Tomēr remisijas ilgums ir tieši atkarīgs no cilvēka dzīvesveida. Svarīgs faktors ir uzturs, jo vairumā gadījumu tas ir pārtikas alergēni, kas izraisa slimības paasinājumu. Tomēr diēta ar atopisku dermatītu ir svarīga pat tad, ja atopisko dermatītu izraisa mājsaimniecības alergēni - pareiza uzturs palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un mazināt paasinājumu iespējamību. Uzziniet par atšķirībām starp pārtikas alerģijām un atopisko dermatītu šajā rakstā.

Pieaugušo atopisko dermatītu atļauto un aizliegto produktu tabula

Ne vienmēr ir iespējams iepriekš paredzēt, kuri ēdieni var izraisīt slimības paasinājumu un ko nevar. Tādēļ katram cilvēkam ar atopisko dermatītu jābūt tabulai ar produktiem, kurus var un ko nevar ēst - tas palīdzēs sagatavot ēdienkarti katrai dienai.

Pateicoties šai tabulai, jūs varat izslēgt no diētas visus ēdienus, kas var izraisīt alerģisku reakciju. Jāatceras, ka jūs vienmēr varat atrast alternatīvu aizliegtajiem produktiem, jo ​​ir daudz receptes garšīgiem ēdieniem, kas ir atopiski atopiski dermatīti.

Atopiskā dermatīta uztura veidi pieaugušajiem

Mūsdienās dietologi ir izstrādājuši 3 galvenos šīs slimības diētas veidus: hipoalerģisku, rotējošu un likvidējošu. Katram no tiem ir savas īpašības un mērķi ir atšķirīgi. Tie ir līdzīgi tam, ka ar katru no šīm diētām ieteicams izmantot daļēju uzturu (bieži, bet nelielās porcijās), kā arī bagātīgu dzeršanu (vismaz 1,5-2 litri šķidruma dienā).

Hipoalerģiska diēta

Hipoalerģiska uztura ievērošana ir vērsta uz slimības saglabāšanu remisijā. Hipoalerģiska diēta jāizslēdz no uztura:

• visas garšvielas;
• jebkāda veida sēnes;
• šokolāde;
• citrusaugļi (varat citronu, bet ierobežotā daudzumā);
• pilnpiens;
• pusfabrikāti;
• kafija un kakao, stipra tēja, alkohols;
• medus

Ir arī vērts ierobežot šādu produktu patēriņu:

• olas;
• granātāboli, melones, aprikozes (saldās sulas pārpalikums ar biezu melones lietošanu izraisa cukuru fermentāciju zarnās);
• zivis un jūras veltes;
• rieksti;
• zemenes, zemenes un upenes.

Atļauts iekļaut diētā:

• graudaugu graudi (griķi, mieži un rīsi);
• visi zaļie dārzeņi un augļi, zaļumi;
• fermentēti piena produkti (bio-kefīrs, ryazhenka, dabīgs jogurts bez krāsvielām un konservantiem);
• kompots no žāvētiem augļiem, augļu un ogu želejas;
• liesa balta gaļa;
• Slikti sīkfaili, žāvēšana.

Saskaņā ar statistiku cilvēki, kas nepārkāpj šīs diētas noteikumus, cieš no atopiskās dermatīta paasinājumiem 3-4 reizes mazāk. Tādēļ absolūti visiem pacientiem ar atopisko dermatītu ieteicams lietot hipoalerģisku uzturu.

Rotācijas diēta

Šis pārtikas veids palīdz izvairīties no komplikācijām, ja nav iespējams precīzi noteikt, kurš produkts izraisa alerģisku reakciju. Rotācijas diētas būtība ir tāda, ka 1 produkts var tikt lietots ne vairāk kā 1 reizi 4 dienu laikā. Piemēram, ja pirmajā dienā jūs iekļaujat griķu putras un bumbierus savā uzturā, tad nākamajā reizē jūs varat ēst šos pārtikas produktus tikai piektajā dienā. Bet vienas dienas laikā jūs varat ēst tādus pašus produktus, piemēram, ēst biezpienu brokastīs un biezpienu pusdienās.

Vislabāk sākt šādu uzturu ir 5 pārtikas produkti: gaļa, graudaugi, dārzeņi, augļi, piena produkti. Katru dienu jums ir jāizvēlas viens no katra produkta veidiem (piemēram, vistas, rīsi, cukini, āboli un kefīrs) un ēdiet tos tikai dienas laikā. Nākamajā dienā jums ir nepieciešams pagatavot ēdienus no citiem produktiem (piemēram, izmantot liellopu gaļu, griķu putru, burkānus, banānu un ryazhenka). Tādējādi diēta ir jāmaina katru dienu un jāizmanto pirmās dienas produkti ne agrāk kā 4-5 dienas pēc diētas sākuma.

Eliminācijas diēta

To ieceļ speciālists, kurš visa uztura perioda laikā uzraudzīs pacienta veselības stāvokli. Noņemšanas diētas būtība ir pilnībā iztīrīt vai likvidēt pacienta ikdienas uzturu, novēršot alergēnus. Tas ir nepieciešams gadījumos, kad slimība notiek ar biežu paasinājumu vai ir ļoti grūti, šāda veida pārtiku lieto arī tad, ja galvenais alergēns nav identificēts.

Šis uzturs ietver vairākus secīgus posmus, kuros tiek pievienoti daži pārtikas produkti:

• 1-3 dienas. Ir atļauts dzert tīru ūdeni bez gāzes, ir krekeri (ēdienkartē aizliegts lietot pat sāli un cukuru).
• 4-5 dienas. Pacienta uzturā ir atļauts ievadīt 1 liesās gaļas veidu (visbiežāk tas ir vistas tvaicēts vai vārīts).
• 6-7 dienas. Ēdienam pievieno dabīgu fermentētu piena produktu (piemēram, vājpiena kefīrs).
• 8-9 dienas. Ļauj pievienot zaļus dārzeņus (cukini vai skvošs). Ieteicams vārīties vai tvaicēt.
• 10-12 dienas. Izvēlnē pievienojiet labību, vēlams sākt diētas paplašināšanu ar graudiem bez lipekļa.

Turpmākajās dienās, ja slimības paasinājums neizdodas, jūs varat pakāpeniski ieviest citas gaļas šķirnes (trusis, liellopu gaļa, tītars), augļus (ābolus, bumbierus, banānu). Ir svarīgi pakāpeniski palielināt pārtikas daudzumu, nav iespējams ieviest jaunus produktus biežāk nekā 1 reizi 3-5 dienās. Kad parādās simptomi, kļūst skaidrs, kurā produktu grupā rodas alerģiska reakcija. Lai panāktu eksperimenta maksimālo tīrību, ieteicams veikt eliminācijas diētu, neņemot vērā dažādus medikamentus, tostarp antialerģiskus.

Iknedēļas ēdienkarte atopiskam dermatītam

Šajā tabulā parādīts nedēļas izvēlnes piemērs, bet šeit var atrast tikai galvenās maltītes. Starp tiem jums ir nepieciešams sakārtot uzkodas - tās var ietvert piena produktus, augļus, atļautos saldumus un dzērienus.

Eliminācijas diēta barojošām mātēm ar atopisko dermatītu

Alerģiju ārstēšana, kas attīstās gan pārtikas, gan cita veida slimības ietekmē, paredz īpašu diētu.

Pareizi izvēlēta pārtika ir ātras atveseļošanās atslēga, un bieži palīdz novērst patoloģijas simptomus bez ilgstošas ​​zāles.

Hipoalerģisks uzturs tiek izvēlēts individuāli un tam ir savas īpašības atkarībā no pacienta vecuma, slimības smaguma, alerģijas veida.

Kas ir hipoalerģisks uzturs

Hipoalerģisks uzturs ir īpašs uzturs, kas izslēdz tādu produktu lietošanu, kuriem ir ļoti liela alerģijas varbūtība. Ievērojot terapeitisko diētu, slimajam cilvēkam pašam jāizvēlas tādi produkti, kas nesatur alergēnus un visbiežāk izraisa patoloģijas attīstību.

To ir diezgan vienkārši izdarīt, jo veiktā izpēte ļāva sadalīt galveno ēdienu trīs grupās atkarībā no tā alergēnuma pakāpes.

Ļoti alerģisku produktu izslēgšana no uztura ļauj mums sasniegt vairākus mērķus patoloģijas ārstēšanā, tai skaitā:

• Uzkrāto toksīnu noņemšana no organisma;
• Novērst jaunas alerģiskas reakcijas rašanos;
• Samazināt gremošanas trakta slodzi un normalizēt tās darbu;
• Alerģiskas pārtikas identificēšana;
• Samazināts antihistamīnu lietojums.

Diēta terapija dažādiem slimības veidiem ir stingri jāievēro pirmās septiņas līdz desmit ārstēšanas dienas.

Nākotnē pārtikas paplašināšana tiek veikta pakāpeniski, un šobrīd ir iespējams noskaidrot, kurš produkts izraisa slimības simptomus.

Tas nozīmē, ka hipoalerģisks uzturs ar pārtiku izraisītu slimību ir arī tās diagnozes metode.

Indikācijas

Hipoalerģisks uzturs ir īpaši nepieciešams ne tikai alerģijām, bet arī citām slimībām, kur diētas terapija sniedz tās priekšrocības.

Viņa ir norīkota maziem bērniem šādos gadījumos:

• Identificējot dažāda veida alerģiskas reakcijas, sākot ar vieglu ādas izsitumu un raupjumu un beidzot ar atopisko dermatītu;
• Ar iedzimtajām gremošanas trakta slimībām, kas saistītas ar barības traucējumiem. Alerģiski produkti zīdaiņiem ar līdzīgām patoloģijām ir slikti uzsūcas un izraisa dažādus traucējumus organismā;
• Ar apgrūtinātu iedzimtību. Ja vecākiem ir bijušas alerģiskas slimības, tad, izvēloties pārtiku zīdaiņiem, vienmēr jāizmanto saprātīga piesardzība. Lai ieviestu tādu pārtiku, kurā ir augsts alergēnu saturs, šāda bērna uzturā jābūt pēc iespējas ātrākai.

Hipoalerģiska diēta ir jāievēro un mamma jābaro pirmajā dzīves mēnesī. Tās atbilstība ļaus bērna gremošanas traktam vieglāk pielāgoties mainītajiem dzīves apstākļiem.

Izslēdziet no uztura:

• Kūpināta gaļa, desa, desas, nelielas desas;
• Konservēti un marinēti ēdieni;
• Pilnpiens, siers;
• Jūras veltes, tostarp lielākā daļa zivju un kaviāra;
• Sarkanie dārzeņi un augļi - tomāti, bietes, burkāni, sarkanie āboli, ananāsi, zemenes, melones, granātāboli, persimoni, zemenes, zemenes, avenes, ķirši, mellenes, plūmes, persimmoni, vīnogas;
• Skābēti kāposti, selerijas, pipari, skābenes, baklažāni;
• Visi citrusaugļi;
• Žāvēti augļi - datumi, žāvētas aprikozes, vīģes, rozīnes;
• Olas;
• Medus;
• Visu veidu rieksti;
• Kakao, kafija, uzziniet, vai ir alerģija pret šokolādi;
• Gāzētie dzērieni;
• Sēnes;
• Pusfabrikāti ar krāsvielām, garšvielām, emulgatoriem;
• Alkohols
• Eksotiski dzīvo slimību augļu augļiem.

Ierobežoti produkti:

• Daži graudaugi ir kvieši, rudzi;
• Kukurūza, griķi;
• Tauku jēra gaļa, cūkgaļa, zirgu gaļa, tītars, trusis;
• Dārzeņu augļi - aprikozes, melnie un sarkanie jāņogas, banāni, persiki, dzērvenes, arbūzs, brūklenes;
• Kartupeļi, pākšaugi, zaļie pipari;
• Augu novārījumi.

Iepriekš minētie produktu veidi ārstēšanas periodā, alerģijas tiek ēst tikai ierobežotā daudzumā un jāreģistrē visas veselības izmaiņas.

Atļauts lietot hipoalerģiskus produktus:

• Zema tauku gaļa - liellopu gaļa, vistas, cūkgaļa;
• Mēle, nieres, aknas;
• Fermentēti piena produkti - kefīrs, ryazhenka, biezpiens, zema tauku satura krējums. Jogurtam jābūt bez piedevām un ar minimālu glabāšanas laiku;
• No zivīm jūs varat ienirt un mencas;
• Labība - auzu, mannas putraimi, mieži, rīsi;
• Maize - griķi, rīsi, kukurūza;
• Dārzeņi - ziedkāposti, Briseles kāposti un parastie kāposti, cukini, rāceņi. Cālis, gurķi. Zaļie - pētersīļi, spināti, dilles, zaļie salāti;
• Augu eļļas - saulespuķu, olīvu;
• Sviests;
• Zaļo šķirņu āboli, bumbieri, baltās ķirši, ērkšķogas, baltās jāņogas. Žāvēti augļi no bumbieriem, plūmēm un āboliem;
• Dzērieni - vāja parastā vai zaļā tēja, buljona gurniem, kompotiem, vienkāršam ūdenim un minerālam bez gāzes.

Sekas diētas neievērošanai

Hipoalerģiska uztura traucējumi var izraisīt neatgriezeniskas sekas. Šādas ķermeņa reakcijas kā anafilaktiskais šoks, angioneirotiskā tūska var būt letālas.

Pienācīga uztura barojošām mātēm

Pirmajā mēnesī jāievēro hipoalerģisks uzturs zīdīšanas periodā, un, ja drupatas ir alerģiskas pret nezināmu kairinājumu.

Zīdainis, kas baro bērnu ar krūti, saņem visas barības vielas caur pienu, un tādēļ jebkuras pārtikas ierobežošana mazinās visas bērna slimības pazīmes.

Māsai, kas baro bērnu ar krūti, nav viegli izvēlēties diētu, jo tai ir jābūt tādai, lai nodrošinātu gan sievietēm, gan mazulim nepieciešamo ķermeņa vitamīnu un minerālvielu nepieciešamību.

Vairumā gadījumu mamma var ieteikt šādu ēdienu komplektu:

• Zaļie dārzeņu un gaļas zupas, pagatavotas ar graudaugu un makaronu piedevu;
• No gaļas vārītas liellopu gaļas un vistas;
• Augu eļļa;
• Piena produkti - biezpiens, dabīgais jogurts, kefīrs;
• Dārzeņi - kāposti, kartupeļi, zaļie zirņi, gurķi;
• Žāvēta maize vai pita maize, kas pagatavota no baltiem miltiem;
• Buljona gurni, kompots, tēja;
• Putra - rīsi, griķi, kukurūza, auzas.

Protams, hipoalerģiskais uzturs nebūs nemainīgs. Ja bērnam nav alerģijas pazīmju, tad jūs varat ievadīt citus produktus, bet tas jādara pakāpeniski.

Izlases izvēlne barojošām mātēm.

• BREAKFAST Putra no auzu ar sviestu un augļu gabaliņiem, nesaldināta tēja, maizes gabals.
• LUNCH. Dārzeņu zupa, vārīta liellopu gaļa, maize, ābolu skūpsts.
• Vakariņas. Rīsu biezputra ar tvaicētu pattu. Kefīrs, ābols.

• BREAKFAST Sviestmaize ar sviestu un sieru, tēju vai dogrozes buljonu.
• LUNCH. Dārzeņu zupa, vārīta sarkanā gaļa, kompots.
• Vakariņas. Kartupeļu biezeni ar gulašu, banānu, jogurtu.

• BREAKFAST Makaroni ar sviesta šķēli, bumbieri.
• LUNCH. Gaļas zupa, maize, tēja.
• Vakariņas. Dārzeņu sautējums, tēja, ābols.

Protams, ka mātes mātei ir jābūt uzkodām starp galvenajām ēdienreizēm. Šajā laikā vislabāk dzert jogurtu vai kefīru ar maizi vai maizi.

Kā ēst bērnus

Ja bērniem rodas alerģija, viņiem ir ļoti grūti izskaidrot, kāpēc ir nepieciešams atteikties no saviem iecienītākajiem pārtikas produktiem.

Bet, lai bērns atveseļotos, jums joprojām ir jārūpējas par viņa pārtikas pareizu organizēšanu.

Alerģisti iesaka ievērot šādus uztura principus:

• Neļaujiet bērnam pārēsties;
• Atcerieties, ka lielākais varbūtējo alergēnu skaits ir olbaltumvielu pārtikā - zivis, gaļa, olas, biezpiens. Šos produktus nevar pilnībā izņemt no zīdaiņu uztura, bet tie ir jālieto dažādās dienās;
• Samaziniet gremošanas sistēmas slodzi. Lai to izdarītu, kopā ar olbaltumvielu ēdieniem ir jāēd vairāk augļu un dārzeņu. Augu pārtikā esošā šķiedra palīdzēs ātri noņemt alerģiskas vielas no organisma;
• Ēdieni ir jāmaina, jāsamazina un jāaizpilda visas nepieciešamās vielas.

Apstrāde obligāti izslēdz produktus ar augstu alergēnu saturu.

Ieviešot jaunu pārtiku, visas izmaiņas jāreģistrē pārtikas dienasgrāmatā, kas ļaus jums saprast, kā bērna ķermenis reaģē uz izvēlnes paplašināšanu.

Paraugu ēdieni bērniem:

• Brokastīs bērns var ēst prosu, rīsu, kukurūzas putra, vārītas nūdeles, biezpienu, kartupeļu biezeni, olu kulteni ar dārzeņiem. Labībā jūs varat pievienot augļus, ķirbjus, sviestu. No dzērieniem noderīga tēja, buljona gurniem.
• Pusdienām - dārzeņu zupa ar gaļas kotletes, veģetāriešu borsku vai rassolnik. Otrais ir dārzeņu sautējums, makaroni, kartupeļi, dārzeņu salāti, kastrolis, vārīta gaļa vai vistas. No dzērieniem uz bērniem var noskūpstīt, žāvētu augļu kompots.
• Vakariņās bērni var baudīt pankūkas no cukini vai kartupeļiem, rīsiem, biezpienu, gaļas kotletes, griķu graudaugu, vārītas vistas.

Saldumi aizstāj ābolu, bumbieru, banānu. Dažreiz jūs varat dot karoti medus, bet tikai tad, ja šis produkts noteikti nav alerģisks.

Ar atopisko dermatītu

Atopiskais dermatīts ir organisma reakcija uz tajā esošu alergēnu. Šī reakcija izpaužas kā zvīņaini plankumi un dažādas izsitumi uz ādas.

Visbiežāk atopiskais dermatīts rodas pirmajos divos dzīves gados dzīvojošos bērnos un pēc trim gadiem.

Lai novērstu jaunu ādas elementu izskatu un atvieglotu bērna vispārējo veselību, ir jāizslēdz alerģiski produkti, garšvielas, spilgti krāsoti dārzeņu augļi.

Pārliecinieties, lai uzturā būtu piena produkti, atļauts putra, dārzeņi un augļi, gaļa.

Priekšroka būtu jādod dabiskiem produktiem - mājās gatavota gaļa un vistas, augļi, kas audzēti savā dārzā.

Vispārīgi ieteikumi uztura speciālistiem

Hipoalerģiska diēta nodrošina ne tikai dažu pārtikas produktu izslēgšanu, bet arī īpašu diētu, kā arī atbilstību dažām ēdiena gatavošanas tehnoloģijām.

Ēdieniem jābūt daļēji, nelielās porcijās un līdz 6 reizēm dienā. Ēdienus vēlams pagatavot, cept vai sautēt.

Laba termiskā apstrāde nogalina lielāko daļu alergēnu.

Pusdienās ieteicams ēst zema tauku satura dārzeņu zupu, tas ir noderīgs gremošanas traktam, palīdz uzlabot viņu darbu un normalizē gremošanu.

Dzert pēc iespējas vairāk, bet tikai tad, ja nav tūskas.

Pēc alerģijas pazīmju pazušanas ieteicams ievest jaunus ēdienus reizi trīs dienās.

Pirmkārt, ieteicams lietot produktus ar mērenu alergēnuma pakāpi un tikai pēc tam ieviest tos, kas biežāk izraisa slimību.

Šajā laikā noteikti ierakstiet visas veselības pārmaiņas, kas ļaus jums atrast patieso alergēnu.

Identificējot alerģisku produktu pacientam, individuāls eliminācijas uzturs tiek gatavots, izņemot pārtikas provokatoru, un ierobežojot tos ēdienus, kas var izraisīt savstarpēju alerģisku reakciju.

Atopiskais dermatīts ir slimība, kurai nepieciešama ilgstoša, stingra ārstēšana, kuras trūkums rada nopietnas sekas. Slimībai ir dažādi cēloņi, un katram pacientam terapija tiek izvēlēta individuāli, visos gadījumos ir norādīts uzturs ar atopisko dermatītu. Tas ir par viņu un tiks apspriests šajā rakstā.

Atopiskais dermatīts ir smaga iekaisuma slimība. Tam ir hroniska recidīva (ar saasināšanās un remisijas periodiem).

Tas var debitēt kā zīdainis, bērnišķīgs un pusaudža vecumā, pieauguša cilvēka vecumā, kā arī acīmredzami iekļūstot cilvēka parastajā dzīvesveidā un pārkāpjot to.

Slimības cēloņi nav ticami identificēti. Tiek uzskatīts, ka:

• iedzimts faktors;
• ģenētiskie traucējumi;
• citu alerģisku slimību klātbūtne.

Atopiskā dermatīta un alerģiskā kontakta atšķirība ir tāda, ka kairinātāji, kas izraisa slimības paasinājumu, var būt:

• specifiski alergēni (šajā gadījumā attīstās eksogēns dermatīts), t
• jebkuras citas vielas, kas nav alerģiskas (un tad slimība tiek uzskatīta par endogēnu).

Katrā gadījumā ir norādīts hipoalerģisks uzturs ar atopisku dermatītu, bet pārtikas alerģiju gadījumā tas būs precīzāks. Turklāt atopiskā dermatīta uzturs pieaugušajiem un bērniem, kā arī grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, arī būs savs.

Praksē ir divi galvenie uztura veidi: likvidēšana un rotācija.

Atopiskā dermatīta izdalīšanās diēta

Tas ir ļoti stingrs uzturs, ko lielākoties iesaka pieaugušie vai bērns ar smagu saasinājumu. Nozīme ir šāda:

Foto: Atopiskais dermatīts

• pilnīgi "tīrs", "atiestatīt" diētu;
• tad, ievadot vienu produktu ik pēc dažām dienām, lai noteiktu alergēnu kairinošu;
• samazināt alerģisko ietekmi uz ķermeni.

Diēta sastāv no vairākiem soļiem. Katras dienas izvēlne ir šāda:

• 1-3 dienas: ūdens un krekeri (bez sāls, cukura, citas piedevas);
• 4-5 dienas: gaļas produkta (viena veida) ieviešana. Tas var būt vārīta liellopu gaļa, mēle, liesa cūkgaļa;
• 6-7 dienas: piena produktu ieviešana (vēlams, fermentēts piens);
• 8-9 dienas: dārzeņu ievešana (vārītā veidā);
• 10-11 dienas: krusta ieviešana.

Ja organisms labi reaģē uz uzturu, slimības pasliktināšanās nav iespējama, ievadīšanas mēģinājumi ir pieļaujami: liesa putni (vistas, tītara), augļi (banāni, āboli) - ja nav alerģijas pret viņiem, tad pulmonizācija ar krustenisku reakciju ar labu toleranci.

Mazāk nekā 10% bērnu ar atopisku dermatītu, pārtikas alerģijas vai nepanesamība ir provocējoši faktori. Tādēļ izdalīšanās diētām ir labvēlīga ietekme uz slimības gaitu tikai nelielā bērnu grupā.

Rotācijas diēta atopiskam dermatītam

Tas nozīmē nedaudz sarežģītāku jaunu produktu ieviešanas principu. Tas nav stingrs uzturs, tāpēc to var noteikt (un visbiežāk) bērnam.

1. Šāda veida uztura uzturā ir norādīts, ka 1 produkts jālieto ne vairāk kā reizi 4 dienās.
2. Turklāt ir ieteicams katru dienu ēst tikai viena veida pārtikas produktus: piemēram, tikai liellopu gaļa, tikai rīsi un tikai kefīrs.

Optimālais uztura sākums ir 4 produktu veidi: gaļa, graudaugi, piena produkti un 1 dārzeņi.

Tādējādi diētas piemērs izskatās šādi:

Ja pārtikas alerģija pret nekonkrētu diētu nekādā veidā tiek papildināta ar dažiem ierobežojumiem. Tātad, ja govs piena olbaltumvielas nepanes, tiek noteikts diēta bez piena, un gadījumā, ja ir jutība pret lipekli, tas nav diēta ar lipekli.

Diēta ir atlasīta trīs posmos:

1. Stingra likvidēšana. Cēloņu alergēnu identificēšana;
2. Izslēdziet visus uztura dioksīdus;
3. Uztura paplašināšana remisijas periodā.

Noteikti glabājiet pārtikas dienasgrāmatu!

Būtu jāreģistrē pārtikas veids, tā apjoms un ķermeņa reakcija. Tas ir nepieciešams, lai atvieglotu sprūda produktu noteikšanas procesu. Īpaši svarīgi ir saglabāt šādu piezīmju grāmatiņu bērniem pirmajā dzīves gadā papildu barošanas laikā.

Pediatru savienības produktu alergēniskuma tabula

Ir pieņemts nosacīti piešķirt produktus, kas ir agresīvi attiecībā uz alerģiju, mērenu alerģiju un hipoalerģisku iedarbību. Produktu alerģiju tabula dažādos avotos var atšķirties, bet tikai nedaudz.

Krievijas bērnu pediatru savienības atļauto un aizliegto alerģiju produktu tabula (1. daļa) Krievijas alerģiju savienības atļauto un aizliegto alerģisko produktu tabula (2. daļa)

Dažu produktu krusteniskā reaktivitāte

Ir ļoti svarīgi atcerēties par krusteniskajām reakcijām. Šī problēma ir īpaši svarīga aptaujāšanas laikā.

Tabula: Daži pārtikas alergēni

Uztura uzturs pēc vecuma

Pēc vecuma viņi ražo atopisko dermatītu:

• jaundzimušie (0-2 gadi);
• bērni (2-12 gadus veci);
• pusaudžiem un pieaugušajiem (> 12 gadus veciem).

Hipoalerģiskajai diētai katrai no šīm vecuma kategorijām ir savs, un tāpēc ir lietderīgi katrs atsevišķi.

Diēta pieaugušajiem un pusaudžiem

Atopiskā dermatīta debija pēc 12-15 gadu vecuma nav „kanonisks” gadījums. Biežāk ir gadījumi, kad slimība parādījās bērnībā vai bērnībā, pēc tam sekoja ilgs remisijas periods, un pēc tam dažu faktoru ietekmē slimība atkal pastiprinājās.

Katrā ziņā ir nepieciešama atopiskā dermatīta diēta pieaugušajiem. Ja nav paaugstinātas jutības pret kādu konkrētu produktu vai produktu grupu, tiek noteikts īpašs uzturs, piemēram, Ado diēta, kas sākotnēji tika izstrādāta bērniem, bet ir piemērota pieaugušajiem.

Gadījumā, ja slimība nav smaga, laba panesamība un polisensitizācijas trūkums, nedēļai varat izveidot diezgan daudzveidīgu ēdienkarti. Kopumā diēta izskatās šādi:

Uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai pusaudžiem ir tieši tāds pats. Diēta ir jāregulē atkarībā no dzimuma, personas vecuma, viņa auguma un svara, fiziskā un garīgā stresa līmeņa, paaugstinātas jutības pret jebkuru produktu vai to nepanesību.

Nepietiekami jāizslēdz no diētas:

• alkohols;
• pārtika no ātrās ēdināšanas restorāniem;
• kūpināta gaļa, marinēti gurķi, marinēti gurķi;
• Enerģijas dzērieni, tonizējoši līdzekļi, gāzētie dzērieni;
• pārāk taukaini, cepti ēdieni.

Ieteicams atmest smēķēšanu, samazināt stresu, novērot miegu un atpūtu, uzturēt dzīvokļa tīrību.

Diēta grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

Atopisks dermatīts grūtniecēm ir diezgan nopietna problēma. Slimība rada daudz diskomforta, ne visas zāles var lietot grūtniecības laikā, simptomus pastiprina psiholoģiskais komponents.

Uztura izvēli jāveic alerģistam kopā ar dietologu un akušieri-ginekologu. Noteikti izsekojiet hemoglobīna līmeni, olbaltumvielas urīnā, cukura līmeni asinīs.

Grūtnieces dienas paraugu izvēlne var izskatīties šādi:

• Brokastis Putra uz ūdens ar svaigām ogām, piemēram, mellenēm (izņemot zemenes un zemenes), medu (bez putekšņiem), tēju;
• Otra brokastis Banānu, glāzi kefīra;
• Pusdienas Svaigi kāpostu salāti ar olīveļļu, dārzeņu zupu, vārītu liellopu gaļu, rīsiem, tēju;
• Tējas laiks Ābols, dabīgais jogurts;
• Vakariņas Liellopu aknas, tvaicēti dārzeņi, savvaļas roze;
• Otrā vakariņas Kefīrs.

Ir vērts pievērst uzmanību:

Grūtnieces uzturs neietekmē atopiskā dermatīta veidošanos nedzimušam bērnam.

Tas, ka hipoalerģisks uzturs sievietei zīdīšanas laikā ievērojami samazina risku saslimt ar šo slimību bērnam. (saskaņā ar Federālās klīniskās rekomendācijas atopiskā dermatīta diagnosticēšanai un ārstēšanai).

Laktācijas laikā

Mātes uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai zīdaiņiem ir obligāts un aptuveni līdzīgs grūtniecēm.

Atšķirība ir tāda, ka ir jāņem vērā alerģija pret konkrētu produktu bērnam un jāpielāgo diēta šajā sakarā.

1. Ir jāizslēdz visi augsti alerģiski produkti neatkarīgi no tā, kā tos pārvadā sievietes un bērni.
2. Samaziniet pārtikas izmantošanu ar vidējo alergēniskumu.

Uzturs ar atopisku dermatītu zīdīšanas mātei nozīmē obligātu vitamīnu un minerālu kompleksu, produktu ar probiotisku iedarbību izmantošanu (piemēram, bifilife jogurta produkts).

Gadījumā, ja atopiskā dermatīta diagnoze tiek veikta sievietei, kas baro bērnu ar krūti, un tādēļ nevar nodrošināt bērnu ar labu uzturu daudzu ierobežojumu dēļ pārtikā, ieteicams zīdaiņu pārvietošanu no HB uz mākslīgu vai jauktu barību.

Diēta zīdaiņiem

Gadījumā, ja atopiskais dermatīts ir atrodams jaundzimušajam vai zīdaiņiem, galvenais veids, kā labot šo slimību, ir ierobežot mātes uzturu. Gadījumā, ja tas ir neiespējami vai neefektīvi, ieteicams pāriet uz barošanu ar mākslīgiem piena maisījumiem.

Uzturs ar atopisko dermatītu zīdaiņiem nozīmē divus punktus:

• pareiza zīdaiņu maisījuma izvēle;
• pareizu papildu pārtikas produktu ieviešanu.

Kā maisījums pārtikas produktiem ar augstu hidrolizētu olbaltumvielu vai pārtikas produktiem, kuru pamatā ir sojas proteīna izolāts.

Foto: Nutrilon Pepti TSC

Pirmajā terapijas stadijā (kad uzturs tiek izvēlēts paasinājuma laikā) ir nepieciešama specializētu terapeitisku maisījumu izmantošana:

• Alphare;
• Nutrilak peptīds SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimils;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka sojas;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Cilvēki SL;
• Enfamila Soy.

Otrajā posmā, paplašinot diētu, ir pieņemams izmantot maisījumu, kura pamatā ir daļēji hidrolizēts proteīns:

Nesen ir aktīvi izmantoti piena maisījumi, pievienojot pro un prebiotikus:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 un 2;
• Nutrilona Comfort 1 un 2;
• Cilvēki HA 2;
• NANA HA 2 (bagātināts ar bifidobaktērijām);
• Nutramigen LGG (bagātināts ar laktobacilām).

Noderīgs video no Krievijas pediatru savienības

Noteikumi par papildu pārtikas produktu ieviešanu bērniem ar atopisko dermatītu ir šādi:

• ieviešana tikai atlaišanas periodā;
• ieviešanas sākums - 5-6 mēneši (pierādīts, ka vēlāk ieviešana nav jēga, jo tā nenodrošina pārtikas alerģiju trūkumu);
• papildu pārtikas produktiem jābūt vienkomponentiem;
• produkti nedrīkst saturēt pienu, lipekli, cukuru, sāli, buljonu, konservantus, mākslīgās krāsas vai garšas;
• caurejas klātbūtnē vispirms tiek ieviesti graudaugi, izkārnījumi - dārzeņu biezeņi;
• pat hipoalerģiski produkti jāizvēlas atbilstoši ādas testu rezultātiem un asins analīzei alerģista uzraudzībā;
• pusgadu nepieciešams ieviest gaļas biezeni - tītaru, jēru, cūkgaļu (liellopu un teļa gaļu - tikai tad, ja nav paaugstināta jutība pret govs piena proteīnu);
• augļus ieteicams ieviest tikai līdz pirmā dzīves gada beigām un tikai termiski apstrādāt;
• ieiet olā un zivis ir aizliegtas.

Tabula: produktu klāsts, kas iekļauts atopiskā dermatīta nespecifiskas diētas izvēlnē

Paraugu izvēlne atopiskam dermatītam bērniem no 6 mēnešiem līdz 1 gadam

Zemāk redzamajā tabulā ir redzama izlases izvēlne. To var izmantot kā pamatu. Ja nav alerģijas, mēģiniet pievienot olas un pārtikas produktus no pārtikas tabulas pēdējā slejas (skatīt iepriekš).

Tabula: Pārtikas izvēle atopiskiem bērniem no 6 mēnešiem līdz 1 gadam

Diēta bērniem no 1 gada līdz 3 gadiem

Diēta paplašināšanās periods ir ļoti svarīgs laiks. Ir nepieciešams mazināt antigēnu un histaminola liberālo ietekmi uz ķermeni, stabilizēt gremošanas trakta darbu un panākt pilnīgu slimības remisiju.

Bērnu atopiskā dermatīta diēta ir stingri jākontrolē.

Tieši šobrīd sākas bērniņi, kas baro, baro ar šokolādes konfektēm, saldumiem un citiem saldumiem.

Ir absolūti nepieņemami vadīt bērnu uz ātrās ēdināšanas restorāniem, lai barotu pārtiku no pieaugušo galda.

Hipoalerģiska diēta šajā vecumā balstās uz Pevzner diētas tabulu Nr. 5, kas paredzēts hepatobiliārās sistēmas patoloģijai.

• Pārtika tiek piedāvāta mehāniski un siltuma ziņā.
• Nav pieņemami lietot garšvielas (izņemot nelielu sāls daudzumu), lielu eļļas daudzumu.

Tomēr visiem ēdieniem ir jābūt labām organoleptiskajām īpašībām, lai bērns tos neaizstātu un nemēģina meklēt sīkfailu, saldumu un citu līdzīgu gardumu aizstājēju.

Gadījumā, ja polisensitizācija neļauj veidot pilnvērtīgu uzturu, dažreiz tiek noteikta īpaša medicīniska uztura lietošana, tostarp maisījumu izmantošana, kas balstās uz hidrolizētiem proteīniem vai aminoskābēm putru veidā vai dzeramā veidā. Ir pieļaujams izmantot rotācijas diētas, pamatojoties uz nosacīti pārnēsājamiem produktiem.

Aptuvenais bērna uzturs var būt:

• Brokastis Vistas siers ar ābolu ievārījumu, tēju;
• Otra brokastis Bumbieri, dabīgais jogurts;
• Pusdienas Biešu salāti, zupa par sekundāro liellopu gaļas buljonu, sautētas aknas, kartupeļu biezeni, žāvētu augļu kompots;
• Tējas laiks Kefīrs, liesās sīkdatnes;
• Vakariņas Gaļas bumbiņas, rīsi, āboli, tēja;
• Otrā vakariņas Ryazhenka, piparkūkas.

Vēl viena ēdiena izvēle:

Tabula: Diēta bērniem ar atopisko dermatītu

Atopiskā dermatīta receptes

Nav tik viegli atrast recepti, kas neietver alergēnus.

1. Receptēm cilvēkiem, kuri cieš no atopiskā dermatīta, nevajadzētu iekļaut ļoti alergēnus saturošus pārtikas produktus kā „būtiskus”.
2. Ieteicams minimizēt vidējas alerģiskas pārtikas izmantošanu.
3. Jāatzīmē, ka daudzi alergēni ir termolabili un zaudē „agresivitāti” termiskās apstrādes laikā. Tas īpaši attiecas uz dārzeņiem.
4. Neapstrādāti dārzeņi un augļi tiek iztīrīti no ādas.
5. Graudaugi pirms vārīšanas tiek iemērkti un mazgāti vairākas reizes.

Ko var sagatavot personai, kas cieš no atopiskā dermatīta?

Numurā ir vārīšanas putras

Labākā brokastu izvēle ir putra.

• Ir nepieciešams pagatavot to ūdenī (vai gaļas buljonā), neizmantojot daudz sāls un cukura.
• Sviestam var pievienot putras (ja nav alerģijas pret pienu).
• Putnē varat pievienot žāvētus augļus vai pārnēsājamus svaigus augļus, medu (bez putekšņiem).
• Rieksti kā piedeva nedarbosies.

Lai izveidotu pilnīgu maltīti, zupu ir nepieciešams pagatavot. Alerģijas slimniekiem vēlams izmantot dārzeņu zupas vai sekundāro buljonu.

Foto: Sekundārais buljons

Vārīšanas buljons:

1. Gaļu mērcē aukstā ūdenī 1 stundu.
2. Vārīts verdošā ūdenī 30 min. Broth apvienojas 1-2 reizes.
3. Ielej aukstu ūdeni, tajā pagatavo gaļu un vēlāk zupu.

Recepte trušu un dārzeņu zupai

• trušu gaļa (80 g);
• brokoļi (70 g);
• cukini (60 g);
• bērnu rīsu putra.

Vāra trušu pietiekamā daudzumā, līdz vārīti, pievieno brokoļus un mizotus cukini, pagatavo vēl 15 minūtes. Sasmalciniet iegūtos komponentus blenderī, atlikušajā buljonā izšķīdiniet rīsu putru. Samaisiet iegūto biezeni, nedaudz sāli.

Piena zupa

Piemērots maziem bērniem:

• kartupeļi (40 g);
• ziedkāposti (50 g);
• ķirbis (50 g);
• skvošs (50 g).

Vāra kartupeļus un kāpostus, ķirbjus un skvošs - pripotit. Maisītāji sajauc dārzeņus līdz vienmērīgai konsistencei. Sagatavojiet hipoalerģisku piena maisījumu. Sajauciet abas sastāvdaļas, pievienojiet dārzeņu buljonu, nedaudz sāls. Uzvāra, atdzesē.

Gaļas ēdieni

Vakariņas var pagatavot tītaru. Tas būs nepieciešams:

• tītara gaļa (400 g);
• cukini (150 g);
• rīsu milti (2 ēd.k.).

Sasmalciniet tītaru un cukini gaļas mašīnā, pievienojiet miltus, nedaudz sāli, samaisiet. Iegūtais aizpildījums izspiedies, veidojas pīrādziņi.

Jūs varat pagatavot dubultā katlā (apmēram 50 minūtes) vai katliņā - apcepiet grunts ar olīveļļu, ielej 1 ēdamk. ūdens, vāra uz lēnas uguns (apmēram 40 minūtes).

Liellopu gaļas pīrādziņi

• liellopu gaļa
• baltmaize (ja ir atļauta),
• sāls pēc garšas

Lai pagatavotu liellopu gaļas burgerus, gaļu ļoti rūpīgi jānomazgā, notīriet to no taukiem, cīpslām un skrimšļiem. Sasmalciniet gaļas mašīnā, pievienojiet sāli.

Ja nav alerģijas pret kviešiem un lipekli, jūs varat pievienot ūdenī iemērcētu un sasmalcinātu balto maizi maltai gaļai (tikai pēc konsultēšanās ar ārstu!). Veidojiet kotletes, pagatavojiet dubultā katlā vai cepeškrāsnī vismaz stundu.

Tādējādi atopiskais dermatīts ir nopietna slimība, kas prasa rūpīgu uzmanību ne tikai ārstēšanai, bet arī profilakses pasākumiem. Atopiskā dermatīta uzturs ir svarīgākais terapijas posms.

Noteikti ierobežojumi ir stingri jāievēro, jo pretējā gadījumā (pat ja nav pārtikas alerģijas) rodas nopietnas komplikācijas, kas rada ievērojamu diskomfortu. Ļoti svarīgi ir papildināt uztura terapiju, izmantojot vitamīnu-minerālu kompleksus, pro un prebiotikas līdzekļus un, ja nepieciešams, medicīnisko uzturu.

1. Federālie klīniskie ieteikumi atopiskā dermatīta diagnostikai un ārstēšanai, RAAKI. Saite: nrcii.ru/docs/4.atopic_dermatitis.pdf
2. Atopiskais dermatīts. L.S. Namazova, N.I. Voznesenskaja, A.G. Surkovs. Žurnāls "Ārsts ārsts." Saite: lvrach.ru/2006/04/4533744
3. Bērnu ārsta emuārs. Saite: mama-doctor.ru

Atopiskais dermatīts un diatēze

Atopiskais dermatīts izpaužas uz ādas, bet slimības saknes nonāk ģenētikā, imūnsistēmas traucējumos un gremošanas traucējumos. Pārtikas alerģijas ir pirmais atopijas signāls organismā. Pēc tam tā var kļūt par alerģisku rinītu vai bronhiālo astmu.

Pirmkārt, ārsti vērš pacientu uzmanību uz veselīga uztura vispārējiem principiem, tiek izmantoti diētas: izvadīšana, rotācija vai hipoalerģiska iedarbība. Otrā ārstēšanas puse ir alergēna noteikšana un tās izslēgšana no uztura. Šī pieeja ļauj sistemātiski ietekmēt imūnreakcijas atbilstību un novērst citas pārtikas kairinājuma iespējamību.

1 Veselīga uztura vispārējie principi asinsspiedienam

Bērniem ar AD, kā arī viņu veseliem vienaudžiem ir jānodrošina veselīga un sabalansēta uzturs, kas ietver:

• pilna izvēlne;
• uztura uzņemšana 5 reizes dienā, bet bez piespiešanas vai pārliecināšanas;
• augstas kvalitātes dzērieni ar zemu cukura saturu (vai labāk bez tā);
• saprātīgu līdzsvaru starp dzīvnieku un augu proteīnu patēriņu;
• pietiekama skaita pilngraudu, pākšaugu, dārzeņu un augļu izmantošana (ņemot vērā vecumu un individuālās reakcijas).

Kontrindicēts:

• ātrās ēdināšanas pakalpojumi;
• produkti, kas satur krāsvielas;
• pārtikas piedevas;
• trans-tauki;
• raugs;
• oglekļa dioksīds.

Pirmsskolas vecuma bērni un pusaudži nesniedz ceptu, sālītu, kūpinātu.

Uztura speciālisti iesaka ēdienkarti veidot, pamatojoties uz atļauto un aizliegto produktu tabulu. Iegādātā saldējuma vietā ieteicams sagatavot augļu desertu, un frī kartupeļus var aizstāt ar žāvētiem ābolu vai saldo kartupeļu čipsiem.

Ir svarīgi ņemt vērā vides ietekmi uz bērnu. Izmaiņas uzturā ir saistītas ar bērnudārza un skolas ēdienkarti, ballītēm un sociālajiem pasākumiem.

Kā lietot inhalatorus un smidzinātājus: mājas lietošanas iezīmes

2 Pakāpeniska alergēna noteikšana

Ikdienas bērnu izvēlni nevar apkopot, kamēr nav instalēts alerģisks produkts. Var būt viens vai vairāki pārtikas kairinātāji. Tos atklāj ar laboratorijas testiem un pārrauga bērna reakciju uz ēdienu. Lai izslēgtu kļūdas pētījuma laikā, māmiņām ieteicams uzturēt pārtikas dienasgrāmatas.

Uzturs atopiska dermatīta ārstēšanai: kā veidot ēdienkarti pieaugušajiem un bērniem

2.1 Eliminācijas diēta

Efektīvs līdzeklis alergēnu identificēšanai ir izdalīšanas diēta. Tas balstās uz potenciālo alergēnu pakāpenisku izņemšanu no uztura, kam seko to iekļaušana „provokācijas” veidā. Novērošanas ilgums ir no 3 līdz 5 nedēļām.

Diēta var iedalīt trīs posmos.

1. 1. Neietver visu veidu fruktozi un glikozi, ieskaitot cukuru, medu, augļus, mērces. Mērķis ir pārbaudīt, vai infekcija ir kandidoze. Ja bērna stāvoklis šajā diētā ievērojami uzlabojas, tad cēlonis ir sēne. Turpinās režīms bez cukura. Sāciet identificētās slimības ārstēšanu. Turpmākie soļi tiek veikti tikai pēc dietologa ieteikuma.
2. 2. Tad ik pēc divām dienām no izvēlnes tiek noņemts viens iespējamais alergēns. Šajā periodā ir svarīgi ievērot pareizas uztura principus. Ja bērna ādas stāvoklis uzlabojas, tad diena, kad bīstamais produkts tika izņemts no izvēlnes. Pētījuma produktu saraksts ir saskaņots ar ārstu.
3. 3. Pēc testa beigām ar samazinājumu izvēlnē, viņi sāk atgriezties vienam produktam ik pēc 2-3 dienām. Galvenais nosacījums ir to izmantot vairākas reizes dienā pietiekamā daudzumā. Šī alergēna reakcija notiek uzņemšanas dienā.

Rezultāti būs uzticami, ja tiks garantēta viena produkta ieviešana, nevis vairāku trauku kombinācija. Tātad, atsevišķi pārbaudiet makaronus un pienu un pagatavojiet piena makaronu zupu.

Noņemšanas diēta beidzas ar 1-2 alergēnu identificēšanu, kas pēc tam tiek izslēgti no izvēlnes.

Alerģijas pazīmes maisījumam zīdaiņiem un terapijas metodēm

2.2 Rotācijas diēta

Rotācijas diēta ir paredzēta arī, lai identificētu potenciālos alergēnus. Bet to lieto, kad bērns reaģē uz gandrīz visu pārtiku. Šajā gadījumā māte novēros reakciju uz produktu grupām, no kurām katra parādās izvēlnē ik pēc 4 dienām.

Metode prasa iepriekšēju sagatavošanu. Tikai viena veida dārzeņi, augļi, graudaugi un gaļa tiek pārbaudīti dienā. Viņi gatavo ēdienu sarakstu brokastīm, pusdienām, vakariņām un uzkodām.

Ja izvēlne izraisa reakciju, tad nākotnē katra sastāvdaļa tiek pārbaudīta ar citiem produktiem pēc 5 dienām. Gaida atbildi uz jaunām kombinācijām. Uzturs turpinās līdz konkrēta stimula noteikšanai. Tādējādi sastāvdaļu mainīšanas metode identificē alergēnu, kas vēlāk tiks izslēgts no uztura.

2.3 Hipoalerģiska diēta

Apkopojot hipoalerģisku diētu ar atopisko dermatītu, ģimene cīnās pret veselīgu uzturu, zinot, kāds produkts izraisa reakciju bērnam. Tagad galvenais ir pilnībā noņemt visus bīstamos komponentus.

Piemēram, izrādījās, ka alerģija izraisa olu baltumu. Tas nozīmē, ka papildus olu maiņai tie būs aizliegti: ķiplokus, cepumus, meringes, majonēzi u.tml. Gaļas gabaliņi jāizgatavo no mājās sasmalcinātas gaļas bez olām.

Ārsti brīdina pacientus par pārrobežu alergēnu parādību. Tas nozīmē, ka, ja bērnam ir reakcija uz govs pienu, tad liellopu gaļa var izraisīt arī ādas apsārtumu un kairinājumu. Ja pk-tests parādīja pelējuma risku, tad kvasa vai rauga cepšana var izraisīt veselības pasliktināšanos.

Pēc pilnīgas dermatīta avotu izslēgšanas ir jānosaka produkti, kas satur histamīnu. To skaits diētas izvēlnē būs minimāls. Un katru maltīti ar šādām sastāvdaļām jāreģistrē dienasgrāmatā.

No citiem produktiem vecāki var pagatavot maltītes ar pienācīgu termisko apstrādi:

1. 1. Pārtikas cepšana tiek aizstāta ar cepšanu vai tvaicēšanu.
2. 2. Visi augļi un dārzeņi tiek rūpīgi nomazgāti ar karstu ūdeni.
3. 3. Gaļa tiek iemērkta ledus ūdenī vienu stundu, un tikai tad tiek veikta turpmāka apstrāde.
4. 4. Graudaugi tiek pagatavoti vismaz 1,5-2 stundas vai tiek izmantoti graudaugi, kas nesatur lipekli.

3 Diētas īpašības atkarībā no vecuma

Visbiežāk zīdaiņiem rodas dermatīts. Ādas apsārtums un uzpūšanās uz sejas notiek zīdaiņiem, kas baro ar krūti un pudelēs. Šis fakts un vēlāk arī vairāki pētījumi pierāda, ka mammas uzturs HB nav tieši saistīts ar alerģisku reakciju bērnam.

3.1 Barojošās mātes uzturs

Pediatri iesaka ieteikt barojošām mātēm ievērot pārtikas ierobežojumus. Papildus absolūtām kontrindikācijām ir jāatstāj desas, šokolāde, kafija, konservi, marinēti gurķi, jūras veltes, sēnes, citrusaugļi. Aizstāšana ir atrodama veseli graudi, dārzeņi, piena produkti.

Ja šādos apstākļos bērna izsitumi nepazūd, mātei pašai jāpiemēro iznīcināšanas diētas noteikumi. Uztura dienasgrāmatas ieraksti palīdzēs izsekot produktam, kas nav piemērots bērnam.

Atopija nav indikācija zīdīšanas pārtraukšanai un pārejai uz maisījumu. Bet, ja bērns ar dermatītu izpaužas mākslīgā barībā, ārsts vispirms izslēdz govs piena izmantošanu. Tas ir atzīts alergēns, kas ir atbildīgs par astmas lēkmes riska palielināšanu bērniem līdz 4 mēnešiem un astmas risku bērniem līdz 4 gadu vecumam.

Pirmajās atopiskās dermatīta pazīmēs diētā jāievada kazas piens. Šī nomaiņa ir efektīva tikai tad, ja bērna gremošanas sistēma reaģē uz β-laktalbumīna govs pienu. Kazā α-laktalbumīns dominē, kas dod pozitīvu rezultātu 5% bērnu. Citos gadījumos alerģiju izraisa kazeīns, kas atrodas gan kazas, gan govs pienā.

3.2 Zīdaiņi, kas baro bērnu ar krūti līdz 6 mēnešiem

Šādiem bērniem nepieciešama pediatra īpaša uzmanība un palīdzība. Izskatu izsitumi no piena maisījumiem un graudaugiem - pirmais signāls govs piena pilnīgai likvidēšanai no zīdaiņu barošanas. Tos aizvieto ar kazas piena maisījumiem (Nenny, Goat). Parasti, pārejot uz jauniem produktiem, apsārtums un izsitumi izzūd.

Ja kairinājums turpinās, tad dodieties uz maisījumu ar hidrolizētu proteīnu. Šajā produktā olbaltumvielu molekulas ir sadalītas mazos gabalos, kas ir vieglāk sagremojami. Izejvielas pārstrādei ir sūkalas, sojas. Pediatri brīdina par to, ka bērniem līdz 10 mēnešu vecumam tiek ieviesti maisījumi uz sojas proteīniem. Iemesls ir fitoestrogēnu (genisteīns un daidzeīns) klātbūtne. Meitenēm tās izraisa agrīnu pubertāti, un zēniem - fiziskās attīstības traucējumi. Sojas fitoacīdi novērš kalcija, magnija, dzelzs un cinka uzsūkšanos.

Šodien nozare piedāvā ļoti hidrolizētus maisījumus, kuru proteīni ir viegli un nesāpīgi absorbēti. Vienīgais dziļas apstrādes trūkums ir produkta garšas samazināšana. Sajaucas ar pilnīgu hidrolizāta rūgto. Vēl viens trūkums ir šādu bērnu barības augstās izmaksas.

Neliela daļa bērnu var pat reaģēt uz ļoti hidrolizētiem maisījumiem. Dermatīta profilakse šajā gadījumā palīdzēs veikt iepriekšēju pārbaudi. Atšķaidītais maisījums tiek uzklāts uz ādas un viegli saskrāpēts. Ja ir apsārtums, tad jūs varat barot bērnu tikai ar aminoskābju maisījumiem.

3.3 Pirmā barošana bērniem ar AD

Dr. Komarovskis piedāvā klasisku papildu pārtikas produktu shēmu: sākas pēc 6 mēnešiem:

1. 1. Paraugiem ir atlasīti dārzeņi no drošā saraksta - brokoļi, cukini, ziedkāposti.
2. 2. Produkts ir vārīts bez sāls, samaisa maisītājā un piedāvāts bērnam mazās porcijās.
3. 3. Pakāpeniski, ja dārzeņi neizraisa kairinājumu, daļa tiek palielināta un viena barība tiek aizstāta ar to.

Procedūra parasti aizņem nedēļu.

Labāk ir sākt remisiju ar vismazāko iekaisumu. Pēc veiksmīga viena produkta ieviešanas pārtraukums notiek 2-3 dienas un ievadiet nākamo.

Nākotnē māte var eksperimentēt ar izvēlni, izmantojot atļautos produktus. Piemēram:

1. 1. Pirmā barošana: piens vai piemērots maisījums.
2. 2. Otrā barošana: 10% piena bez putras, pievienojot mātes pienu vai augu eļļas maisījumu, augļu biezeni.
3. 3. Treškārt: dārzeņu biezeni ar augu eļļu.
4. 4. Ceturtkārt: ēdiens no labības un dārzeņiem vai no gaļas un dārzeņiem, pievienojot augu eļļu.
5. 5. Piektkārt: krūts piens vai piemērots maisījums.

3.4 Diētiskā ēdienkarte bērniem līdz 6 gadu vecumam

Pirmsskolas vecuma ēdienkarte ir vēl vienkāršāka, jo bērns ēd „pieaugušo” pārtiku, un tas ir grūtāk, jo viņš var būt kaprīzs un atsakās ēst. Vecākiem jāapzinās kombinācijas galvenais princips:

• viņiem ir tikai hipoalerģiski produkti;
• ir nepieciešams pēc iespējas dažādot tabulu;
• ēdieniem jābūt skaistiem, ēstgribīgiem.

Dienas izvēlne:

1. 1. Sagatavojiet brokastis brokastīm, pievienojiet dārzeņu vai augļu salātus, piena produktus (atsevišķi).
2. 2. Pusdienām tiek piedāvātas zupas, tvaicēti gaļas ēdieni, tvaicēti dārzeņi un kompoti.
3. 3. Pusdienās parasti pasniedz piena produktus ar augļiem.
4. 4. Vakariņās pagatavojiet salātus vai tvaicētus dārzeņus, vārītu gaļu.

Ēdieni jaunākiem skolēniem un pusaudžiem ir balstīti uz tiem pašiem principiem, bet atšķiras no bērnu ēdienkartes porciju lielumos. Šajā vecumā, atbilstošas ​​otrās brokastis, kas sastāv no augļiem, piena produktiem, tējas ar rauga bez smalkmaizītēm.

Problēmas ar atopisko ādu bieži ietekmē mazāko. Līdz 3-4 gadiem, ja ģimene ievēro alerģistu ieteikumus, dermatīta paasinājumi kļūst mazāk izplatīti un pilnīgi izārstēti. Šādos gadījumos tiek teikts, ka bērns slimību pārtrauca.

Gan pieaugušajiem, gan bērniem bieži rodas atopisks dermatīts. Bērniem šī slimība attīstās ar paaugstinātu jutību pret dažādiem pārtikas produktiem vai vielām, kas tās veido.

Arī iedzimta predispozīcija var būt ādas patoloģijas cēlonis, tas ir, ja māte cieš no alerģijām. Šajā gadījumā ārsti iesaka ievērot hipoalerģisku diētu, kas baro bērnu ar atopisko dermatītu. Pareizi izstrādāta shēma palīdz samazināt alerģiskas reakcijas.

Nepieciešamība ievērot uztura noteikumus bērna barošanas laikā ir saistīta ar visu to vielu iekļūšanu bērnu organismā, kuras pati sieviete saņem ar pārtiku. Tomēr bērnam daži orgāni joprojām nespēj pildīt savas funkcijas, tāpēc jebkuri mātes ēdieni, ko izraisa gremošanas sistēmas nepilnības, var kļūt par tropu atopiskiem stimuliem.

Bet, ja mamma kontrolē savu diētu, viņa samazinās dermatīta pazīmes, ja tādas būs. Tādējādi hipoalerģisks uzturs ir vienkāršs, nepieņemams dermato-alerģiju profilakse.

Klasiskās diētas principi māmiņām, kas baro bērnu ar krūti

Medicīniskie novērojumi liecina, ka paaugstināta jutība zīdaiņiem ar neirodermītu parasti vairojas vistu olās un olbaltumvielās no govs piena. Viņi pieprasa izslēgt no uztura kopā ar citiem produktiem, kas palielina organisma negatīvās reakcijas un paātrina tās uzvaru ar alergēniem. Šajā produktu kategorijā ietilpst:

• sīpoli;
• ķiploki;
• redīsi;
• redīsu augļi;
• pikantās garšvielas;
• buljoni no sēnēm, taukainas gaļas un zivīm, mājās gatavota vista.

Tajā pašā laikā ārsti nepiespiež cilvēkus pilnībā atteikties no piena un olām, jo ​​šie produkti satur elementus, kas ir svarīgi pieauguša organisma funkcionēšanai. Lai mazinātu diatēzes rašanos bērniem, eksperti norāda, ka mātēm, kas baro bērnu ar krūti, rūpīgi jāapstrādā šāda pārtika. Attiecībā uz olām tas var būt 10 minūšu vārīšanās, pienam - garš vārīšanās vai nogatavošanās.

Attiecībā uz parasto makaronu, cukuru, graudaugu un kviešu maizi, attīstot hipoalerģisku diētu ar atopisko dermatītu, to skaits tiek samazināts par 4 līdz 5 reizes. Sāls patēriņš tiek samazināts par trešdaļu. No uztura jāizslēdz:

1. medus;
2. rieksti;
3. jūras veltes;
4. kakao, kafija un to atvasinājumi;
5. konservi un marinēti gurķi;
6. raudzēti dzērieni un soda;
7. bagāti buljoni;
8. saldie konditorejas izstrādājumi un saldumi;
9. jebkura pārtika ar konservantiem un krāsvielām;
10. ogas, augļi un saknes ar sarkanām un apelsīnu mizām.

Nelielā daudzumā zīdīšanas laikā var izmantot kukurūzu, plūmes, kāpostus, burkānus, pākšaugus un vīnogas. Bet sievietei ir jāievēro bērna reakcija uz pārtiku, ko viņa uzņem. Kad krēsla traucējumi zīdaiņiem un izsitumi uz ķermeņa no produktiem pilnībā atsakās.

Atļautie produkti mātēm, kas baro bērnu ar krūti

Atopisko dermatītu diētu pieaugušajiem mātēm principiem jābūt balstītiem uz šādiem produktiem:

• graudaugi - rīsi, kukurūza, griķi, mieži un auzas;
• piena produkti dabīgā "dzīvā" jogurta veidā, zemu tauku satura siers, kefīrs;
• vistas gaļa, tītara fileja, beztauku cūkgaļa un liellopu gaļa;
• dārzeņi un zaļās krāsas augļi, no tiem iegūtas sulas.

Gaļas ēdienu gatavošanas tehnoloģija ietver to sautēšanu, vārīšanu un cepšanu. Ceptas mātēm, kas baro ar krūti, ir aizliegta. Gaļas pīrādziņiem ir atļauts tvaiks. Maizi var ēst 2. šķiras rudzus vai kviešus. Kā dzērieni ir lietderīgi izmantot lapu tēju, augļu dzērienus, sautētus augļus, mežrozīšu tējas lapas. Pēc speciālista apstiprinājuma sieviete var lietot augu dzērienus.

Kopumā ārsti ir stingru antialerģisku diētu pretinieki mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Viņi ir vairākkārt apstiprinājuši, ka potenciāli bīstama pārtika var būt kā alerģijas provokators, bet šādu ēdienu noraidīšana neaizsargā pret slimības attīstību. Svarīgi ir arī tas, ka barošana ar mātes pienu ievada bērna ķermeni ar dažādām mātes ķermeņa vielām. Šajā laikā bērnu imūnsistēma mācās atvairīt visa veida kairinātājus.

Sieviete var ēst normāli, bet porcijās un bez ļaunprātīgas lietošanas. Neaizmirstiet, ka stingra hipoalerģiska uztura ievērošana apdraud māti un bērnu ar noderīgu elementu trūkumu. Bērnam draudi tiek papildināti ar attīstības kavēšanos.

Video: diēta barojošām mātēm.

Racionāla izvēlne mammai ar neirodermītu bērniem

Izstrādājot ēdienkarti mātes diētai atopiskā dermatīta ārstēšanai zīdaiņiem, ir atļautas dažādas receptes. Galvenais ir tas, ka visas sievietes organismā tās labi uzsūcas un nerada alerģiskus izsitumus. Apsveriet, kas varētu būt mātes piena ikdienas izvēlne.

1. auzu pārslas ar svaigu zaļo ābolu un tēju;
2. prosa biezputra ar bumbieri vai ķirbju, tēja;
3. griķu biezputra, vārīta pēc 2 stundu grauzdēšanas un aromatizēta ar nelielu daudzumu sviesta, tējas.

• brokoļu zupa, makaroni ar tvaicētu teļa gaļu, kompots;
• pērļu miežu zupa, kartupeļu biezeni un liellopu gaļas sautējums, kompots;
• kāpostu zupa, kartupeļu un kāpostu sautējums un vistas gaļas bumbiņas, sautēti augļi;
• Pureed dārzeņu zupa ar augu eļļu, vārīta liellopu gaļa makaroniem, sauso augļu kompots.

Pusdienas vai uzkodas:

1. sula;
2. glāze kefīra;
3. dabīgais jogurts un zaļais ābols;
4. pikantās konditorejas izstrādājumi, mežrozīšu buljons.

• slinks biezpiena klimpas un vāja, nevis salda tēja;
• bez kaļķu putra, bez vistas, jaunām vistas gaļas kotletēm, vārītiem / ceptiem dārzeņiem, zaļiem augļiem, tēju;
• biezpiena kastrolis, dzērveņu želeja;
• piena makaronu zupa, mors.

Pusdienās katru dienu varat ēst pāris vakariņas.