Uzturs atopiska dermatīta ārstēšanai - hipoalerģiska ēdienkarte. Rotācijas diēta bērniem ar atopisko dermatītu

Ikdienas uztura individuālās īpašības nosaka cilvēka veselības stāvokli. It īpaši, ja mēs runājam par iespējamām alerģijām, kuru uzdevums ir izslēgt no ikdienas ēdienkartē kaitīgus produktus un ēst tikai hipoalerģisku pārtiku. Ar atopisko dermatītu ārstnieciskā diēta ir atslēga ātrai atveseļošanai.

Uzturs ar atopisko dermatītu

Šo slimību raksturo ādas izsitumi, kuru klātbūtni papildina nepanesama ādas niezes un degšanas sajūta, apsārtums un epidermas augšējā slāņa pietūkums. Izvēloties hipoalerģiska diēta kā normas principus, var ilgstoši pagarināt hroniskas slimības remisiju un novērst regulāras paasināšanās. Tā kā slimība pēc būtības ir alerģiska, ir svarīgi samazināt iespējamo alergēnu ietekmi, turklāt tam ir pārtikas dienasgrāmata. Pārtikas pamatprasības ir šādas:

1. Izslēdziet sāli, cukuru pilnībā.
2. Atteikties no tādiem sliktiem ieradumiem kā smēķēšana un alkohols.
3. Samaziniet atsevišķu porciju daudzumu, bet palieliniet ēdienu skaitu.
4. Dzert pietiekami daudz ūdens.
5. Apspriediet ar uztura speciālistu jautājumu par pārtikas alergēniem, kas atopiskā dermatīta gadījumā būtu pilnībā jāizņem no terapeitiskās izvēlnes.
6. Ēst pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem, minerālvielām, mikroelementiem.
7. Pārtikas produkti ir jāgatavo, jo tas var mazināt atopiskā dermatīta paasinājuma risku. Īpaši tas attiecas uz dārzeņiem, sarkanās krāsas augļiem.

Rotācijas diēta atopiskam dermatītam

Ārsti izmanto šādu pārtikas sistēmu, ja ir steidzami nepieciešams identificēt galveno alergēnu un novērst to no skartās puses dienas izvēlnes. Rotācijas diēta nodrošina ikdienas uzturā dārzeņu, gaļas, piena, graudaugu, augļu ēdienus, bet selektīvi. Piemēram, katras grupas pārstāvis jāparādās uz galda reizi 4 dienās. Šis laiks ir pietiekams, lai viņš parādītu izteiktas alerģiskas reakcijas pazīmes, ja viņš mijiedarbojas.

Ja nav negatīvas ietekmes uz ķermeni, varat turpināt eksperimentēt ar ēdieniem no šīm grupām, lai noteiktu sev drošāko ēdienkarti katrai dienai atopiskā dermatīta gadījumā. Diēta ir tāda paša veida, tomēr šī slimība tiek modificēta „miega” stadijā, bet nākamā paasinājuma risks pacientam ir minimāls.

Atopiskā dermatīta izdalīšanās diēta

Ja pacienta ķermenī jau ir konstatēta toksiska viela, rotācijas diētas vietā tiek ieviests eliminācijas uzturs, kas paredz virkni ierobežojumu atkarībā no klīniskajām iezīmēm. Šāda pārtikas sistēma neizslēdz divu dienu bada streiku, kad slimā cilvēka dienas ēdienkartē ir tikai ūdens un piens. Tad ir nepieciešams pakāpeniski ieviest jaunus ēdienus, bet atcerieties pašreizējos ārstējošos ārsta aizliegumus. Atopiskā dermatīta ierobežojumi attiecas uz šādiem pārtikas produktiem:

• sēnes;
• makaroni;
• kvieši, mannas putraimi;
• jebkāda veida zivis, gaļa;
• tropu augļi, īpaši citrusaugļi;
• košļājamā gumija, jo to sastāvā ir apšaubāmas piedevas.

Uzturs atopiskam dermatītam bērniem

Tā kā slimība progresē vienlīdzīgi pieaugušajiem un bērniem, ar pirmo izsitumu uz ķermeņa ieteicams nekavējoties sazināties ar dermatologu. Piemēram, hipoalerģiska diēta bērniem ar atopisku dermatītu būtu jākļūst par normu ikdienas dzīvē, un slimajam bērnam jāievēro viens gads. Tas viss sākas ar diatēzi zīdaiņiem, bet, ja nav savlaicīgas ārstēšanas, sekas jaunākās paaudzes veselībai ir neparedzamākās.

Lai izvairītos no atopiskā dermatīta ārējiem un iekšējiem simptomiem, Dr. Komarovskis iesaka ēst diētu:

• zema tauku satura piena produkti;
• augļi, zaļie dārzeņi;
• liesas gaļas, vārītas savās sulās vai tvaicētas;
• graudaugi bez lipekļa;
• zemas tauku šķirnes zivis, kas pagatavotas ar gatavošanas metodi.
• Aizliegts lietot raksturīgās slimības dēļ šādus ēdienus:
• saglabāšana;
• desas, kūpinātas gaļas;
• medus, citrusaugļi;
• šokolāde, kakao;
• miltu izstrādājumi un saldumi;
• pirmie buljoni;
• taukaini un cepti ēdieni.

Hipoalerģiska diēta barošanai

Nepieciešams domāt par pareizu uzturu zīdīšanas laikā, kad jaundzimušā bērna veselība ir pilnībā atkarīga no jaunās māmiņas ikdienas uztura. Ir svarīgi ne tikai bagātināt ēdienkarti ar vitamīniem, bet arī pilnībā noņemt potenciālos alergēnus. Ja mātes uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai zīdaiņiem ir pareizi izvēlēts, nekas neapdraud bērna veselību, un nav paredzams, ka tuvākajā nākotnē parādīsies ādas izsitumi. Pārtikas produktiem ir jāatbilst olbaltumvielu un komplekso ogļhidrātu daudzumam, bet pārmērīgs tauku daudzums būs īslaicīgi jāatsakās.

Pārtikas alergēni nav tik bīstami kā to koncentrācija barojošu māmiņu ikdienas barošanā. Šeit ir saraksts ar aizliegtajām pārtikas sastāvdaļām uz diētu, lai nākotnē novērstu atopiskā dermatīta krusteniskās alerģijas risku:

1. Vistas ola kopā un buljonā, gaļā. Liela olbaltumvielu koncentrācija laktācijai arī kaitē.
2. Labāk nav apvienot govs un kazas pienu vienā ēdienreizē zīdīšanas laikā. Ieteicams arī apvienot teļa gaļas, liellopu gaļas, piena maisījumu izmantošanu ar šādiem dzērieniem.
3. Kartupeļi, kā dabīgs produkts ar cietes saturu, ir labāk nejaukt vienā ēdienreizē sarkanajiem pipariem, kāpostiem, baklažāniem, tomātiem.
4. Biete pati par sevi ir svaigs alergēns, un tās kombinācija vienā ēdienreizē ar spinātiem tikai uzlabo progresējošo alerģisko reakciju.
5. Vienlaikus ieteicams nelietot zemenes, jāņogas un zemenes, pretējā gadījumā, barojot savu bērnu, jums būs jālieto papildus alerģijas līdzeklis.

Uzturs atopiska dermatīta ārstēšanai pieaugušajiem

Ja šī slimība ir vecākas paaudzes organismā, ikdienas pārtikai vajadzētu būt arī uztura, izslēdzot alerģisku sastāvdaļu klātbūtni. Ieteicamais uzturs pieaugušajiem ar dermatītu ņem vērā dažu pārtikas produktu nepanesību, kas izraisa ādas izsitumus uz ķermeņa, pietūkumu un niezi. Slimība ir hroniska, tāpēc pacientam visu atlikušo mūžu būs jāievēro ieteicamā tabula, kas atspoguļo pieļaujamos un aizliegtos ēdienus šim gadījumam un katrai dienai.

Atopiskā dermatīta izvēlne

Rotācijas un eliminācijas diēta klīniskā pacienta dzīvē ir tikai apsveicama, jo šādā veidā jūs varat bagātināt ikdienas ēdienkarti, padarīt to daudzveidīgu, lietderīgu un pēc iespējas drošāku veselībai. Dermatīta laikā ikdienas uzturs pasargā no tieša kontakta ar alergēniem, kas, iekļūstot gremošanas traktā, izraisa hemorāģisku izsitumu uz ādas, nātreni. Aptuvenajai atopiskās dermatīta izvēlnei ir šādas īpašības:

• Brokastis pacientiem ar atopisku dermatītu: griķu putra vārīti uz ūdens ar olīveļļu, zaļās tējas daļa.
• Otrā brokastis: mērcēt vai cept ābolu, vēlams zaļās nesaldinātas šķirnes.
• Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta liellopu gaļa vai tvaika kotletes.
• Pusdienas: banāni vai bumbieri.
• Vakariņas: vārītas vai sautētas zivis ar zemu tauku saturu, sautētiem kāpostiem.

Atopiskā dermatīta gadījumā ir svarīgi kontrolēt šķidruma uzņemšanu. Labākais variants pacientam - 2 litri ūdens dienā. Turklāt ir atļauts izmantot augu tējas un tējas, kompotus no nesaldinātajiem augļiem un skābes no skābajām ogām. Šādos apstākļos slimība tiek pārveidota par remisijas stadiju, kas ar pienācīgi izvēlētu diētu var saglabāt vienu gadu.

Kas nav ēst dermatītu

Raksturīgās slimības atopiskās formas gadījumā ir standarta aizliegto produktu saraksts, kuru izmantošana kļūst par vienu no nākamā uzbrukuma galvenajiem iemesliem, bagātīgu izsitumu parādīšanos uz ādas. Tam ir jāzina ne tikai pieaugušie pacienti, bet arī vecāki, ja bērns lieto pirmo papildbarību. Lūk, ko jūs nevarat ēst ar atopisko dermatītu:

• marinādes un pirmie buljoni;
• kvass, alus un gāzētie dzērieni;
• produkti, kas satur histamīna nibbles, piemēram, sieri, desas, šķiņķi;
• etiķis, mārrutki, majonēze;
• rieksti un medus;
• alkoholiskie dzērieni jebkurā etilspirta koncentrācijā;
• kafija un šokolāde.

Ko jūs varat ēst ar atopisko dermatītu

Izveidojot raksturīgu slimību, veģetārisms ir apsveicams, t.i. Sākumā ieteicams izvēlēties liesas dārzeņu buljonus. Citi atļautie atopiskā dermatīta produkti atvieglo gremošanas sistēmu, vienlaikus atšķiroties no hipoalerģiskās iedarbības. Tas ir:

• rīsi, gurķi, griķu putra;
• baltie un baltie dārzeņi;
• olīvu un sviestu ierobežotās porcijās;
• piena produkti;
• zems tauku saturs

Atopiskā dermatīta zāļu tabula

Seborheja, periorāls un citi dermatīta veidi ir hroniskas slimības, ko ārstē dermatologs. Pacientiem ir pastāvīgi jālieto zāles, lai dzīvi ievērotu terapeitiskā diēta, intensīva vitamīnu terapija. Turpmāk ir sniegts atopiskā dermatīta produktu saraksts, no kura jūs varat būtiski dažādot ikdienas diētu:

Uztura raksturojums pieaugušajiem ar atopisko dermatītu. Produktu tabula

Atopisks dermatīts pieaugušajiem ir hroniska slimība. Tomēr remisijas ilgums ir tieši atkarīgs no cilvēka dzīvesveida. Svarīgs faktors ir uzturs, jo vairumā gadījumu tas ir pārtikas alergēni, kas izraisa slimības paasinājumu. Tomēr diēta ar atopisku dermatītu ir svarīga pat tad, ja atopisko dermatītu izraisa mājsaimniecības alergēni - pareiza uzturs palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un mazināt paasinājumu iespējamību. Uzziniet par atšķirībām starp pārtikas alerģijām un atopisko dermatītu šajā rakstā.

Pieaugušo atopisko dermatītu atļauto un aizliegto produktu tabula

Ne vienmēr ir iespējams iepriekš paredzēt, kuri ēdieni var izraisīt slimības paasinājumu un ko nevar. Tādēļ katram cilvēkam ar atopisko dermatītu jābūt tabulai ar produktiem, kurus var un ko nevar ēst - tas palīdzēs sagatavot ēdienkarti katrai dienai.

Pateicoties šai tabulai, jūs varat izslēgt no diētas visus ēdienus, kas var izraisīt alerģisku reakciju. Jāatceras, ka jūs vienmēr varat atrast alternatīvu aizliegtajiem produktiem, jo ​​ir daudz receptes garšīgiem ēdieniem, kas ir atopiski atopiski dermatīti.

Atopiskā dermatīta uztura veidi pieaugušajiem

Mūsdienās dietologi ir izstrādājuši 3 galvenos šīs slimības diētas veidus: hipoalerģisku, rotējošu un likvidējošu. Katram no tiem ir savas īpašības un mērķi ir atšķirīgi. Tie ir līdzīgi tam, ka ar katru no šīm diētām ieteicams izmantot daļēju uzturu (bieži, bet nelielās porcijās), kā arī bagātīgu dzeršanu (vismaz 1,5-2 litri šķidruma dienā).

Hipoalerģiska diēta

Hipoalerģiska uztura ievērošana ir vērsta uz slimības saglabāšanu remisijā. Hipoalerģiska diēta jāizslēdz no uztura:

• visas garšvielas;
• jebkāda veida sēnes;
• šokolāde;
• citrusaugļi (varat citronu, bet ierobežotā daudzumā);
• pilnpiens;
• pusfabrikāti;
• kafija un kakao, stipra tēja, alkohols;
• medus

Ir arī vērts ierobežot šādu produktu patēriņu:

• olas;
• granātāboli, melones, aprikozes (saldās sulas pārpalikums ar biezu melones lietošanu izraisa cukuru fermentāciju zarnās);
• zivis un jūras veltes;
• rieksti;
• zemenes, zemenes un upenes.

Atļauts iekļaut diētā:

• graudaugu graudi (griķi, mieži un rīsi);
• visi zaļie dārzeņi un augļi, zaļumi;
• fermentēti piena produkti (bio-kefīrs, ryazhenka, dabīgs jogurts bez krāsvielām un konservantiem);
• kompots no žāvētiem augļiem, augļu un ogu želejas;
• liesa balta gaļa;
• Slikti sīkfaili, žāvēšana.

Saskaņā ar statistiku cilvēki, kas nepārkāpj šīs diētas noteikumus, cieš no atopiskās dermatīta paasinājumiem 3-4 reizes mazāk. Tādēļ absolūti visiem pacientiem ar atopisko dermatītu ieteicams lietot hipoalerģisku uzturu.

Rotācijas diēta

Šis pārtikas veids palīdz izvairīties no komplikācijām, ja nav iespējams precīzi noteikt, kurš produkts izraisa alerģisku reakciju. Rotācijas diētas būtība ir tāda, ka 1 produkts var tikt lietots ne vairāk kā 1 reizi 4 dienu laikā. Piemēram, ja pirmajā dienā jūs iekļaujat griķu putras un bumbierus savā uzturā, tad nākamajā reizē jūs varat ēst šos pārtikas produktus tikai piektajā dienā. Bet vienas dienas laikā jūs varat ēst tādus pašus produktus, piemēram, ēst biezpienu brokastīs un biezpienu pusdienās.

Vislabāk sākt šādu uzturu ir 5 pārtikas produkti: gaļa, graudaugi, dārzeņi, augļi, piena produkti. Katru dienu jums ir jāizvēlas viens no katra produkta veidiem (piemēram, vistas, rīsi, cukini, āboli un kefīrs) un ēdiet tos tikai dienas laikā. Nākamajā dienā jums ir nepieciešams pagatavot ēdienus no citiem produktiem (piemēram, izmantot liellopu gaļu, griķu putru, burkānus, banānu un ryazhenka). Tādējādi diēta ir jāmaina katru dienu un jāizmanto pirmās dienas produkti ne agrāk kā 4-5 dienas pēc diētas sākuma.

Eliminācijas diēta

To ieceļ speciālists, kurš visa uztura perioda laikā uzraudzīs pacienta veselības stāvokli. Noņemšanas diētas būtība ir pilnībā iztīrīt vai likvidēt pacienta ikdienas uzturu, novēršot alergēnus. Tas ir nepieciešams gadījumos, kad slimība notiek ar biežu paasinājumu vai ir ļoti grūti, šāda veida pārtiku lieto arī tad, ja galvenais alergēns nav identificēts.

Šis uzturs ietver vairākus secīgus posmus, kuros tiek pievienoti daži pārtikas produkti:

• 1-3 dienas. Ir atļauts dzert tīru ūdeni bez gāzes, ir krekeri (ēdienkartē aizliegts lietot pat sāli un cukuru).
• 4-5 dienas. Pacienta uzturā ir atļauts ievadīt 1 liesās gaļas veidu (visbiežāk tas ir vistas tvaicēts vai vārīts).
• 6-7 dienas. Ēdienam pievieno dabīgu fermentētu piena produktu (piemēram, vājpiena kefīrs).
• 8-9 dienas. Ļauj pievienot zaļus dārzeņus (cukini vai skvošs). Ieteicams vārīties vai tvaicēt.
• 10-12 dienas. Izvēlnē pievienojiet labību, vēlams sākt diētas paplašināšanu ar graudiem bez lipekļa.

Turpmākajās dienās, ja slimības paasinājums neizdodas, jūs varat pakāpeniski ieviest citas gaļas šķirnes (trusis, liellopu gaļa, tītars), augļus (ābolus, bumbierus, banānu). Ir svarīgi pakāpeniski palielināt pārtikas daudzumu, nav iespējams ieviest jaunus produktus biežāk nekā 1 reizi 3-5 dienās. Kad parādās simptomi, kļūst skaidrs, kurā produktu grupā rodas alerģiska reakcija. Lai panāktu eksperimenta maksimālo tīrību, ieteicams veikt eliminācijas diētu, neņemot vērā dažādus medikamentus, tostarp antialerģiskus.

Iknedēļas ēdienkarte atopiskam dermatītam

Šajā tabulā parādīts nedēļas izvēlnes piemērs, bet šeit var atrast tikai galvenās maltītes. Starp tiem jums ir nepieciešams sakārtot uzkodas - tās var ietvert piena produktus, augļus, atļautos saldumus un dzērienus.

Hipoalerģisks uzturs atopiskam dermatītam bērniem un pieaugušajiem

Lielākā daļa ādas slimību rodas dažādos dermatīta veidos, no kuriem visbiežāk ir atopisks. Tā ir iedzimtas etioloģijas slimība, tāpēc personai visā savas dzīves laikā ir jāievēro diētiskā diēta. Tās galvenais princips ir alerģisku produktu noraidīšana. Pacientu paasinājumu laikā ieteicams ēst veselīgu pārtiku, lai paātrinātu ādas atjaunošanos. Turklāt receptēs izmantotajām sastāvdaļām jābūt pareizi apstrādātām.

Kas ir atopiskais dermatīts?

Tā ir hroniska alerģiska ādas slimība. Termins "atopija" nozīmē slimības imunoloģisko mehānismu. Atopiskais dermatīts attīstās iedzimtības rezultātā. Šīs ādas slimības veidošanās mehānisma pamatā ir organisma ģenētiskā spēja radīt pārmērīgu antivielu daudzumu, reaģējot uz alergēnu iedarbību. Pēdējais un aktivizē alerģisko reakciju, kas ir izteiktāka salīdzinājumā ar normu. Tātad atopiskā dermatīta pamatā ir imūnsistēmas ģenētiskā anomālija.

Slimību biežāk diagnosticē zīdaiņu vecumā, izraisot bērnam sarkano plankumu iekaisumu, kam ir zvīņaina virsma. Ja pašdermatīts nepazūd, tas kļūst hronisks un pavada personu visā viņa dzīves laikā. Pavasara un rudens periodā ir novērota patoloģijas paasināšanās. Atopiskā dermatīta raksturīgie simptomi ir:

• nieze;
• sausa āda (ekzēma);
• izsitumi plankumu, burbuļu, erozijas, plaisu, svaru veidā;
• ādas hipopigmentācija;
• plakstiņu pīlings;
• sejas ļaunums;
• vājināt un retināt matus galvas aizmugurē;
• pēdu tūska un hiperēmija.

Attīstības cēloņi un iedzimta nosliece

Atopiskais dermatīts ir daudzfaktoru slimība, ti, tai ir daudz attīstības iemeslu. Galvenais ir iedzimta nosliece. Praktiski 80% pacientu, kas cieš no atopiskā dermatīta, ārsti diagnosticē apgrūtinātu ģimenes vēsturi. Tas nozīmē, ka vismaz vienam radiniekam ir atopija, piemēram, pollinoze, bronhiālā astma, pārtikas alerģija. Vēl viens atopiskā dermatīta cēlonis ir imūndeficīts. Tas skar divas ķermeņa daļas:

• Cellular. Ar šīs saiknes vājināšanos tiek novērots samazināts slepkavu šūnu skaits un slāpētāji, kas parasti regulē organisma reakciju uz provocējošiem faktoriem.
• Humorāls Ar imūnsistēmas disfunkciju imūnglobulīns E (IgE) uzkrājas lielos daudzumos, kas uzlabo ķermeņa reakciju.

Sakarā ar šo divu saikņu pārtraukšanu veidojas vispārēja ķermeņa paaugstināta jutība pret stimuliem. Tā rezultātā tiek radīti apstākļi, saskaņā ar kuriem rodas iedarbības izraisītāji (provocējoši faktori) un atopiskā dermatīta simptomi. Slimība attīstās sakarā ar pastiprinātu šūnu imūn-alerģiskas reakcijas rašanos. Papildus cēloņiem atopiskajā dermatītē ir vairāki sākuma faktori, kuru ietekmē tās simptomi. Tātad, veicot ādas atopijas veidošanos, sākas sensibilizācija:

• zarnu disbioze;
• helmintiskās invāzijas;
• fermentopātija;
• zarnu kustības traucējumi;
• cistiskā fibroze;
• žultspūšļa vai aknu slimības;
• sausa āda vai kseroze;
• stresa un aukstuma iedarbība;
• pārtikas alerģijas;
• lietojot Aspirīnu, pretkrampju līdzekļus, sulfonamīdus, antibiotikas.

Diētas principi

Galvenais notikums cīņā pret atopisko dermatītu, papildus ziedes ārējai lietošanai, ir īpaša diēta. Ievērojot ārsta ieteikumus, jūs varat nodrošināt maksimālu ārstēšanas rezultātu. Uztura uzturs ir nepieciešams ne svara zudumam, bet, lai samazinātu kontaktu ar alergēniem un visu nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu uzņemšanu. Šī iemesla dēļ izvēlnes apkopošanai ir vairāki citi principi, no kuriem galvenie ir šādi:

• Neēd ēdienu ar gaišu garšu. Ierobežojumi attiecas uz saldumiem, sāli, skābo un pikantu ēdieniem, garšvielām, garšvielām. No saldajiem dažreiz pieļaujami deserti, kuru pamatā ir fruktoze.
• Ēdiet nelielas maltītes līdz 4-5 reizes dienā, lai izvairītos no gremošanas sistēmas pārslodzes.
• Izvēlieties dārzeņus un augļus atbilstoši sezonai. Ieteicams izmantot piepilsētas teritorijās bez sintētisko mēslošanas līdzekļu pievienošanas.
• Dienas laikā dzert vismaz 1,5 litru tīra ūdens, lai normalizētu ūdens un sāls līdzsvaru organismā. Ar difūzu neirodermāta dzērienu tikai pudelēs.

Apstrādes tehnoloģija un ēdiena gatavošanas produkti

Receptes jāizvēlas tā, lai gatavajiem ēdieniem būtu labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu trakta orgāniem. Nelietojiet kodināšanas, sālīšanas un fermentācijas metodes. Vēlams izvēlēties tvaika apstrādes metodi. Ir atļauts cept cepeškrāsnī vai pagatavot sastāvdaļas. To termiskā apstrāde palīdz samazināt ēdienu alerģiju. Šī iemesla dēļ neapstrādātu dārzeņu un augļu izmantošana ir salīdzinoši kontrindicēta. Ir vēl daži ieteikumi attiecībā uz ēdiena gatavošanu:

• Kartupeļi pirms pāris stundām uzsūc aukstā ūdenī, lai tajā samazinātu cietes daudzumu.
• Gatavojiet zupas otrajā vai trešajā buljonā, iztukšojot šķidrumu pēc pirmās vārīšanas. Tas palīdzēs samazināt ēdiena tauku saturu.
• Veidojiet putras uz trešā ūdens, apvienojot pirmās divas tūlīt pēc vārīšanas.
• Salāti jāaizpilda ar kukurūzas, olīvu vai saulespuķu nerafinētu eļļu. Tie ir taukskābju avoti, kas nepieciešami ādas atjaunošanai;
• Pirms dzerot pienu, atšķaidiet to ar ūdeni 1: 1 un vāra.

Uzturs ar atopisko dermatītu

Atopiska dermatīta hipoalerģiska diēta ietver individuālu pieeju izvēlnes sagatavošanā. Kopumā ir trīs diētas iespējas, kas tiek piešķirtas atkarībā no tā, vai alergēns ir identificēts, un ņemot vērā pacienta stāvokli. Tātad praksē tiek izmantotas šādas energosistēmas:

• Eliminācija. Tas ir nepieciešams pilnīgai ķermeņa tīrīšanai paasinājuma laikā. Tas sākas gandrīz ar pilnu badu. Tad ik pēc dažām dienām atopiskā dermatīta izvēlnē ievadiet vienu produktu, kas palīdz identificēt alergēnu.
• Rotary. Tam ir sarežģītāks uztura princips, kura būtība ir dažādu produktu vienlaicīga izmantošana. Īpaši populārs šis hipoalerģiskais uzturs pediatrijā, jo tas nav tik stingri.
• Antialerģisks. Šis hipoalerģiskais uzturs tiek parakstīts jau ar precīzi noteiktu diagnozi un identificētu alergēnu. Kas attiecas uz ēdienkarti, jums ir jāapzinās ārsts, jo nav iespējams norādīt pilnu atopisko dermatītu atļauto un aizliegto ēdienu sarakstu.

Eliminācijas diēta

Šī hipoalerģiska diēta ir ļoti stingra, tāpēc pieaugušajiem ar atopiskā dermatīta paasinājumu biežāk tiek parakstīts. Novēršanas mērķis ir sasniegt šādus mērķus:

• notīriet alergēnu ķermeni;
• "Reset" diētu;
• samazināt alergēnu ietekmi uz ķermeni;
• ievedot vienu produktu vairākas dienas, lai noteiktu alerģiju.

Jāatzīmē, ka eliminācijas diēta var izraisīt mikroelementozi, hipo vai avitaminozi. Viņas diēta vairākas dienas mainās šādi:

1. Pirmās 3 dienas. Pacientam vajadzētu ēst tikai rīvmaizi un ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai attīrītu ķermeni un ieviestu jaunus ēdienus.
2. 4-5 dienas. Ievieš tāda paša veida gaļu, piemēram, liesu cūkgaļu, mēli vai vārītu liellopu gaļu. Tajā pašā laikā novērot organisma reakciju. Ja trūkst negatīvu izpausmju, tad ir iespējams turpināt.
3. 6-7 dienas. Ieviests viens piena produkts, vēlams piens.
4. 8-9 dienas. Diētai tiek pievienoti vārīti dārzeņi.
5. 10-11 dienas. Ir atļauts izmantot labību.

Lai neievaldītos, ieviešot jaunus ēdienus, ārsti iesaka sākt pārtikas dienasgrāmatu. Viņi pieraksta dienas, lietotās maltītes un reakciju uz tiem. Ja ir alerģija pret kaut ko, tad šī sastāvdaļa nekavējoties tiek izslēgta no izvēlnes. Ar labu atbildi uz šādu diētu ir atļauts ievadīt:

• liesa putna (tītara, fileja);
• augļi (banāni, āboli).

Bērniem pārtikas alerģija vai neiecietība ir faktors, kas izraisa atopisko dermatītu tikai 10% gadījumu. Šā iemesla dēļ hipoalerģiska diēta novērš pozitīvu rezultātu tikai nelielas nelielas pacientu daļas ārstēšanā. Pieaugšanas periodā pieaugušajiem paredzētā diēta ir saistīta ar tādu produktu lietošanu, kuriem ir zema alerģiska aktivitāte, piemēram:

• ķirbis;
• skvošs;
• zema tauku gaļa;
• rīsi un pērļu mieži;
• gurķi;
• cukini;
• subprodukti;
• vārīta vistas gaļa;
• rāceņi;
• zaļie āboli;
• baltās jāņogas;
• zemu tauku satura biezpiens;
• bumbieri;
• žāvēti augļi;
• auzu pārslas;
• arbūzs;
• olīvu un saulespuķu eļļas.

Antialerģisks

Šī hipoalerģiska uztura būtība ir atteikties no alerģiju izraisošo ēdienu sastāvdaļām. Bērniem tie ir olu dzeltenumi un pākšaugi. Pieaugušie cieš no alerģijām, kas attīstās pret inhalējamo un barības alerģiju sarežģīto ietekmi. Galvenie viņu provokatori ir karotīna produkti un rieksti. Izvēlne tiek veikta individuāli, jo katrai personai ir alerģiska reakcija, ko izraisa dažādi alergēni.

Lai pielāgotu diētu, pacientam regulāri jāpārbauda gremošanas sistēma. Iemesls tam ir tas, ka daudzi produkti rada negatīvu reakciju tikai pret zarnu gļotādas disfunkcijas fonu, t.i. ir pseido-alergēni. Pēc izņemšanas diētas, jūs varat pakāpeniski paplašināt diētu saskaņā ar šādiem norādījumiem:

1. Pirmkārt, iepazīstiniet ar balto maizi, liesās baltās zivis, vārītu cūkgaļu, zaļo un dzelteno augļu, dārzeņu.
2. Negatīvas reakcijas trūkuma dēļ diētai pievieno sarkanās un oranžās krāsas augļus un dārzeņus. Pēc tam tiek ieviesti kompoti un augļu biezeņi, svaigi spiestas sulas. Tas veido pacientu ar atopisko dermatītu pamata hipoalerģisku uzturu.
3. Pārtiku ar augstu alergēniskuma pakāpi ievada pakāpeniski. Tas ir nepieciešams uzturā, jo tas ir izdevīgs attiecībā uz enerģētisko vērtību un mikroelementu saturu. Pie tiem pieder tomāti, rieksti, zemenes, melones, citrusaugļi, jūras veltes, šokolāde, kaviārs, medus.

Rotary

Pediatrijas praksē bieži izmanto rotācijas diētu. Ir nepieciešams atklāt alerģijas pret noteiktām ēdienu sastāvdaļām. Šīs hipoalerģiskās diētas ēdienkarte ir dažāda. Pēc daudzu zinātnieku domām, viena un tā paša veida diēta ievērojami palielina alerģijas attīstības risku. Jo vairāk cilvēks izmanto vienu produktu, jo lielāks ir negatīvas reakcijas iespējamība. Rotācijas hipoalerģiska diēta ar atopisko dermatītu palīdz izvairīties no šī. Saskaņā ar tās principiem visi produkti ir sadalīti šādās grupās:

Rotācijas diētas pamatprincips ir vienas sastāvdaļas pievienošana no katras grupas ik pēc četrām dienām. To atkārtošana ir atļauta tikai piektajā dienā. Tas palīdz izsekot reakcijām uz dažādiem ēdieniem. Ja kāda sastāvdaļa ir izraisījusi aizdomas, tad mēģiniet to ievadīt nākamo 4 dienu laikā, bet citā kombinācijā. Atkārtoti reaģējot, produkts tiek izslēgts no uztura. Lai netiktu sajaukt, ar rotācijas diētu ir vērts uzturēt pārtikas dienasgrāmatu.

Atļauto un aizliegto produktu tabula

Visi produkti atbilstoši alerģiskuma pakāpei nosacīti iedalīti trīs grupās. Ļoti alerģiska ir iekļūt diētā pa vienam un uzraudzīt organisma reakciju uz tiem. Pēc tam jūs varat izlemt, vai šo produktu iekļaut ikdienas uzturā. Alerģiskuma pakāpe ir ērtāka tabulas noteikšanai:

Produktu grupa / alerģijas potenciāls

Uzturs atopiskam dermatītam bērniem un pieaugušajiem

Atopiskais dermatīts ir slimība, kurai nepieciešama ilgstoša, stingra ārstēšana, kuras trūkums rada nopietnas sekas. Slimībai ir dažādi cēloņi, un katram pacientam terapija tiek izvēlēta individuāli, visos gadījumos ir norādīts uzturs ar atopisko dermatītu. Tas ir par viņu un tiks apspriests šajā rakstā.

Tas var debitēt kā zīdainis, bērnišķīgs un pusaudža vecumā, pieauguša cilvēka vecumā, kā arī acīmredzami iekļūstot cilvēka parastajā dzīvesveidā un pārkāpjot to.

Slimības cēloņi nav ticami identificēti. Tiek uzskatīts, ka:

• iedzimts faktors;
• ģenētiskie traucējumi;
• citu alerģisku slimību klātbūtne.

Atopiskā dermatīta un alerģiskā kontakta atšķirība ir tāda, ka kairinātāji, kas izraisa slimības paasinājumu, var būt:

• specifiski alergēni (šajā gadījumā attīstās eksogēns dermatīts), t
• jebkuras citas vielas, kas nav alerģiskas (un tad slimība tiek uzskatīta par endogēnu).

Praksē ir divi galvenie uztura veidi: likvidēšana un rotācija.

Atopiskā dermatīta izdalīšanās diēta

Tas ir ļoti stingrs uzturs, ko lielākoties iesaka pieaugušie vai bērns ar smagu saasinājumu. Nozīme ir šāda:

Foto: Atopiskais dermatīts

• pilnīgi "tīrs", "atiestatīt" diētu;
• tad, ievadot vienu produktu ik pēc dažām dienām, lai noteiktu alergēnu kairinošu;
• samazināt alerģisko ietekmi uz ķermeni.

Diēta sastāv no vairākiem soļiem. Katras dienas izvēlne ir šāda:

• 1-3 dienas: ūdens un krekeri (bez sāls, cukura, citas piedevas);
• 4-5 dienas: gaļas produkta (viena veida) ieviešana. Tas var būt vārīta liellopu gaļa, mēle, liesa cūkgaļa;
• 6-7 dienas: piena produktu ieviešana (vēlams, fermentēts piens);
• 8-9 dienas: dārzeņu ievešana (vārītā veidā);
• 10-11 dienas: krusta ieviešana.

Ja organisms labi reaģē uz uzturu, slimības pasliktināšanās nav iespējama, ievadīšanas mēģinājumi ir pieļaujami: liesa putni (vistas, tītara), augļi (banāni, āboli) - ja nav alerģijas pret viņiem, tad pulmonizācija ar krustenisku reakciju ar labu toleranci.

Mazāk nekā 10% bērnu ar atopisku dermatītu, pārtikas alerģijas vai nepanesamība ir provocējoši faktori. Tādēļ izdalīšanās diētām ir labvēlīga ietekme uz slimības gaitu tikai nelielā bērnu grupā.

Rotācijas diēta atopiskam dermatītam

Tas nozīmē nedaudz sarežģītāku jaunu produktu ieviešanas principu. Tas nav stingrs uzturs, tāpēc to var noteikt (un visbiežāk) bērnam.

1. Šāda veida uztura uzturā ir norādīts, ka 1 produkts jālieto ne vairāk kā reizi 4 dienās.
2. Turklāt ir ieteicams katru dienu ēst tikai viena veida pārtikas produktus: piemēram, tikai liellopu gaļa, tikai rīsi un tikai kefīrs.

Optimālais uztura sākums ir 4 produktu veidi: gaļa, graudaugi, piena produkti un 1 dārzeņi.

Tādējādi diētas piemērs izskatās šādi:

Ja pārtikas alerģija pret nekonkrētu diētu nekādā veidā tiek papildināta ar dažiem ierobežojumiem. Tātad, ja govs piena olbaltumvielas nepanes, tiek noteikts diēta bez piena, un gadījumā, ja ir jutība pret lipekli, tas nav diēta ar lipekli.

Diēta ir atlasīta trīs posmos:

1. Stingra likvidēšana. Cēloņu alergēnu identificēšana;
2. Izslēdziet visus uztura dioksīdus;
3. Uztura paplašināšana remisijas periodā.

Būtu jāreģistrē pārtikas veids, tā apjoms un ķermeņa reakcija. Tas ir nepieciešams, lai atvieglotu sprūda produktu noteikšanas procesu. Īpaši svarīgi ir saglabāt šādu piezīmju grāmatiņu bērniem pirmajā dzīves gadā papildu barošanas laikā.

Pediatru savienības produktu alergēniskuma tabula

Ir pieņemts nosacīti piešķirt produktus, kas ir agresīvi attiecībā uz alerģiju, mērenu alerģiju un hipoalerģisku iedarbību. Produktu alerģiju tabula dažādos avotos var atšķirties, bet tikai nedaudz.

Krievijas bērnu pediatru savienības atļauto un aizliegto alerģiju produktu tabula (1. daļa) Krievijas alerģiju savienības atļauto un aizliegto alerģisko produktu tabula (2. daļa)

Dažu produktu krusteniskā reaktivitāte

Ir ļoti svarīgi atcerēties par krusteniskajām reakcijām. Šī problēma ir īpaši svarīga aptaujāšanas laikā.

Tabula: Daži pārtikas alergēni

Uztura uzturs pēc vecuma

Pēc vecuma viņi ražo atopisko dermatītu:

• jaundzimušie (0-2 gadi);
• bērni (2-12 gadus veci);
• pusaudžiem un pieaugušajiem (> 12 gadus veciem).

Hipoalerģiskajai diētai katrai no šīm vecuma kategorijām ir savs, un tāpēc ir lietderīgi katrs atsevišķi.

Diēta pieaugušajiem un pusaudžiem

Atopiskā dermatīta debija pēc 12-15 gadu vecuma nav „kanonisks” gadījums. Biežāk ir gadījumi, kad slimība parādījās bērnībā vai bērnībā, pēc tam sekoja ilgs remisijas periods, un pēc tam dažu faktoru ietekmē slimība atkal pastiprinājās.

Katrā ziņā ir nepieciešama atopiskā dermatīta diēta pieaugušajiem. Ja nav paaugstinātas jutības pret kādu konkrētu produktu vai produktu grupu, tiek noteikts īpašs uzturs, piemēram, Ado diēta, kas sākotnēji tika izstrādāta bērniem, bet ir piemērota pieaugušajiem.

Gadījumā, ja slimība nav smaga, laba panesamība un polisensitizācijas trūkums, nedēļai varat izveidot diezgan daudzveidīgu ēdienkarti. Kopumā diēta izskatās šādi:

Uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai pusaudžiem ir tieši tāds pats. Diēta ir jāregulē atkarībā no dzimuma, personas vecuma, viņa auguma un svara, fiziskā un garīgā stresa līmeņa, paaugstinātas jutības pret jebkuru produktu vai to nepanesību.

Nepietiekami jāizslēdz no diētas:

• alkohols;
• pārtika no ātrās ēdināšanas restorāniem;
• kūpināta gaļa, marinēti gurķi, marinēti gurķi;
• Enerģijas dzērieni, tonizējoši līdzekļi, gāzētie dzērieni;
• pārāk taukaini, cepti ēdieni.

Ieteicams atmest smēķēšanu, samazināt stresu, novērot miegu un atpūtu, uzturēt dzīvokļa tīrību.

Diēta grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

Atopisks dermatīts grūtniecēm ir diezgan nopietna problēma. Slimība rada daudz diskomforta, ne visas zāles var lietot grūtniecības laikā, simptomus pastiprina psiholoģiskais komponents.

Grūtnieces dienas paraugu izvēlne var izskatīties šādi:

• Brokastis Putra uz ūdens ar svaigām ogām, piemēram, mellenēm (izņemot zemenes un zemenes), medu (bez putekšņiem), tēju;
• Otra brokastis Banānu, glāzi kefīra;
• Pusdienas Svaigi kāpostu salāti ar olīveļļu, dārzeņu zupu, vārītu liellopu gaļu, rīsiem, tēju;
• Tējas laiks Ābols, dabīgais jogurts;
• Vakariņas Liellopu aknas, tvaicēti dārzeņi, savvaļas roze;
• Otrā vakariņas Kefīrs.

Laktācijas laikā

Mātes uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai zīdaiņiem ir obligāts un aptuveni līdzīgs grūtniecēm.

Atšķirība ir tāda, ka ir jāņem vērā alerģija pret konkrētu produktu bērnam un jāpielāgo diēta šajā sakarā.

1. Ir jāizslēdz visi augsti alerģiski produkti neatkarīgi no tā, kā tos pārvadā sievietes un bērni.
2. Samaziniet pārtikas izmantošanu ar vidējo alergēniskumu.

Uzturs ar atopisku dermatītu zīdīšanas mātei nozīmē obligātu vitamīnu un minerālu kompleksu, produktu ar probiotisku iedarbību izmantošanu (piemēram, bifilife jogurta produkts).

Gadījumā, ja atopiskā dermatīta diagnoze tiek veikta sievietei, kas baro bērnu ar krūti, un tādēļ nevar nodrošināt bērnu ar labu uzturu daudzu ierobežojumu dēļ pārtikā, ieteicams zīdaiņu pārvietošanu no HB uz mākslīgu vai jauktu barību.

Diēta zīdaiņiem

Gadījumā, ja atopiskais dermatīts ir atrodams jaundzimušajam vai zīdaiņiem, galvenais veids, kā labot šo slimību, ir ierobežot mātes uzturu. Gadījumā, ja tas ir neiespējami vai neefektīvi, ieteicams pāriet uz barošanu ar mākslīgiem piena maisījumiem.

Uzturs ar atopisko dermatītu zīdaiņiem nozīmē divus punktus:

• pareiza zīdaiņu maisījuma izvēle;
• pareizu papildu pārtikas produktu ieviešanu.

Pirmajā terapijas stadijā (kad uzturs tiek izvēlēts paasinājuma laikā) ir nepieciešama specializētu terapeitisku maisījumu izmantošana:

• Alphare;
• Nutrilak peptīds SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimils;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka sojas;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Cilvēki SL;
• Enfamila Soy.

Otrajā posmā, paplašinot diētu, ir pieņemams izmantot maisījumu, kura pamatā ir daļēji hidrolizēts proteīns:

Nesen ir aktīvi izmantoti piena maisījumi, pievienojot pro un prebiotikus:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 un 2;
• Nutrilona Comfort 1 un 2;
• Cilvēki HA 2;
• NANA HA 2 (bagātināts ar bifidobaktērijām);
• Nutramigen LGG (bagātināts ar laktobacilām).

Noderīgs video no Krievijas pediatru savienības

Noteikumi par papildu pārtikas produktu ieviešanu bērniem ar atopisko dermatītu ir šādi:

• ieviešana tikai atlaišanas periodā;
• ieviešanas sākums - 5-6 mēneši (pierādīts, ka vēlāk ieviešana nav jēga, jo tā nenodrošina pārtikas alerģiju trūkumu);
• papildu pārtikas produktiem jābūt vienkomponentiem;
• produkti nedrīkst saturēt pienu, lipekli, cukuru, sāli, buljonu, konservantus, mākslīgās krāsas vai garšas;
• caurejas klātbūtnē vispirms tiek ieviesti graudaugi, izkārnījumi - dārzeņu biezeņi;
• pat hipoalerģiski produkti jāizvēlas atbilstoši ādas testu rezultātiem un asins analīzei alerģista uzraudzībā;
• pusgadu nepieciešams ieviest gaļas biezeni - tītaru, jēru, cūkgaļu (liellopu un teļa gaļu - tikai tad, ja nav paaugstināta jutība pret govs piena proteīnu);
• augļus ieteicams ieviest tikai līdz pirmā dzīves gada beigām un tikai termiski apstrādāt;
• ieiet olā un zivis ir aizliegtas.

Tabula: produktu klāsts, kas iekļauts atopiskā dermatīta nespecifiskas diētas izvēlnē

Paraugu izvēlne atopiskam dermatītam bērniem no 6 mēnešiem līdz 1 gadam

Zemāk redzamajā tabulā ir redzama izlases izvēlne. To var izmantot kā pamatu. Ja nav alerģijas, mēģiniet pievienot olas un pārtikas produktus no pārtikas tabulas pēdējā slejas (skatīt iepriekš).

Tabula: Pārtikas izvēle atopiskiem bērniem no 6 mēnešiem līdz 1 gadam

Diēta bērniem no 1 gada līdz 3 gadiem

Diēta paplašināšanās periods ir ļoti svarīgs laiks. Ir nepieciešams mazināt antigēnu un histaminola liberālo ietekmi uz ķermeni, stabilizēt gremošanas trakta darbu un panākt pilnīgu slimības remisiju.

Tieši šobrīd sākas bērniņi, kas baro, baro ar šokolādes konfektēm, saldumiem un citiem saldumiem.

Ir absolūti nepieņemami vadīt bērnu uz ātrās ēdināšanas restorāniem, lai barotu pārtiku no pieaugušo galda.

Hipoalerģiska diēta šajā vecumā balstās uz Pevzner diētas tabulu Nr. 5, kas paredzēts hepatobiliārās sistēmas patoloģijai.

• Pārtika tiek piedāvāta mehāniski un siltuma ziņā.
• Nav pieņemami lietot garšvielas (izņemot nelielu sāls daudzumu), lielu eļļas daudzumu.

Tomēr visiem ēdieniem ir jābūt labām organoleptiskajām īpašībām, lai bērns tos neaizstātu un nemēģina meklēt sīkfailu, saldumu un citu līdzīgu gardumu aizstājēju.

Gadījumā, ja polisensitizācija neļauj veidot pilnvērtīgu uzturu, dažreiz tiek noteikta īpaša medicīniska uztura lietošana, tostarp maisījumu izmantošana, kas balstās uz hidrolizētiem proteīniem vai aminoskābēm putru veidā vai dzeramā veidā. Ir pieļaujams izmantot rotācijas diētas, pamatojoties uz nosacīti pārnēsājamiem produktiem.

Aptuvenais bērna uzturs var būt:

• Brokastis Vistas siers ar ābolu ievārījumu, tēju;
• Otra brokastis Bumbieri, dabīgais jogurts;
• Pusdienas Biešu salāti, zupa par sekundāro liellopu gaļas buljonu, sautētas aknas, kartupeļu biezeni, žāvētu augļu kompots;
• Tējas laiks Kefīrs, liesās sīkdatnes;
• Vakariņas Gaļas bumbiņas, rīsi, āboli, tēja;
• Otrā vakariņas Ryazhenka, piparkūkas.

Vēl viena ēdiena izvēle:

Tabula: Diēta bērniem ar atopisko dermatītu

Atopiskā dermatīta receptes

Nav tik viegli atrast recepti, kas neietver alergēnus.

1. Receptēm cilvēkiem, kuri cieš no atopiskā dermatīta, nevajadzētu iekļaut ļoti alergēnus saturošus pārtikas produktus kā „būtiskus”.
2. Ieteicams minimizēt vidējas alerģiskas pārtikas izmantošanu.
3. Jāatzīmē, ka daudzi alergēni ir termolabili un zaudē „agresivitāti” termiskās apstrādes laikā. Tas īpaši attiecas uz dārzeņiem.
4. Neapstrādāti dārzeņi un augļi tiek iztīrīti no ādas.
5. Graudaugi pirms vārīšanas tiek iemērkti un mazgāti vairākas reizes.

Ko var sagatavot personai, kas cieš no atopiskā dermatīta?

Numurā ir vārīšanas putras

Labākā brokastu izvēle ir putra.

• Ir nepieciešams pagatavot to ūdenī (vai gaļas buljonā), neizmantojot daudz sāls un cukura.
• Sviestam var pievienot putras (ja nav alerģijas pret pienu).
• Putnē varat pievienot žāvētus augļus vai pārnēsājamus svaigus augļus, medu (bez putekšņiem).
• Rieksti kā piedeva nedarbosies.

Lai izveidotu pilnīgu maltīti, zupu ir nepieciešams pagatavot. Alerģijas slimniekiem vēlams izmantot dārzeņu zupas vai sekundāro buljonu.

Foto: Sekundārais buljons

Vārīšanas buljons:

1. Gaļu mērcē aukstā ūdenī 1 stundu.
2. Vārīts verdošā ūdenī 30 min. Broth apvienojas 1-2 reizes.
3. Ielej aukstu ūdeni, tajā pagatavo gaļu un vēlāk zupu.

Recepte trušu un dārzeņu zupai

• trušu gaļa (80 g);
• brokoļi (70 g);
• cukini (60 g);
• bērnu rīsu putra.

Vāra trušu pietiekamā daudzumā, līdz vārīti, pievieno brokoļus un mizotus cukini, pagatavo vēl 15 minūtes. Sasmalciniet iegūtos komponentus blenderī, atlikušajā buljonā izšķīdiniet rīsu putru. Samaisiet iegūto biezeni, nedaudz sāli.

Piena zupa

Piemērots maziem bērniem:

• kartupeļi (40 g);
• ziedkāposti (50 g);
• ķirbis (50 g);
• skvošs (50 g).

Vāra kartupeļus un kāpostus, ķirbjus un skvošs - pripotit. Maisītāji sajauc dārzeņus līdz vienmērīgai konsistencei. Sagatavojiet hipoalerģisku piena maisījumu. Sajauciet abas sastāvdaļas, pievienojiet dārzeņu buljonu, nedaudz sāls. Uzvāra, atdzesē.

Gaļas ēdieni

Vakariņas var pagatavot tītaru. Tas būs nepieciešams:

• tītara gaļa (400 g);
• cukini (150 g);
• rīsu milti (2 ēd.k.).

Sasmalciniet tītaru un cukini gaļas mašīnā, pievienojiet miltus, nedaudz sāli, samaisiet. Iegūtais aizpildījums izspiedies, veidojas pīrādziņi.

Jūs varat pagatavot dubultā katlā (apmēram 50 minūtes) vai katliņā - apcepiet grunts ar olīveļļu, ielej 1 ēdamk. ūdens, vāra uz lēnas uguns (apmēram 40 minūtes).

Liellopu gaļas pīrādziņi

• liellopu gaļa
• baltmaize (ja ir atļauta),
• sāls pēc garšas

Lai pagatavotu liellopu gaļas burgerus, gaļu ļoti rūpīgi jānomazgā, notīriet to no taukiem, cīpslām un skrimšļiem. Sasmalciniet gaļas mašīnā, pievienojiet sāli.

Ja nav alerģijas pret kviešiem un lipekli, jūs varat pievienot ūdenī iemērcētu un sasmalcinātu balto maizi maltai gaļai (tikai pēc konsultēšanās ar ārstu!). Veidojiet kotletes, pagatavojiet dubultā katlā vai cepeškrāsnī vismaz stundu.

Tādējādi atopiskais dermatīts ir nopietna slimība, kas prasa rūpīgu uzmanību ne tikai ārstēšanai, bet arī profilakses pasākumiem. Atopiskā dermatīta uzturs ir svarīgākais terapijas posms.

Noteikti ierobežojumi ir stingri jāievēro, jo pretējā gadījumā (pat ja nav pārtikas alerģijas) rodas nopietnas komplikācijas, kas rada ievērojamu diskomfortu. Ļoti svarīgi ir papildināt uztura terapiju, izmantojot vitamīnu-minerālu kompleksus, pro un prebiotikas līdzekļus un, ja nepieciešams, medicīnisko uzturu.

Hipoalerģisks uzturs atopiskam dermatītam

Atopiskais dermatīts ir diezgan izplatīta alerģiskas ādas slimība. Visbiežāk diagnosticē pacientus, kuriem ir ģenētiska nosliece uz atopiskām slimībām (alerģisku rinītu, astmu, pollinozi). Neciešama nieze, hiperēmija un sausa āda ir galvenie slimības simptomi. Kādam vajadzētu būt atopiskā dermatīta uzturs?

Saturs

Atopiskais dermatīts (ekzematīds, konstitucionālā ekzēma, Bénier nieze, Broka difūzā neirodermīts) ir hroniska ģenētiski noteikta ādas patoloģija, ko papildina smaga nieze, izsitumi un paaugstināts IgE un paaugstināta jutība pret alerģiskiem un alerģiskiem stimuliem. Slimību diagnosticē dažāda vecuma pacientiem. Visbiežāk simptomi parādās rudens-ziemas periodā. Vasarā visiem pacientiem ir bijusi ilgstoša remisija, ļaujot pacientiem vadīt pilnvērtīgu dzīvesveidu.

Galvenās difūzās neirodermīta pazīmes ir sausas un niezošas ādas.

Atopiskā dermatīta diētai ir galvenā loma šīs patoloģijas terapeitiskajā un rekreācijas praksē. Diētas terapijas galvenie mērķi:

1. Novērst pārtikas alergēnu iedarbību uz ķermeņa.
2. Nodrošināt biokomponentu plūsmu, kas aktivizē ādas epitelizācijas un atjaunošanas procesus.

Visbiežāk slimība tiek diagnosticēta zīdaiņiem, kad imūnsistēma un nervu sistēmas joprojām ir vāji veidotas.

Vispārīgas norādes par uzturu

Lai sasniegtu maksimālo terapeitisko rezultātu, pacientiem ar atopisko dermatītu jāievēro šādas vadlīnijas:

• samazināt sāls un cukura daudzumu;
• izņemt alkoholu un pārtikas alergēnus no uztura;
• patērē pietiekami daudz vitamīnu, mikroelementu un makroelementu;
• nepārēdiet, pieturieties pie daļējas diētas (ēst piecas vai sešas reizes dienā, bet mazliet mazliet);
• stingri ievērojiet speciālista ieteikumus;
• dzert vismaz 2-3 litrus šķidruma dienā.

Padoms! Ja atopiskā dermatīta uztura uzturs ir neefektīvs, labāk ir meklēt kvalificētu palīdzību no pieredzējušiem speciālistiem slimnīcā.

Aizliegts pārtikas produkts atopiskam dermatītam

Ko jūs varat ēst ar atopisko dermatītu? Vai ir iespējams ēst skābo krējumu ar atopisko dermatītu? Šie un citi jautājumi interesē daudzus cilvēkus. Zemāk ir tabula par aizliegto un atļauto atopisko dermatītu pārtiku.

Izmantojiet piesardzīgi

Klijas maize

Gaļa un gaļas produkti

Subprodukti (smadzenes, aknas, plaušas, nieres, mēle, tesmeņi uc)

Zema tauku satura cūkgaļa vārīta un sautēta

Nav asas šķirņu siera

Augļu jogurti

Spicy Spiced Cheese

Bulgārijas pipari (sarkanā, zaļā krāsā)

Upeņu melnā un sarkanā krāsā

Zaļās ābolu šķirnes

Citrusaugļi un tropiskie augļi

Žāvēti augļi (vīģes, datumi, žāvētas aprikozes)

Olīveļļa, saulespuķu vai kukurūzas eļļa

Pirmā vieta starp alergēniem, kas izraisa ekzematīda attīstību, aizņem pārtiku

Piezīme! Hipoalerģiski produkti un sabalansēts uzturs uzlabos ādas stāvokli, padarīs to mīkstāku un elastīgāku.

Eliminācijas diēta

Tas ir ļoti stingrs uzturs, kas ierobežo jūsu iecienītāko produktu uzņemšanu. Prezentētā diēta ar atopisko dermatītu ir vērsta uz alergēnu noteikšanu. Jāatzīmē, ka šāds uzturs var izraisīt mikroelementozes, hipoglikēmijas un avitaminozes attīstību.

Pirmajās trīs dienās pacients patērē tikai gāzētu minerālūdeni ar svaigiem maizes drupātiem. Tad katru nākamo dienu diētā tiek ieviests jauns produkts. Vispirms pievienojiet vienu piena produktu, pārraugiet ķermeņa reakciju dienas laikā. Turklāt saskaņā ar līdzīgu shēmu pakāpeniski tiek ieviesti citi dzīvnieku un augu izcelsmes elementi. Ja uz ādas parādās alerģiski izsitumi, produkts tiek izslēgts no uztura.

Alerģijas diēta

Eksperti iesaka atopiskā dermatīta lietošanai izmantot hipoalerģisku uzturu tikai ar precīzi noteiktu diagnozi. Konstitucionālās ekzēmas etioloģija bērniem ir visbiežāk saistīta ar pārtikas kairinātājiem. Pākšaugi, olu dzeltenums mazuļiem ir visizplatītākie produkti.

Piezīme. Pieaugušiem pacientiem patoloģija visbiežāk attīstās saistībā ar uztura un inhalācijas alergēnu kopējo ietekmi. Galvenie alerģiju attīstības provokatori ir rieksti un karotīna produkti.

Rieksti tiek uzskatīti par spēcīgiem alergēniem.

Izvēlne ir individuāla. Neviens uztura speciālists nevarēs norādīt pilnu atļauto vai aizliegto pārtikas produktu sarakstu. Izstrādājot galveno ēdienkarti atopiskā dermatīta ārstēšanai pieaugušajiem, ir jāņem vērā „pārrobežu pārtikas alerģijas” specifika.

Tas ir svarīgi! Lai pielāgotu diētu, pacientam regulāri jāpārbauda gremošanas sistēmas darbība, jo lielākā daļa produktu ir pseidoalergēni, kas izpaužas kā iedarbība pret zarnu gļotādas bojājumiem.

Rotācijas diēta

Tas palīdzēs noteikt alerģijas pret noteiktiem produktiem. Rotācijas diēta atopiskam dermatītam ir īpaši populāra pediatrijā. Tas nodrošina dažādu produktu vienlaicīgu izmantošanu. Daži zinātnieki apgalvo, ka monotipa pārtika vairākas reizes palielina alerģiju risku. Tas ir, jo ilgāk pacients ēd tos pašus produktus, jo lielāka ir reakcija uz šīm sastāvdaļām.

Uzturs grūtniecības un zīdīšanas laikā

Ja mātes mātei ir ģenētiska nosliece uz alerģiskām slimībām, tad viņai jārūpējas par īpašu diētu. Piena produktiem vajadzētu būt klāt savā uzturā. Tie normalizē vielmaiņas procesus zarnās, stiprina imūnsistēmu, uzlabo gremošanu. Pacienti bieži brīnās, vai atopiskā dermatīta laikā var ēst krējumu. Šajā gadījumā uztura speciālisti pat iesaka ēst šo produktu pārtikas produktiem, bet ierobežotā daudzumā. Visur jums ir jāzina proporcijas sajūta.

No gaļas dod priekšroku liellopu gaļai vai trušam. No augu eļļām labāk ir izmantot kukurūzu, olīvu vai rapšu sēklu. Putras vārītas dārzeņu buljonos, ūdenī vai vājpienā.

Pietiekams daudzums tīra ūdens samazina atopiskā dermatīta izpausmes.

Uztura speciālisti iesaka nākotnes māmiņām ēst vārītus ēdienus vai tos, kas ir tvaicēti. Tādējādi uzlabojas pārtikas hidrolīzes un asimilācijas process zarnās. Grūtniecēm jāizslēdz arī saskare ar sadzīves ķimikālijām.

Lai novērstu atopiskā dermatīta attīstību, no uztura tiek izslēgti dārzeņu produkti, kas satur daudz karotīna (tomāti, ķirbji, burkāni, bietes, pipari uc).

Atcerieties. Ja zīdainim, kas baro bērnu ar krūti, ir vaļēju izkārnījumi, dārzeņi un augļi tiek termiski apstrādāti. Laktācijas laikā mātēm vislabāk ir aizmirst par antiperspirantu un smaržu lietošanu.

Diēta zīdaiņiem

Nesen ārsti arvien vairāk saskaras ar konstitucionālu ekzēmu zīdaiņiem. Tāpēc jautājums par to, ko jūs varat ēst ar atopisko dermatītu, ir īpaši svarīgs.

Zīdaiņiem visbiežāk atopiskā dermatīta fokusa lokalizējas uz ekstremitāšu krokām un uz sejas.

Viengadīgo bērnu dermatīts izpaužas kā diatēze. Ieviešot jaunus produktus šāda bērna uzturs, tam jābūt ļoti piesardzīgiem, jo ​​pastāv liela alerģiju iespējamība. Ārsti iesaka pievienot mazuļa diētai ne vairāk kā vienu jaunu produktu nedēļā. Prikorm jāievada galvenās barošanas vidū vai beigās. Ja rodas izsitumi vai citas izpausmes, jaunievedums tiek izslēgts no uztura.

Dažreiz slimības pasliktināšanās notiek, kad govs piena olbaltumvielas nonāk bērna ķermenī, un tad to aizstāj ar sojas analogiem.

Kā viena gada vecuma bērnu piedāvājums:

• dārzeņu biezeņi no kāpostiem, mērcēti kartupeļi;
• sulas un augļu biezeņi;
• kefīrs, zemu tauku satura siers;
• auzu un griķu putras uz augļu vai dārzeņu buljoniem;
• divreiz pagatavota trušu vai liellopu gaļa.

Padoms! Diagnosticējot atopisko dermatītu zīdaiņiem, vislabāk ir nomainīt standarta pārtiku ar specializētu bērnu pārtiku, kas paredzēta noteiktam vecumam.

Pacientam, kam ir ģenētiska nosliece uz atopiskām slimībām, ir noteikts medikaments tikai skaidriem un pamatotiem iemesliem.

Diēta ēdienkarte pieaugušajiem ar atopisko dermatītu

Ņemot vērā visus ekspertu ieteikumus, jūs varat veikt aptuvenu uzturu pacientiem, kuriem diagnosticēts difūzs neirodermīts Broca.

• Brokastis Rīvētas auzu pārslas, vārītas ūdenī, zaļā tēja.
• Pusdienas Dārzeņu zupa, rīsu putra ar tvaicētiem pīrādziņiem, nevis stipra tēja.
• Vakariņas Dārzeņu sautējums, kaļķi vai piparmētru tēja.

• Brokastis Žāvētas melnās maizes šķēle, zaļumi ar biezpienu, tēju.
• Pusdienas Dārzeņu zupa, griķu putra ar aknām, burkānu-kāpostu salāti, želeja.
• Vakariņas Zivju kotletes, vārīti dārzeņi, zāļu tēja.

• Brokastis Rīsu biezputra. Kompots.
• Pusdienas Miežu zupa, kartupeļu biezeni, tvaicēti gaļas kotletes, tēja.
• Vakariņas Vasaras siera pudiņš, tēja.

• Brokastis Vermicelli, vārīti pienā, tēja.
• Pusdienas Diēta borsha, vinigrets, gaļas bumbiņas, kompots.
• Vakariņas Vārīti kartupeļi, želeja.

Pirmsmazgāšana ļauj noņemt kartupeļu papildu cieti

Atopiskā dermatīta uztura izvēlne pieaugušajiem var būt diezgan daudzpusīga un noderīga. Tās sagatavošanas procesā jākonsultējas ar alerģistu.

Piezīme Reizēm notiek reakcija uz produktiem, kas principā nav alergēni. Šajā gadījumā ir nepieciešams novērst alerģiju. Piemēram, ja pacientam ir paaugstināta jutība pret antibakteriāliem līdzekļiem, var rasties negatīva reakcija pret gaļas vai citu produktu, kuriem ir pievienotas līdzīgas zāles, lai palielinātu glabāšanas laiku.

Ievērojot iedibinātu uzturu, varēs ārstēt Broka difūzo neirodermītu.

Ieteikums! Izvēloties pieaugušajiem atopiskā dermatīta diētu, īpaša uzmanība jāpievērš ūdens kvalitātei. Ir zināms, ka cauruļvadu ūdenī ir daudz hlora un citu attīrīšanas piedevu, kas var izraisīt alerģiju. Tāpēc, izmantojot difūzu neirodermītu, vislabāk ir dzert ūdeni pudelēs.

Secinājums

Pirms pielietojat šo diētu, jums jākonsultējas ar pieredzējušu dietologu. Lai uzlabotu pacienta stāvokli, eksperti iesaka izmantot probiotikas, kas optimizē zarnu mikrobu sastāvu.