Uzturs atopiskam dermatītam bērniem

Viens no galvenajiem nosacījumiem veiksmīgai atopiskā dermatīta kontrolei ir pareiza uzturs. Konkrēta izvēlne katram bērnam līdz vienam gadam tiek izvēlēta, ņemot vērā to, vai viņš baro ar maisījumiem vai mātes pienu, vai baro ar jauktu barību.

Svarīgi ir arī tas, vai tika atklāts alergēns, kas izraisīja atopiskā dermatīta attīstību, cik spēcīgi tika uzsākts process, vai bērnam ir papildu slimības. Vecākiem vecuma cilvēkiem alergēni uzturā vairs nav tik biedējoši, bet vecākiem, kuru bērni cieš no alerģijām, ir skaidri jāievēro uztura ieteikumi, kas iegūti no alerģista.

Hipoalerģisks uzturs atopiskam dermatītam bērniem ar izvēlnēm

Ja ir nepieciešams atopisks dermatīts, lai ievērotu īpašu hipoalerģisku diētu. Ar pārtikas kairinātājiem saistītās patoloģijas izpausmes. Alergēni ir pākšaugi, olu dzeltenums, rieksti, karotīna produkti. Viņi ir jāatsakās.

Uztura noteikumi attiecībā uz atopisko dermatītu

Lai mazinātu atopiskā dermatīta pasliktināšanos un mazinātu bērna stāvokli, jums jāievēro uzturvērtības noteikumi:

• novērst cēloņsakarību un pārrobežu alergēnus no uztura;
• samazināt neapstrādātus augļus un dārzeņus;
• sākt ieviest piedevas tikai remisijas laikā, 5-6 mēnešu vecumā;
• izmantot monokomponentus papildinošos pārtikas produktus, kas nesatur pienu, cukuru, lipekli, sāli, konservantus, buljonus, krāsvielas, garšas;
• ar caureju, pirmais ieiet putra un dārzeņu biezenī;
• izvēlēties pārtikas produktus, kas papildina pārtikas produktus saskaņā ar alerģiju testu rezultātiem;
• pusgadā jūs varat ieiet gaļā (tītara, cūkgaļas, jēra);
• augļi nonāk līdz pirmās dzīves beigām, lieto tikai termiski apstrādātus;
• novērst olas un zivis.

Smagā atopiskā dermatīta pasliktināšanās gadījumā bērniem parādās eliminācijas diēta:

• identificēt alergēnu kairinošu;
• pirmās 3 dienas var ēst tikai ūdeni un krekeri, 4-5 dienas, lai ieietu gaļā - vārīta liellopu gaļa, mēle, liesa cūkgaļa bez sāls;
• 6-7 dienas, lai ieviestu fermentētu piena produktu, 8-9 - vārīti dārzeņi, 10-11 - graudaugi;
• Ja organisms labi reaģē uz diētu, jūs varat mēģināt ieviest liesu putnu, banānus, ābolus.

Atļautie un aizliegtie produkti

Piešķiriet produktus ar augstu, vidēju alerģiju un hipoalerģisku iedarbību.

Uzturs atopiskam dermatītam bērniem

Kāpēc jums ir jāievēro šī slimība

Atopiskais dermatīts ir ādas iekaisuma slimība. Slimība ir alerģiska rakstura un ir iedzimtu faktoru un ārējās vides mijiedarbības rezultāts. Slimība izpaužas bērna dzīves pirmajos mēnešos un visbiežāk saistīta ar reakciju uz pārtiku. Līdz 1 gada vecumam atopija izpaužas kā bērna vaigu apsārtums, smaga nieze un smagos gadījumos raudošas garozas. Vēlāk ādas reakcijas izplatījās bērna rokās un kājās. Pusaudžiem un pieaugušajiem var iestāties astma vai pollinoze.

Māte var sākt profilaktisko ārstēšanu nākotnes bērnam pat grūtniecības laikā. Lai to izdarītu, jums jāzina, kuri produkti izraisa pastiprinātu reakciju, un kāpēc tas notiek.

Zīdaiņu gremošanas sistēma ir ne tikai vieta, kur saldā mātes piens pārvēršas dzeltenā pastas vielā, bet arī kompleksi organizēta „drauga-ienaidnieka” atpazīšanas sistēma, dzīva “izredzes”, kur organisms iepazīstas ar apkārtējās pasaules daudzveidību. Pārtikas sastāvdaļas, kas sadalītas pa gremošanas sulām mazākajās daļiņās, caur zarnu sienām iekļūst asinīs un limfātiskās sistēmās. Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti ne tikai kļūst par degvielu un būvmateriālu, bet arī sedz informācijas slodzi. " Uz zobu limfocītiem "viņi informē imūnsistēmu par apkārtējās pasaules daudzveidību, vienlaikus saglabājot šo" zināšanu "imūnsistēmas atmiņā limfmezglos. Turklāt organisms, pamatojoties uz uzkrāto informāciju, iegūst spēju ātri reaģēt uz svešu vielu invāziju, izraisot iekaisuma reakcijas.

Kāpēc bērna āda reaģē uz pārtikas antigēniem? Tā kā āda satur svarīgus līdzekļus, lai reaģētu uz ienaidnieka iebrukumu - tas ir imūnglobulīns E (IgE) un ilgstošu imūnsistēmu tīkls, kas var apmainīties ar informāciju ar asinsrites limfocītiem. Tādējādi āda saņem informāciju no kuņģa-zarnu trakta. Autoimūnu mehānismi arī veicina ādas atopiskās reakcijas reakciju uz atopisko dermatītu.

Kā izveidot izvēlni atopiskam bērnam

• Bērniem līdz 6 mēnešiem labākais ēdiens ir mātes piens. Tomēr diētai būs jāievēro mamma. Daudzas mātes, skatoties bērnus, zina, ka jūs varat ēst, ja bērnam ir atopisks dermatīts. Zemenes, šokolāde, govs piens un daži citi produkti, kas tiks apspriesti tālāk, veicinās imunitātes pārmērīgu aktivizēšanu.
• Ja tā gadās, ka bērns ēd mākslīgo pienu, varat apsvērt pielāgotus piena maisījumus vai maisījumus, kuru pamatā ir piena proteīnu hidrolizāti. Smagas atopiskās dermatīta gadījumā tiek izmantoti aminoskābju maisījumi.
• Rūpīgi jāievieto lure, sākot ar hipoalerģiskiem produktiem. Skvošs, skvošs, āboli ar zaļu vai dzeltenu krāsu un tie paši bumbieri - tas ir tas, ko jūs varat ēst mazu bērnu ar atopisku dermatītu. Jauni pārtikas produkti jāievieš pakāpeniski vienā produktā nedēļā, sākot ar 1/3 - 1/2 tējkarotes.
• Pakāpeniski bagātinot ēdienkarti bērniem ar atopisku dermatītu, jūs varat pievienot graudaugu - rīsu un griķu, dārzeņu - kartupeļu, augļu - persiku, banānu, aprikozes. Jaunas uzturvērtības sastāvdaļas dažkārt var izraisīt mērenu intensitātes alerģisku reakciju.
• Ievadiet ēdienkarti bērniem ar atopisku dermatītu, olām, govs pienu, kas ir slavens ar spēju izraisīt smagu alerģiju labāk pēc 12 mēnešu vecuma sasniegšanas. Būtu labi uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, atzīmējot tajā visu, ko bērns ēd, un kā tā āda reaģē uz to. Pastāv veidi, kā samazināt šo produktu spēju izraisīt reakciju, piemēram, ja olas vāra 12-15 minūtes, to alerģiskums ievērojami samazinās. Atšķaidīti produkti, piemēram, piens ar ūdeni 1: 1, ir arī labs veids, kā izmēģināt jaunus pārtikas produktus un nekaitēt. Piena produkti ir labāki uz galda bērnam ar atopisku dermatītu nekā svaigs piens.

Daži vispārīgāki ieteikumi, lai izvēlētos izvēlnes atopiskam dermatītam bērniem. Labāk ir vārīt putras uz ūdens, pievienojot tam nedaudz piena. Cukuru putrā nevar ievietot, bet sviests ir lieliska piedeva bērna ēdienkartē atopiskā dermatīta ārstēšanai. Cepšanu vislabāk var izdarīt arī mājās, izmantojot sviestu, nevis margarīnu, jo hidrēti tauki, tāpat kā daudzas citas rūpnieciski ražotas pārtikas piedevas, ir kaitīgi ne tikai bērniem ar atopiju.

Kad bērns ar atopisko dermatītu savā ēdienkartē sasniedz 7 mēnešu vecumu, ir pienācis laiks ieviest gaļas piedevas. Sasmalcinātā gaļa (trušu, liellopu gaļas, vistas gaļas, ja nav reakcijas) sasmalcināta kartupeļu biezeni, pievieno vārītu cukini ar 1: 1 attiecību. Dodiet, sākot ar 1/3 tējk.

Pēc astoņiem mēnešiem bērna ar atopisku dermatītu izvēlnē viena vai divu sugu gaļa jau ir pārliecinoši iekļuvusi. Tagad jūs varat mēģināt rūpīgi mainīt gaļas diētu. Pievienojiet liellopu un trušu ar zema tauku satura cūkgaļu, tītaru vai vistu. Jaunu produktu ieviešana ir saistīta ar bērna ādas, krēsla un uzvedības rūpīgu novērošanu.

Vienu gadu vecu ēdienkarti atopiskam dermatītam var bagātināt ar fermentētiem piena produktiem. Ja nav spēcīgas reakcijas uz govs piena olbaltumvielām, tad jūs varat mēģināt sniegt nepielāgotu kefīru vai raudzētu vārītu pienu ar īpašu raugu ar bifidobaktērijām un acidofilām spieķītēm. Bifidobaktērijas radīs optimālus apstākļus labam gremošanas procesam bērna zarnās un nomāc slimību izraisošos mikrobus.

Ja reakcija uz govs piena olbaltumvielām ir stipra, tad bērna ēdienkartē pēc 1 gada atopiskā dermatīta jāiekļauj pietiekami daudz proteīnu no citiem avotiem. Tās ir pielāgotas piena formulas, gaļa kartupeļu biezeni, gaļas kotletes vai gaļas kotletes, jūs varat rūpīgi mēģināt ieviest olu dzeltenumu (tas ir, dīvaini, bagāts ar olbaltumvielām). Šajā gadījumā piens un piena produkti parādīsies uz bērna galda ne agrāk kā gadu.

Kāda veida produkti ir piemēroti šādam bērnam?

Saskaņā ar Krievijas Pediatru savienību, hipoalerģisks galds bērniem ietver produktus, kas iedalās trīs grupās: pārtika, kas vairumā gadījumu izraisa spēcīgu alerģisku reakciju, pārtika, ko var lietot piesardzīgi, un produkti, kas reti izraisa alerģisku slimību paasinājumu.

1. tabula. Atopisko dermatītu bērniem paredzētie produkti.

Uzturs atopiska dermatīta ārstēšanai - hipoalerģiska ēdienkarte. Rotācijas diēta bērniem ar atopisko dermatītu

Ikdienas uztura individuālās īpašības nosaka cilvēka veselības stāvokli. It īpaši, ja mēs runājam par iespējamām alerģijām, kuru uzdevums ir izslēgt no ikdienas ēdienkartē kaitīgus produktus un ēst tikai hipoalerģisku pārtiku. Ar atopisko dermatītu ārstnieciskā diēta ir atslēga ātrai atveseļošanai.

Uzturs ar atopisko dermatītu

Šo slimību raksturo ādas izsitumi, kuru klātbūtni papildina nepanesama ādas niezes un degšanas sajūta, apsārtums un epidermas augšējā slāņa pietūkums. Izvēloties hipoalerģiska diēta kā normas principus, var ilgstoši pagarināt hroniskas slimības remisiju un novērst regulāras paasināšanās. Tā kā slimība pēc būtības ir alerģiska, ir svarīgi samazināt iespējamo alergēnu ietekmi, turklāt tam ir pārtikas dienasgrāmata. Pārtikas pamatprasības ir šādas:

1. Izslēdziet sāli, cukuru pilnībā.
2. Atteikties no tādiem sliktiem ieradumiem kā smēķēšana un alkohols.
3. Samaziniet atsevišķu porciju daudzumu, bet palieliniet ēdienu skaitu.
4. Dzert pietiekami daudz ūdens.
5. Apspriediet ar uztura speciālistu jautājumu par pārtikas alergēniem, kas atopiskā dermatīta gadījumā būtu pilnībā jāizņem no terapeitiskās izvēlnes.
6. Ēst pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem, minerālvielām, mikroelementiem.
7. Pārtikas produkti ir jāgatavo, jo tas var mazināt atopiskā dermatīta paasinājuma risku. Īpaši tas attiecas uz dārzeņiem, sarkanās krāsas augļiem.

Rotācijas diēta atopiskam dermatītam

Ārsti izmanto šādu pārtikas sistēmu, ja ir steidzami nepieciešams identificēt galveno alergēnu un novērst to no skartās puses dienas izvēlnes. Rotācijas diēta nodrošina ikdienas uzturā dārzeņu, gaļas, piena, graudaugu, augļu ēdienus, bet selektīvi. Piemēram, katras grupas pārstāvis jāparādās uz galda reizi 4 dienās. Šis laiks ir pietiekams, lai viņš parādītu izteiktas alerģiskas reakcijas pazīmes, ja viņš mijiedarbojas.

Ja nav negatīvas ietekmes uz ķermeni, varat turpināt eksperimentēt ar ēdieniem no šīm grupām, lai noteiktu sev drošāko ēdienkarti katrai dienai atopiskā dermatīta gadījumā. Diēta ir tāda paša veida, tomēr šī slimība tiek modificēta „miega” stadijā, bet nākamā paasinājuma risks pacientam ir minimāls.

Atopiskā dermatīta izdalīšanās diēta

Ja pacienta ķermenī jau ir konstatēta toksiska viela, rotācijas diētas vietā tiek ieviests eliminācijas uzturs, kas paredz virkni ierobežojumu atkarībā no klīniskajām iezīmēm. Šāda pārtikas sistēma neizslēdz divu dienu bada streiku, kad slimā cilvēka dienas ēdienkartē ir tikai ūdens un piens. Tad ir nepieciešams pakāpeniski ieviest jaunus ēdienus, bet atcerieties pašreizējos ārstējošos ārsta aizliegumus. Atopiskā dermatīta ierobežojumi attiecas uz šādiem pārtikas produktiem:

• sēnes;
• makaroni;
• kvieši, mannas putraimi;
• jebkāda veida zivis, gaļa;
• tropu augļi, īpaši citrusaugļi;
• košļājamā gumija, jo to sastāvā ir apšaubāmas piedevas.

Uzturs atopiskam dermatītam bērniem

Tā kā slimība progresē vienlīdzīgi pieaugušajiem un bērniem, ar pirmo izsitumu uz ķermeņa ieteicams nekavējoties sazināties ar dermatologu. Piemēram, hipoalerģiska diēta bērniem ar atopisku dermatītu būtu jākļūst par normu ikdienas dzīvē, un slimajam bērnam jāievēro viens gads. Tas viss sākas ar diatēzi zīdaiņiem, bet, ja nav savlaicīgas ārstēšanas, sekas jaunākās paaudzes veselībai ir neparedzamākās.

Lai izvairītos no atopiskā dermatīta ārējiem un iekšējiem simptomiem, Dr. Komarovskis iesaka ēst diētu:

• zema tauku satura piena produkti;
• augļi, zaļie dārzeņi;
• liesas gaļas, vārītas savās sulās vai tvaicētas;
• graudaugi bez lipekļa;
• zemas tauku šķirnes zivis, kas pagatavotas ar gatavošanas metodi.
• Aizliegts lietot raksturīgās slimības dēļ šādus ēdienus:
• saglabāšana;
• desas, kūpinātas gaļas;
• medus, citrusaugļi;
• šokolāde, kakao;
• miltu izstrādājumi un saldumi;
• pirmie buljoni;
• taukaini un cepti ēdieni.

Hipoalerģiska diēta barošanai

Nepieciešams domāt par pareizu uzturu zīdīšanas laikā, kad jaundzimušā bērna veselība ir pilnībā atkarīga no jaunās māmiņas ikdienas uztura. Ir svarīgi ne tikai bagātināt ēdienkarti ar vitamīniem, bet arī pilnībā noņemt potenciālos alergēnus. Ja mātes uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai zīdaiņiem ir pareizi izvēlēts, nekas neapdraud bērna veselību, un nav paredzams, ka tuvākajā nākotnē parādīsies ādas izsitumi. Pārtikas produktiem ir jāatbilst olbaltumvielu un komplekso ogļhidrātu daudzumam, bet pārmērīgs tauku daudzums būs īslaicīgi jāatsakās.

Pārtikas alergēni nav tik bīstami kā to koncentrācija barojošu māmiņu ikdienas barošanā. Šeit ir saraksts ar aizliegtajām pārtikas sastāvdaļām uz diētu, lai nākotnē novērstu atopiskā dermatīta krusteniskās alerģijas risku:

1. Vistas ola kopā un buljonā, gaļā. Liela olbaltumvielu koncentrācija laktācijai arī kaitē.
2. Labāk nav apvienot govs un kazas pienu vienā ēdienreizē zīdīšanas laikā. Ieteicams arī apvienot teļa gaļas, liellopu gaļas, piena maisījumu izmantošanu ar šādiem dzērieniem.
3. Kartupeļi, kā dabīgs produkts ar cietes saturu, ir labāk nejaukt vienā ēdienreizē sarkanajiem pipariem, kāpostiem, baklažāniem, tomātiem.
4. Biete pati par sevi ir svaigs alergēns, un tās kombinācija vienā ēdienreizē ar spinātiem tikai uzlabo progresējošo alerģisko reakciju.
5. Vienlaikus ieteicams nelietot zemenes, jāņogas un zemenes, pretējā gadījumā, barojot savu bērnu, jums būs jālieto papildus alerģijas līdzeklis.

Uzturs atopiska dermatīta ārstēšanai pieaugušajiem

Ja šī slimība ir vecākas paaudzes organismā, ikdienas pārtikai vajadzētu būt arī uztura, izslēdzot alerģisku sastāvdaļu klātbūtni. Ieteicamais uzturs pieaugušajiem ar dermatītu ņem vērā dažu pārtikas produktu nepanesību, kas izraisa ādas izsitumus uz ķermeņa, pietūkumu un niezi. Slimība ir hroniska, tāpēc pacientam visu atlikušo mūžu būs jāievēro ieteicamā tabula, kas atspoguļo pieļaujamos un aizliegtos ēdienus šim gadījumam un katrai dienai.

Atopiskā dermatīta izvēlne

Rotācijas un eliminācijas diēta klīniskā pacienta dzīvē ir tikai apsveicama, jo šādā veidā jūs varat bagātināt ikdienas ēdienkarti, padarīt to daudzveidīgu, lietderīgu un pēc iespējas drošāku veselībai. Dermatīta laikā ikdienas uzturs pasargā no tieša kontakta ar alergēniem, kas, iekļūstot gremošanas traktā, izraisa hemorāģisku izsitumu uz ādas, nātreni. Aptuvenajai atopiskās dermatīta izvēlnei ir šādas īpašības:

• Brokastis pacientiem ar atopisku dermatītu: griķu putra vārīti uz ūdens ar olīveļļu, zaļās tējas daļa.
• Otrā brokastis: mērcēt vai cept ābolu, vēlams zaļās nesaldinātas šķirnes.
• Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta liellopu gaļa vai tvaika kotletes.
• Pusdienas: banāni vai bumbieri.
• Vakariņas: vārītas vai sautētas zivis ar zemu tauku saturu, sautētiem kāpostiem.

Atopiskā dermatīta gadījumā ir svarīgi kontrolēt šķidruma uzņemšanu. Labākais variants pacientam - 2 litri ūdens dienā. Turklāt ir atļauts izmantot augu tējas un tējas, kompotus no nesaldinātajiem augļiem un skābes no skābajām ogām. Šādos apstākļos slimība tiek pārveidota par remisijas stadiju, kas ar pienācīgi izvēlētu diētu var saglabāt vienu gadu.

Kas nav ēst dermatītu

Raksturīgās slimības atopiskās formas gadījumā ir standarta aizliegto produktu saraksts, kuru izmantošana kļūst par vienu no nākamā uzbrukuma galvenajiem iemesliem, bagātīgu izsitumu parādīšanos uz ādas. Tam ir jāzina ne tikai pieaugušie pacienti, bet arī vecāki, ja bērns lieto pirmo papildbarību. Lūk, ko jūs nevarat ēst ar atopisko dermatītu:

• marinādes un pirmie buljoni;
• kvass, alus un gāzētie dzērieni;
• produkti, kas satur histamīna nibbles, piemēram, sieri, desas, šķiņķi;
• etiķis, mārrutki, majonēze;
• rieksti un medus;
• alkoholiskie dzērieni jebkurā etilspirta koncentrācijā;
• kafija un šokolāde.

Ko jūs varat ēst ar atopisko dermatītu

Izveidojot raksturīgu slimību, veģetārisms ir apsveicams, t.i. Sākumā ieteicams izvēlēties liesas dārzeņu buljonus. Citi atļautie atopiskā dermatīta produkti atvieglo gremošanas sistēmu, vienlaikus atšķiroties no hipoalerģiskās iedarbības. Tas ir:

• rīsi, gurķi, griķu putra;
• baltie un baltie dārzeņi;
• olīvu un sviestu ierobežotās porcijās;
• piena produkti;
• zems tauku saturs

Atopiskā dermatīta zāļu tabula

Seborheja, periorāls un citi dermatīta veidi ir hroniskas slimības, ko ārstē dermatologs. Pacientiem ir pastāvīgi jālieto zāles, lai dzīvi ievērotu terapeitiskā diēta, intensīva vitamīnu terapija. Turpmāk ir sniegts atopiskā dermatīta produktu saraksts, no kura jūs varat būtiski dažādot ikdienas diētu:

Uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai

Atopiskais dermatīts ir epidermas slimība, kas ir hroniska dabā un kam ir iekaisums. Slimība parasti notiek jau jaundzimušajiem.

Pareiza un savlaicīga ārstēšana un sabalansēta uztura sistēma, slimība pati par sevi nav jūtama ilgu laiku.

Šajā gadījumā ieteicams ievērot uzturu ar atopisko dermatītu visiem cilvēkiem, kas cieš no patoloģijas, neatkarīgi no dzimuma un gadu skaita.

Atopiskā dermatīta izdalīšanās diēta

Viena no uztura sistēmām ir atopiskā dermatīta izdalīšanās diēta. Tas ir visgrūtākais pārtikas variants, ko ieteicams ievērot patoloģijas paasinājuma periodā.

Šis ēšanas veids ir ieteicams visiem cilvēkiem, kuri cieš no atopiskā dermatīta neatkarīgi no vecuma.

Šīs diētas būtība:

• noteiktu laiku, lai izslēgtu jebkādus alergēnus uz ķermeņa;
• pakāpeniska ievešana produktu izvēlnē - tas palīdz noteikt, ko iestāde reaģēs, un to, kas viegli un ātri uzsūcas, neradot kaitējumu;
• noraidīt tādu produktu izmantošanu, kas izraisīja netipisku ķermeņa reakciju.

Šīs diētas principi:

• 1-3 dienas: ūdens bez gāzes un liesas krekeriem, kuros nav dažādu piedevu garšas uzlabošanai;
• 2-3 dienas: jebkurš liesās produkts no gaļas - ārsti iesaka izvēlēties teļa vai liellopu gaļas mēli;
• 6-7 diena: piens vai tā produkti ar zemu tauku saturu;
• 8-9 dienas: dažādot diētu ar dārzeņiem;
• 10-11 diena: izmantojiet putru.

Lai uzraudzītu ķermeņa reakciju, ieteicams lietot visu diētas periodu. Ja epidermā nav izsitumu un neērti sajūtas, tad diētu var padarīt piesātinātu. Ēdienkartē tiek iekļauti arī banāni un citi augļi, kā arī mājputni, bet tikai balta gaļa bez ādas.

Patoloģija ne vienmēr parādās dažu produktu lietošanas dēļ. Šā iemesla dēļ likvidēšanas diēta nevar dot vēlamo efektu, pārejot uz patoloģijas atlaišanu.

Rotācijas diēta atopiskam dermatītam

Rotācijas diētu atopiskam dermatītam parasti ordinē bērniem. Tas ir maigs uzturs, ko pat mazs bērns var uzturēt.

Šīs sistēmas būtība ir šāda:

• viena produkta ieviešana tiek nodrošināta ik pēc 4 dienām;
• dienā viņi ēd ne vienu, bet vismaz 3 veidu produktus.

Šeit ir izvēlne, kuru varat sekot.

1 diena

1. Brokastis: rīsu putra ar sviestu, zaļo tēju vai tīru ūdeni;
2. Pusdienas: tvaicēti rīsi ar liellopu gaļu, tēju;
3. Vakariņas: pusdienu ēdienkarte;

2 dienas

1. Brokastis: prosa putra, dzert bez saldumiem;
2. Vakariņas: tvaicēta pshenka ar liesu cūkgaļu, tēja bez saldumiem;
3. Vakariņas: tvaicēta pshenka un liesa cūkgaļa, no dzērieniem - kefīrs ar minimālu tauku masas daļu.

3 dienas

1. Brokastis: griķi, pikantas buljona gurni;
2. Pusdienas: tvaicēti griķi un liellopu gaļas mēle, mežrozīšu buljons;
3. Vakariņas: vārīta vai tvaika liellopu mēle, tēja.

4 dienas

1. Brokastis: putra ar nesaldinātu zaļo tēju vai tīru ūdeni;
2. Pusdienas: cukini ar biezpienu ar vārītu jēru, nesaldinātu tēju;
3. Vakariņas: skvoša kaviārs, vārīta jēra gaļa, tēja.

5 dienas

1. Brokastis: biezpiens ar krējumu ar minimālo tauku saturu ar nesaldinātu zaļo tēju vai tīru ūdeni;
2. Pusdienas: vārīti rīsi ar tvaiku vai vārītu teļu, tēja;
3. Vakariņas: pusdienu ēdienkarte.

6 dienas

1. Brokastis: kvieši ar tēju vai tīru ūdeni;
2. Pusdienas: biezpiena cukini ar tvaicētu vai vārītu liesu cūkgaļu, nesaldinātas tējas;
3. Vakariņas: kaviārs no cukini, nesaldināts, ar zemu tauku saturu kefīrs.

7 dienas

1. Brokastis: auzu pārslas, dogrozes buljons;
2. Pusdienas: skvoša kaviārs, griķi ar tvaika liellopu gaļu, tēja;
3. Vakariņas: griķi ar tvaika liellopu gaļu, novārījums no mežrozīšu ogām.

Ja ķermenis netipiski reaģē uz produkta lietošanu, tad tās lietošana tiek atteikta. Piemēram, ja tiek diagnosticēta individuāla neiecietība pret govju olbaltumvielām vai alerģiju pret šo sastāvdaļu, tad jebkurš piens un tā produkti, kā arī liellopu gaļa, tiek izvadīti no diētas.

Rotācijas diētas ievērošanas laikā ir svarīgi veikt ierakstus īpašā dienasgrāmatā. Ieteicams reģistrēt visus patērētos produktus, kā arī ķermeņa reakciju. Tas palīdzēs identificēt alergēnus. Īpaši svarīgi ir veikt šādus ierakstus bērna dzīves pirmajā gadā, kad tiek ieviesta papildināšana. Tas ļauj precīzi noteikt, kurš produkts izraisīja slimības pasliktināšanos. Tās lietošana ir ieteicama, lai atteiktos.

Pediatru savienības produktu alergēniskuma tabula

Ārsti jau sen konstatējuši, ka jūs varat ēst ar atopisko dermatītu. Pamatojoties uz novērojumiem un pētījumiem, Pediatru savienība izstrādāja tabulu, kurā tika ieviesti visi aizliegtie un apstiprinātie produkti, kā arī produkti, kas paredzēti patēriņam piesardzīgi.

Uztura produktu saraksts. 1. tabula

Baltas ķiršu šķirnes;

Ābolu sarkana un melna.

Zaļo toņu āboli;

Bumbieri zaļi.

Aprikozes un persiki;

Sarkanie toņi;

Citrus un visi eksotiskie augļi;

Rozīnes, vīģes un žāvētas aprikozes.

Skvošas un skvošs

Pipari sarkanā un zaļā krāsā;

Zivju tauku šķirnes;

Jebkuras konservētas zivis.

Marshmallow un marshmallows;

Maize, izņemot klijas.

Sviests; fermentēti piena produkti.

Glazēti un apstrādāti sieri;

Kukurūzas eļļa vai olīveļļa.

Mērces un majonēze;

Saldie gāzētie dzērieni;

Dažu produktu krusteniskā reaktivitāte

Lai saprastu, ko var ēst ar atopisko dermatītu, ir svarīgi ņemt vērā arī krustenisko reakciju, ko daži pārtikas produkti var izraisīt. Ieteicams izslēgt no uztura visu, kas noved pie ķermeņa netipiskas reakcijas.

Alerģija un savstarpēja reakcija. 2. tabula

Augļi, kas aug uz krūmiem un kokiem;

Halva un saulespuķu sēklas;

Baklažāni un cukini;

Majonēze un sinepes;

Saulespuķu eļļa.

Cukurs un analogi;

Fermentēta narkotika no liellopu aizkuņģa dziedzera;

Pīles un paipalu gaļa;

Bērniem ar atopisko dermatītu īpaši svarīgi ir izdarīt pareizo diētu. Patoloģijas gaita un veids ir atkarīgs no tā.

Ja izvēlējāties izvēlni pareizi un iekļaujiet tikai tos pārtikas produktus, kuriem nav reakcijas, slimība nebūs jūtama ilgu laiku.

Uztura uzturs pēc vecuma

Patoloģija tiek klasificēta pēc vecuma:

• bērni no dzimšanas līdz 2 gadiem;
• bērniem no 2 līdz 12 gadiem;
• pusaudži, kas vecāki par 12 gadiem - arī šajā kategorijā ietilpst pieaugušie.

Atopiskā dermatīta ārstēšanai ieteicamais ēdiens tiek izvēlēts atbilstoši pacienta vecumam. Ja jūs ēdat nepareizu ceļu, tas izraisīs komplikācijas un pacienta labklājības pasliktināšanos.

Diēta pieaugušajiem un pusaudžiem

Parasti patoloģija notiek bērnībā un 12 gadu vecumā un vecumā novēro slimības paasinājumu. Retos gadījumos atopiskais dermatīts rodas pusaudžiem un pieaugušajiem.

Tomēr šādi gadījumi tika reģistrēti. Uzturs atopiska dermatīta ārstēšanai pusaudžiem un pieaugušajiem - obligāts pasākums, lai novērstu patoloģijas atkārtošanos.

Galvenais - izslēgt no uztura šo produktu, kas rodas netipiskā ķermeņa reakcijā, kā arī tā saukto junk pārtikas un dzērienu, kas ietver:

• alkoholiskie dzērieni;
• sālīti, marinēti, taukaini un kūpināti produkti;
• ātrās ēdināšanas pakalpojumi;
• cepta pārtika;
• enerģijas dzērieni un saldais dzirkstošais ūdens

Pieaugušajiem papildus diētai ieteicams ievērot pareizo dzīvesveidu. Ir nepieciešams atteikties no kaitīgām atkarībām, nodrošināt pilnvērtīgu un kvalitatīvu nakts atpūtu un uzraudzīt mājokļa tīrību.

Diēta grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

Atopiskā dermatīta paasinājums var rasties zīdīšanas periodā vai zīdīšanas periodā.

Šīs situācijas draudi ir tādi, ka šajā periodā daudzas narkotikas ir aizliegtas.

Šī iemesla dēļ ir īpaši svarīgi ievērot pareizas uztura principus grūsnības un zīdīšanas laikā.

Hipoalerģiska diēta atopiska dermatīta ārstēšanai grūtniecei jādara ārstam. Speciālists precīzi zina, ko šajā laikā var un ko nevar ēst.

Parasti aizliegumi tiek piemēroti sarkanās un oranžās nokrāsas augļiem un dārzeņiem, kā arī visiem tā saucamajiem junk pārtikas produktiem.

Diēta neietekmē patoloģijas iespējamību bērnam

Diēta zīdaiņiem

Ja atopisks dermatīts tiek diagnosticēts jaundzimušajam bērnam, tad diētai vajadzētu sekot barojošai mātei. Viņas uzturs būtu trūkst pārtikas, kas var izraisīt reakciju bērnam.

Zīdaiņiem, kas tiek baroti ar pudelēm, jāpiešķir īpaši hipoalerģiski maisījumi.

Ja patoloģija ir izzudusi paasinājuma periodā, tad šajā gadījumā ieteicams pāriet uz terapeitiskiem maisījumiem, kas palīdzēs apturēt iekaisuma procesu.

Ļoti svarīgi ir ieviest papildu pārtikas produktus. Lai izvairītos no pasliktināšanās, ieteicams ievērot šādus noteikumus:

• dodot bērnam jaunus produktus patoloģijas atlaišanas laikā;
• uzsākt papildu pārtikas produktu ieviešanu, kad bērns ir seši mēneši;
• nesniegt bērnam vienkomponentu produktus;
• produktiem jābūt bez cukura, piena un dažādām piedevām, kas uzlabo garšu un aromātu;
• ja bērns cieš no vaļīgiem izkārnījumiem - dodiet bērnam putru ar aizcietējumiem - vieglas zupas;
• No sešiem mēnešiem jūs varat sākt bērnam sagrieztu gaļu, izņemot liellopu gaļu, ja Jūsu bērnam ir paaugstināta jutība pret piena olbaltumvielām;
• vistas olas un zivis nedrīkst dot bērnam;
• Līdz 12 mēnešu vecumam ēdienkartē var ievadīt augļu biezeņus, bet tikai pēc termiskās apstrādes.

Diēta bērniem no 1 gada līdz 3 gadiem

Diēta bērniem no 3 līdz 3 gadiem ir jāmaina, lai bērns saņemtu visas nepieciešamās uzturvielas normālai izaugsmei un attīstībai. Ieteicams ievērot šādus diētas tabulas principus:

• pārtikai nevajadzētu būt rupjai, vislabāk biezei;
• ēdienam jābūt siltiem, ne pārāk karstiem vai aukstiem;
• Jūs nevarat izmantot garšvielas, izņemot sāli, kā arī pievienot pārtikai lielu daudzumu eļļas.

Šajā vecumā bērni sāka aktīvi ēst saldumus - šokolādi, konfektes un citus labumus. Bērniem, kas cieš no atopiskā dermatīta, šie produkti ir kontrindicēti.

Tomēr bērni nevar darīt bez saldumiem. Šī iemesla dēļ šāds uzturs ir jāizstrādā bērniem ar atopisku dermatītu, kurā ēdienkarte būs dažāda.

Diēta var ietvert ievārījumu, dabīgos jogurtos, liesās cepumus un augļus. Tas dos bērnam iespēju svinēt bez kaitējuma ķermenim.

Atopiskā dermatīta receptes

Atopiskā dermatīta izvēlni var mainīt. Galvenais ir izvēlēties tādas receptes, kas neietver produktus, kas izraisa netipisku ķermeņa reakciju.

Īpaši grūti izveidot ēdienkarti bērniem ar atopisku dermatītu. Šajā gadījumā receptēm nevajadzētu saturēt ne tikai alerģiskus produktus, bet arī produktus, kas ir atļauti ierobežotos daudzumos, lai neradītu patoloģijas paasinājumu.

Ja tiek diagnosticēts atopiskais dermatīts, ieteicams iepazīties ar galvenajiem ēdienkartēm.

Numurā ir vārīšanas putras

Noteikumi labības ražošanai:

• Jūs nevarat pagatavot ēdienus ar pienu;
• Nav ieteicams pievienot lielu daudzumu cukura un sāls;
• Trauku var pagatavot ar sviestu, ja organismam nav pietiekamas reakcijas uz piena olbaltumvielām;
• Jūs varat pievienot atļauto žāvētu augļu, medus vai svaigu atļauto augļu klājumu, bet jūs nevarat ievietot riekstus putra.

Zupu gatavošanas noteikumi:

• gaļas zupai gaļa tiek ievietota aukstā ūdenī 60 minūtes;
• izmantojiet tikai otro buljonu.

Gaļas ēdieni

Gaļas ēdienu gatavošanas noteikumi arī liecina par produkta iepriekšēju mērcēšanu. Nelietojiet ceptu gaļu. Priekšroka jādod tādām gatavošanas metodēm kā vārīšanās, sautēšana, cepšana un tvaicēšana.

Dalieties savā pieredzē

Koplietojiet gatavošanas receptes komentāros.

Atopiskais dermatīts ir nopietna patoloģija, kas var izraisīt komplikāciju rašanos. Šī iemesla dēļ ir svarīgi ievērot īpašu diētu un radīt pareizu dzīvesveidu.

Uzturs atopiskam dermatītam bērniem un pieaugušajiem

Atopiskais dermatīts ir slimība, kurai nepieciešama ilgstoša, stingra ārstēšana, kuras trūkums rada nopietnas sekas. Slimībai ir dažādi cēloņi, un katram pacientam terapija tiek izvēlēta individuāli, visos gadījumos ir norādīts uzturs ar atopisko dermatītu. Tas ir par viņu un tiks apspriests šajā rakstā.

Tas var debitēt kā zīdainis, bērnišķīgs un pusaudža vecumā, pieauguša cilvēka vecumā, kā arī acīmredzami iekļūstot cilvēka parastajā dzīvesveidā un pārkāpjot to.

Slimības cēloņi nav ticami identificēti. Tiek uzskatīts, ka:

• iedzimts faktors;
• ģenētiskie traucējumi;
• citu alerģisku slimību klātbūtne.

Atopiskā dermatīta un alerģiskā kontakta atšķirība ir tāda, ka kairinātāji, kas izraisa slimības paasinājumu, var būt:

• specifiski alergēni (šajā gadījumā attīstās eksogēns dermatīts), t
• jebkuras citas vielas, kas nav alerģiskas (un tad slimība tiek uzskatīta par endogēnu).

Praksē ir divi galvenie uztura veidi: likvidēšana un rotācija.

Atopiskā dermatīta izdalīšanās diēta

Tas ir ļoti stingrs uzturs, ko lielākoties iesaka pieaugušie vai bērns ar smagu saasinājumu. Nozīme ir šāda:

Foto: Atopiskais dermatīts

• pilnīgi "tīrs", "atiestatīt" diētu;
• tad, ievadot vienu produktu ik pēc dažām dienām, lai noteiktu alergēnu kairinošu;
• samazināt alerģisko ietekmi uz ķermeni.

Diēta sastāv no vairākiem soļiem. Katras dienas izvēlne ir šāda:

• 1-3 dienas: ūdens un krekeri (bez sāls, cukura, citas piedevas);
• 4-5 dienas: gaļas produkta (viena veida) ieviešana. Tas var būt vārīta liellopu gaļa, mēle, liesa cūkgaļa;
• 6-7 dienas: piena produktu ieviešana (vēlams, fermentēts piens);
• 8-9 dienas: dārzeņu ievešana (vārītā veidā);
• 10-11 dienas: krusta ieviešana.

Ja organisms labi reaģē uz uzturu, slimības pasliktināšanās nav iespējama, ievadīšanas mēģinājumi ir pieļaujami: liesa putni (vistas, tītara), augļi (banāni, āboli) - ja nav alerģijas pret viņiem, tad pulmonizācija ar krustenisku reakciju ar labu toleranci.

Mazāk nekā 10% bērnu ar atopisku dermatītu, pārtikas alerģijas vai nepanesamība ir provocējoši faktori. Tādēļ izdalīšanās diētām ir labvēlīga ietekme uz slimības gaitu tikai nelielā bērnu grupā.

Rotācijas diēta atopiskam dermatītam

Tas nozīmē nedaudz sarežģītāku jaunu produktu ieviešanas principu. Tas nav stingrs uzturs, tāpēc to var noteikt (un visbiežāk) bērnam.

1. Šāda veida uztura uzturā ir norādīts, ka 1 produkts jālieto ne vairāk kā reizi 4 dienās.
2. Turklāt ir ieteicams katru dienu ēst tikai viena veida pārtikas produktus: piemēram, tikai liellopu gaļa, tikai rīsi un tikai kefīrs.

Optimālais uztura sākums ir 4 produktu veidi: gaļa, graudaugi, piena produkti un 1 dārzeņi.

Tādējādi diētas piemērs izskatās šādi:

Ja pārtikas alerģija pret nekonkrētu diētu nekādā veidā tiek papildināta ar dažiem ierobežojumiem. Tātad, ja govs piena olbaltumvielas nepanes, tiek noteikts diēta bez piena, un gadījumā, ja ir jutība pret lipekli, tas nav diēta ar lipekli.

Diēta ir atlasīta trīs posmos:

1. Stingra likvidēšana. Cēloņu alergēnu identificēšana;
2. Izslēdziet visus uztura dioksīdus;
3. Uztura paplašināšana remisijas periodā.

Būtu jāreģistrē pārtikas veids, tā apjoms un ķermeņa reakcija. Tas ir nepieciešams, lai atvieglotu sprūda produktu noteikšanas procesu. Īpaši svarīgi ir saglabāt šādu piezīmju grāmatiņu bērniem pirmajā dzīves gadā papildu barošanas laikā.

Pediatru savienības produktu alergēniskuma tabula

Ir pieņemts nosacīti piešķirt produktus, kas ir agresīvi attiecībā uz alerģiju, mērenu alerģiju un hipoalerģisku iedarbību. Produktu alerģiju tabula dažādos avotos var atšķirties, bet tikai nedaudz.

Krievijas bērnu pediatru savienības atļauto un aizliegto alerģiju produktu tabula (1. daļa) Krievijas alerģiju savienības atļauto un aizliegto alerģisko produktu tabula (2. daļa)

Dažu produktu krusteniskā reaktivitāte

Ir ļoti svarīgi atcerēties par krusteniskajām reakcijām. Šī problēma ir īpaši svarīga aptaujāšanas laikā.

Tabula: Daži pārtikas alergēni

Uztura uzturs pēc vecuma

Pēc vecuma viņi ražo atopisko dermatītu:

• jaundzimušie (0-2 gadi);
• bērni (2-12 gadus veci);
• pusaudžiem un pieaugušajiem (> 12 gadus veciem).

Hipoalerģiskajai diētai katrai no šīm vecuma kategorijām ir savs, un tāpēc ir lietderīgi katrs atsevišķi.

Diēta pieaugušajiem un pusaudžiem

Atopiskā dermatīta debija pēc 12-15 gadu vecuma nav „kanonisks” gadījums. Biežāk ir gadījumi, kad slimība parādījās bērnībā vai bērnībā, pēc tam sekoja ilgs remisijas periods, un pēc tam dažu faktoru ietekmē slimība atkal pastiprinājās.

Katrā ziņā ir nepieciešama atopiskā dermatīta diēta pieaugušajiem. Ja nav paaugstinātas jutības pret kādu konkrētu produktu vai produktu grupu, tiek noteikts īpašs uzturs, piemēram, Ado diēta, kas sākotnēji tika izstrādāta bērniem, bet ir piemērota pieaugušajiem.

Gadījumā, ja slimība nav smaga, laba panesamība un polisensitizācijas trūkums, nedēļai varat izveidot diezgan daudzveidīgu ēdienkarti. Kopumā diēta izskatās šādi:

Uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai pusaudžiem ir tieši tāds pats. Diēta ir jāregulē atkarībā no dzimuma, personas vecuma, viņa auguma un svara, fiziskā un garīgā stresa līmeņa, paaugstinātas jutības pret jebkuru produktu vai to nepanesību.

Nepietiekami jāizslēdz no diētas:

• alkohols;
• pārtika no ātrās ēdināšanas restorāniem;
• kūpināta gaļa, marinēti gurķi, marinēti gurķi;
• Enerģijas dzērieni, tonizējoši līdzekļi, gāzētie dzērieni;
• pārāk taukaini, cepti ēdieni.

Ieteicams atmest smēķēšanu, samazināt stresu, novērot miegu un atpūtu, uzturēt dzīvokļa tīrību.

Diēta grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

Atopisks dermatīts grūtniecēm ir diezgan nopietna problēma. Slimība rada daudz diskomforta, ne visas zāles var lietot grūtniecības laikā, simptomus pastiprina psiholoģiskais komponents.

Grūtnieces dienas paraugu izvēlne var izskatīties šādi:

• Brokastis Putra uz ūdens ar svaigām ogām, piemēram, mellenēm (izņemot zemenes un zemenes), medu (bez putekšņiem), tēju;
• Otra brokastis Banānu, glāzi kefīra;
• Pusdienas Svaigi kāpostu salāti ar olīveļļu, dārzeņu zupu, vārītu liellopu gaļu, rīsiem, tēju;
• Tējas laiks Ābols, dabīgais jogurts;
• Vakariņas Liellopu aknas, tvaicēti dārzeņi, savvaļas roze;
• Otrā vakariņas Kefīrs.

Laktācijas laikā

Mātes uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai zīdaiņiem ir obligāts un aptuveni līdzīgs grūtniecēm.

Atšķirība ir tāda, ka ir jāņem vērā alerģija pret konkrētu produktu bērnam un jāpielāgo diēta šajā sakarā.

1. Ir jāizslēdz visi augsti alerģiski produkti neatkarīgi no tā, kā tos pārvadā sievietes un bērni.
2. Samaziniet pārtikas izmantošanu ar vidējo alergēniskumu.

Uzturs ar atopisku dermatītu zīdīšanas mātei nozīmē obligātu vitamīnu un minerālu kompleksu, produktu ar probiotisku iedarbību izmantošanu (piemēram, bifilife jogurta produkts).

Gadījumā, ja atopiskā dermatīta diagnoze tiek veikta sievietei, kas baro bērnu ar krūti, un tādēļ nevar nodrošināt bērnu ar labu uzturu daudzu ierobežojumu dēļ pārtikā, ieteicams zīdaiņu pārvietošanu no HB uz mākslīgu vai jauktu barību.

Diēta zīdaiņiem

Gadījumā, ja atopiskais dermatīts ir atrodams jaundzimušajam vai zīdaiņiem, galvenais veids, kā labot šo slimību, ir ierobežot mātes uzturu. Gadījumā, ja tas ir neiespējami vai neefektīvi, ieteicams pāriet uz barošanu ar mākslīgiem piena maisījumiem.

Uzturs ar atopisko dermatītu zīdaiņiem nozīmē divus punktus:

• pareiza zīdaiņu maisījuma izvēle;
• pareizu papildu pārtikas produktu ieviešanu.

Pirmajā terapijas stadijā (kad uzturs tiek izvēlēts paasinājuma laikā) ir nepieciešama specializētu terapeitisku maisījumu izmantošana:

• Alphare;
• Nutrilak peptīds SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimils;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka sojas;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Cilvēki SL;
• Enfamila Soy.

Otrajā posmā, paplašinot diētu, ir pieņemams izmantot maisījumu, kura pamatā ir daļēji hidrolizēts proteīns:

Nesen ir aktīvi izmantoti piena maisījumi, pievienojot pro un prebiotikus:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 un 2;
• Nutrilona Comfort 1 un 2;
• Cilvēki HA 2;
• NANA HA 2 (bagātināts ar bifidobaktērijām);
• Nutramigen LGG (bagātināts ar laktobacilām).

Noderīgs video no Krievijas pediatru savienības

Noteikumi par papildu pārtikas produktu ieviešanu bērniem ar atopisko dermatītu ir šādi:

• ieviešana tikai atlaišanas periodā;
• ieviešanas sākums - 5-6 mēneši (pierādīts, ka vēlāk ieviešana nav jēga, jo tā nenodrošina pārtikas alerģiju trūkumu);
• papildu pārtikas produktiem jābūt vienkomponentiem;
• produkti nedrīkst saturēt pienu, lipekli, cukuru, sāli, buljonu, konservantus, mākslīgās krāsas vai garšas;
• caurejas klātbūtnē vispirms tiek ieviesti graudaugi, izkārnījumi - dārzeņu biezeņi;
• pat hipoalerģiski produkti jāizvēlas atbilstoši ādas testu rezultātiem un asins analīzei alerģista uzraudzībā;
• pusgadu nepieciešams ieviest gaļas biezeni - tītaru, jēru, cūkgaļu (liellopu un teļa gaļu - tikai tad, ja nav paaugstināta jutība pret govs piena proteīnu);
• augļus ieteicams ieviest tikai līdz pirmā dzīves gada beigām un tikai termiski apstrādāt;
• ieiet olā un zivis ir aizliegtas.

Tabula: produktu klāsts, kas iekļauts atopiskā dermatīta nespecifiskas diētas izvēlnē

Paraugu izvēlne atopiskam dermatītam bērniem no 6 mēnešiem līdz 1 gadam

Zemāk redzamajā tabulā ir redzama izlases izvēlne. To var izmantot kā pamatu. Ja nav alerģijas, mēģiniet pievienot olas un pārtikas produktus no pārtikas tabulas pēdējā slejas (skatīt iepriekš).

Tabula: Pārtikas izvēle atopiskiem bērniem no 6 mēnešiem līdz 1 gadam

Diēta bērniem no 1 gada līdz 3 gadiem

Diēta paplašināšanās periods ir ļoti svarīgs laiks. Ir nepieciešams mazināt antigēnu un histaminola liberālo ietekmi uz ķermeni, stabilizēt gremošanas trakta darbu un panākt pilnīgu slimības remisiju.

Tieši šobrīd sākas bērniņi, kas baro, baro ar šokolādes konfektēm, saldumiem un citiem saldumiem.

Ir absolūti nepieņemami vadīt bērnu uz ātrās ēdināšanas restorāniem, lai barotu pārtiku no pieaugušo galda.

Hipoalerģiska diēta šajā vecumā balstās uz Pevzner diētas tabulu Nr. 5, kas paredzēts hepatobiliārās sistēmas patoloģijai.

• Pārtika tiek piedāvāta mehāniski un siltuma ziņā.
• Nav pieņemami lietot garšvielas (izņemot nelielu sāls daudzumu), lielu eļļas daudzumu.

Tomēr visiem ēdieniem ir jābūt labām organoleptiskajām īpašībām, lai bērns tos neaizstātu un nemēģina meklēt sīkfailu, saldumu un citu līdzīgu gardumu aizstājēju.

Gadījumā, ja polisensitizācija neļauj veidot pilnvērtīgu uzturu, dažreiz tiek noteikta īpaša medicīniska uztura lietošana, tostarp maisījumu izmantošana, kas balstās uz hidrolizētiem proteīniem vai aminoskābēm putru veidā vai dzeramā veidā. Ir pieļaujams izmantot rotācijas diētas, pamatojoties uz nosacīti pārnēsājamiem produktiem.

Aptuvenais bērna uzturs var būt:

• Brokastis Vistas siers ar ābolu ievārījumu, tēju;
• Otra brokastis Bumbieri, dabīgais jogurts;
• Pusdienas Biešu salāti, zupa par sekundāro liellopu gaļas buljonu, sautētas aknas, kartupeļu biezeni, žāvētu augļu kompots;
• Tējas laiks Kefīrs, liesās sīkdatnes;
• Vakariņas Gaļas bumbiņas, rīsi, āboli, tēja;
• Otrā vakariņas Ryazhenka, piparkūkas.

Vēl viena ēdiena izvēle:

Tabula: Diēta bērniem ar atopisko dermatītu

Atopiskā dermatīta receptes

Nav tik viegli atrast recepti, kas neietver alergēnus.

1. Receptēm cilvēkiem, kuri cieš no atopiskā dermatīta, nevajadzētu iekļaut ļoti alergēnus saturošus pārtikas produktus kā „būtiskus”.
2. Ieteicams minimizēt vidējas alerģiskas pārtikas izmantošanu.
3. Jāatzīmē, ka daudzi alergēni ir termolabili un zaudē „agresivitāti” termiskās apstrādes laikā. Tas īpaši attiecas uz dārzeņiem.
4. Neapstrādāti dārzeņi un augļi tiek iztīrīti no ādas.
5. Graudaugi pirms vārīšanas tiek iemērkti un mazgāti vairākas reizes.

Ko var sagatavot personai, kas cieš no atopiskā dermatīta?

Numurā ir vārīšanas putras

Labākā brokastu izvēle ir putra.

• Ir nepieciešams pagatavot to ūdenī (vai gaļas buljonā), neizmantojot daudz sāls un cukura.
• Sviestam var pievienot putras (ja nav alerģijas pret pienu).
• Putnē varat pievienot žāvētus augļus vai pārnēsājamus svaigus augļus, medu (bez putekšņiem).
• Rieksti kā piedeva nedarbosies.

Lai izveidotu pilnīgu maltīti, zupu ir nepieciešams pagatavot. Alerģijas slimniekiem vēlams izmantot dārzeņu zupas vai sekundāro buljonu.

Foto: Sekundārais buljons

Vārīšanas buljons:

1. Gaļu mērcē aukstā ūdenī 1 stundu.
2. Vārīts verdošā ūdenī 30 min. Broth apvienojas 1-2 reizes.
3. Ielej aukstu ūdeni, tajā pagatavo gaļu un vēlāk zupu.

Recepte trušu un dārzeņu zupai

• trušu gaļa (80 g);
• brokoļi (70 g);
• cukini (60 g);
• bērnu rīsu putra.

Vāra trušu pietiekamā daudzumā, līdz vārīti, pievieno brokoļus un mizotus cukini, pagatavo vēl 15 minūtes. Sasmalciniet iegūtos komponentus blenderī, atlikušajā buljonā izšķīdiniet rīsu putru. Samaisiet iegūto biezeni, nedaudz sāli.

Piena zupa

Piemērots maziem bērniem:

• kartupeļi (40 g);
• ziedkāposti (50 g);
• ķirbis (50 g);
• skvošs (50 g).

Vāra kartupeļus un kāpostus, ķirbjus un skvošs - pripotit. Maisītāji sajauc dārzeņus līdz vienmērīgai konsistencei. Sagatavojiet hipoalerģisku piena maisījumu. Sajauciet abas sastāvdaļas, pievienojiet dārzeņu buljonu, nedaudz sāls. Uzvāra, atdzesē.

Gaļas ēdieni

Vakariņas var pagatavot tītaru. Tas būs nepieciešams:

• tītara gaļa (400 g);
• cukini (150 g);
• rīsu milti (2 ēd.k.).

Sasmalciniet tītaru un cukini gaļas mašīnā, pievienojiet miltus, nedaudz sāli, samaisiet. Iegūtais aizpildījums izspiedies, veidojas pīrādziņi.

Jūs varat pagatavot dubultā katlā (apmēram 50 minūtes) vai katliņā - apcepiet grunts ar olīveļļu, ielej 1 ēdamk. ūdens, vāra uz lēnas uguns (apmēram 40 minūtes).

Liellopu gaļas pīrādziņi

• liellopu gaļa
• baltmaize (ja ir atļauta),
• sāls pēc garšas

Lai pagatavotu liellopu gaļas burgerus, gaļu ļoti rūpīgi jānomazgā, notīriet to no taukiem, cīpslām un skrimšļiem. Sasmalciniet gaļas mašīnā, pievienojiet sāli.

Ja nav alerģijas pret kviešiem un lipekli, jūs varat pievienot ūdenī iemērcētu un sasmalcinātu balto maizi maltai gaļai (tikai pēc konsultēšanās ar ārstu!). Veidojiet kotletes, pagatavojiet dubultā katlā vai cepeškrāsnī vismaz stundu.

Tādējādi atopiskais dermatīts ir nopietna slimība, kas prasa rūpīgu uzmanību ne tikai ārstēšanai, bet arī profilakses pasākumiem. Atopiskā dermatīta uzturs ir svarīgākais terapijas posms.

Noteikti ierobežojumi ir stingri jāievēro, jo pretējā gadījumā (pat ja nav pārtikas alerģijas) rodas nopietnas komplikācijas, kas rada ievērojamu diskomfortu. Ļoti svarīgi ir papildināt uztura terapiju, izmantojot vitamīnu-minerālu kompleksus, pro un prebiotikas līdzekļus un, ja nepieciešams, medicīnisko uzturu.

Hipoalerģisks uzturs atopiskam dermatītam bērniem un pieaugušajiem

Lielākā daļa ādas slimību rodas dažādos dermatīta veidos, no kuriem visbiežāk ir atopisks. Tā ir iedzimtas etioloģijas slimība, tāpēc personai visā savas dzīves laikā ir jāievēro diētiskā diēta. Tās galvenais princips ir alerģisku produktu noraidīšana. Pacientu paasinājumu laikā ieteicams ēst veselīgu pārtiku, lai paātrinātu ādas atjaunošanos. Turklāt receptēs izmantotajām sastāvdaļām jābūt pareizi apstrādātām.

Kas ir atopiskais dermatīts?

Tā ir hroniska alerģiska ādas slimība. Termins "atopija" nozīmē slimības imunoloģisko mehānismu. Atopiskais dermatīts attīstās iedzimtības rezultātā. Šīs ādas slimības veidošanās mehānisma pamatā ir organisma ģenētiskā spēja radīt pārmērīgu antivielu daudzumu, reaģējot uz alergēnu iedarbību. Pēdējais un aktivizē alerģisko reakciju, kas ir izteiktāka salīdzinājumā ar normu. Tātad atopiskā dermatīta pamatā ir imūnsistēmas ģenētiskā anomālija.

Slimību biežāk diagnosticē zīdaiņu vecumā, izraisot bērnam sarkano plankumu iekaisumu, kam ir zvīņaina virsma. Ja pašdermatīts nepazūd, tas kļūst hronisks un pavada personu visā viņa dzīves laikā. Pavasara un rudens periodā ir novērota patoloģijas paasināšanās. Atopiskā dermatīta raksturīgie simptomi ir:

• nieze;
• sausa āda (ekzēma);
• izsitumi plankumu, burbuļu, erozijas, plaisu, svaru veidā;
• ādas hipopigmentācija;
• plakstiņu pīlings;
• sejas ļaunums;
• vājināt un retināt matus galvas aizmugurē;
• pēdu tūska un hiperēmija.

Attīstības cēloņi un iedzimta nosliece

Atopiskais dermatīts ir daudzfaktoru slimība, ti, tai ir daudz attīstības iemeslu. Galvenais ir iedzimta nosliece. Praktiski 80% pacientu, kas cieš no atopiskā dermatīta, ārsti diagnosticē apgrūtinātu ģimenes vēsturi. Tas nozīmē, ka vismaz vienam radiniekam ir atopija, piemēram, pollinoze, bronhiālā astma, pārtikas alerģija. Vēl viens atopiskā dermatīta cēlonis ir imūndeficīts. Tas skar divas ķermeņa daļas:

• Cellular. Ar šīs saiknes vājināšanos tiek novērots samazināts slepkavu šūnu skaits un slāpētāji, kas parasti regulē organisma reakciju uz provocējošiem faktoriem.
• Humorāls Ar imūnsistēmas disfunkciju imūnglobulīns E (IgE) uzkrājas lielos daudzumos, kas uzlabo ķermeņa reakciju.

Sakarā ar šo divu saikņu pārtraukšanu veidojas vispārēja ķermeņa paaugstināta jutība pret stimuliem. Tā rezultātā tiek radīti apstākļi, saskaņā ar kuriem rodas iedarbības izraisītāji (provocējoši faktori) un atopiskā dermatīta simptomi. Slimība attīstās sakarā ar pastiprinātu šūnu imūn-alerģiskas reakcijas rašanos. Papildus cēloņiem atopiskajā dermatītē ir vairāki sākuma faktori, kuru ietekmē tās simptomi. Tātad, veicot ādas atopijas veidošanos, sākas sensibilizācija:

• zarnu disbioze;
• helmintiskās invāzijas;
• fermentopātija;
• zarnu kustības traucējumi;
• cistiskā fibroze;
• žultspūšļa vai aknu slimības;
• sausa āda vai kseroze;
• stresa un aukstuma iedarbība;
• pārtikas alerģijas;
• lietojot Aspirīnu, pretkrampju līdzekļus, sulfonamīdus, antibiotikas.

Diētas principi

Galvenais notikums cīņā pret atopisko dermatītu, papildus ziedes ārējai lietošanai, ir īpaša diēta. Ievērojot ārsta ieteikumus, jūs varat nodrošināt maksimālu ārstēšanas rezultātu. Uztura uzturs ir nepieciešams ne svara zudumam, bet, lai samazinātu kontaktu ar alergēniem un visu nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu uzņemšanu. Šī iemesla dēļ izvēlnes apkopošanai ir vairāki citi principi, no kuriem galvenie ir šādi:

• Neēd ēdienu ar gaišu garšu. Ierobežojumi attiecas uz saldumiem, sāli, skābo un pikantu ēdieniem, garšvielām, garšvielām. No saldajiem dažreiz pieļaujami deserti, kuru pamatā ir fruktoze.
• Ēdiet nelielas maltītes līdz 4-5 reizes dienā, lai izvairītos no gremošanas sistēmas pārslodzes.
• Izvēlieties dārzeņus un augļus atbilstoši sezonai. Ieteicams izmantot piepilsētas teritorijās bez sintētisko mēslošanas līdzekļu pievienošanas.
• Dienas laikā dzert vismaz 1,5 litru tīra ūdens, lai normalizētu ūdens un sāls līdzsvaru organismā. Ar difūzu neirodermāta dzērienu tikai pudelēs.

Apstrādes tehnoloģija un ēdiena gatavošanas produkti

Receptes jāizvēlas tā, lai gatavajiem ēdieniem būtu labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu trakta orgāniem. Nelietojiet kodināšanas, sālīšanas un fermentācijas metodes. Vēlams izvēlēties tvaika apstrādes metodi. Ir atļauts cept cepeškrāsnī vai pagatavot sastāvdaļas. To termiskā apstrāde palīdz samazināt ēdienu alerģiju. Šī iemesla dēļ neapstrādātu dārzeņu un augļu izmantošana ir salīdzinoši kontrindicēta. Ir vēl daži ieteikumi attiecībā uz ēdiena gatavošanu:

• Kartupeļi pirms pāris stundām uzsūc aukstā ūdenī, lai tajā samazinātu cietes daudzumu.
• Gatavojiet zupas otrajā vai trešajā buljonā, iztukšojot šķidrumu pēc pirmās vārīšanas. Tas palīdzēs samazināt ēdiena tauku saturu.
• Veidojiet putras uz trešā ūdens, apvienojot pirmās divas tūlīt pēc vārīšanas.
• Salāti jāaizpilda ar kukurūzas, olīvu vai saulespuķu nerafinētu eļļu. Tie ir taukskābju avoti, kas nepieciešami ādas atjaunošanai;
• Pirms dzerot pienu, atšķaidiet to ar ūdeni 1: 1 un vāra.

Uzturs ar atopisko dermatītu

Atopiska dermatīta hipoalerģiska diēta ietver individuālu pieeju izvēlnes sagatavošanā. Kopumā ir trīs diētas iespējas, kas tiek piešķirtas atkarībā no tā, vai alergēns ir identificēts, un ņemot vērā pacienta stāvokli. Tātad praksē tiek izmantotas šādas energosistēmas:

• Eliminācija. Tas ir nepieciešams pilnīgai ķermeņa tīrīšanai paasinājuma laikā. Tas sākas gandrīz ar pilnu badu. Tad ik pēc dažām dienām atopiskā dermatīta izvēlnē ievadiet vienu produktu, kas palīdz identificēt alergēnu.
• Rotary. Tam ir sarežģītāks uztura princips, kura būtība ir dažādu produktu vienlaicīga izmantošana. Īpaši populārs šis hipoalerģiskais uzturs pediatrijā, jo tas nav tik stingri.
• Antialerģisks. Šis hipoalerģiskais uzturs tiek parakstīts jau ar precīzi noteiktu diagnozi un identificētu alergēnu. Kas attiecas uz ēdienkarti, jums ir jāapzinās ārsts, jo nav iespējams norādīt pilnu atopisko dermatītu atļauto un aizliegto ēdienu sarakstu.

Eliminācijas diēta

Šī hipoalerģiska diēta ir ļoti stingra, tāpēc pieaugušajiem ar atopiskā dermatīta paasinājumu biežāk tiek parakstīts. Novēršanas mērķis ir sasniegt šādus mērķus:

• notīriet alergēnu ķermeni;
• "Reset" diētu;
• samazināt alergēnu ietekmi uz ķermeni;
• ievedot vienu produktu vairākas dienas, lai noteiktu alerģiju.

Jāatzīmē, ka eliminācijas diēta var izraisīt mikroelementozi, hipo vai avitaminozi. Viņas diēta vairākas dienas mainās šādi:

1. Pirmās 3 dienas. Pacientam vajadzētu ēst tikai rīvmaizi un ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai attīrītu ķermeni un ieviestu jaunus ēdienus.
2. 4-5 dienas. Ievieš tāda paša veida gaļu, piemēram, liesu cūkgaļu, mēli vai vārītu liellopu gaļu. Tajā pašā laikā novērot organisma reakciju. Ja trūkst negatīvu izpausmju, tad ir iespējams turpināt.
3. 6-7 dienas. Ieviests viens piena produkts, vēlams piens.
4. 8-9 dienas. Diētai tiek pievienoti vārīti dārzeņi.
5. 10-11 dienas. Ir atļauts izmantot labību.

Lai neievaldītos, ieviešot jaunus ēdienus, ārsti iesaka sākt pārtikas dienasgrāmatu. Viņi pieraksta dienas, lietotās maltītes un reakciju uz tiem. Ja ir alerģija pret kaut ko, tad šī sastāvdaļa nekavējoties tiek izslēgta no izvēlnes. Ar labu atbildi uz šādu diētu ir atļauts ievadīt:

• liesa putna (tītara, fileja);
• augļi (banāni, āboli).

Bērniem pārtikas alerģija vai neiecietība ir faktors, kas izraisa atopisko dermatītu tikai 10% gadījumu. Šā iemesla dēļ hipoalerģiska diēta novērš pozitīvu rezultātu tikai nelielas nelielas pacientu daļas ārstēšanā. Pieaugšanas periodā pieaugušajiem paredzētā diēta ir saistīta ar tādu produktu lietošanu, kuriem ir zema alerģiska aktivitāte, piemēram:

• ķirbis;
• skvošs;
• zema tauku gaļa;
• rīsi un pērļu mieži;
• gurķi;
• cukini;
• subprodukti;
• vārīta vistas gaļa;
• rāceņi;
• zaļie āboli;
• baltās jāņogas;
• zemu tauku satura biezpiens;
• bumbieri;
• žāvēti augļi;
• auzu pārslas;
• arbūzs;
• olīvu un saulespuķu eļļas.

Antialerģisks

Šī hipoalerģiska uztura būtība ir atteikties no alerģiju izraisošo ēdienu sastāvdaļām. Bērniem tie ir olu dzeltenumi un pākšaugi. Pieaugušie cieš no alerģijām, kas attīstās pret inhalējamo un barības alerģiju sarežģīto ietekmi. Galvenie viņu provokatori ir karotīna produkti un rieksti. Izvēlne tiek veikta individuāli, jo katrai personai ir alerģiska reakcija, ko izraisa dažādi alergēni.

Lai pielāgotu diētu, pacientam regulāri jāpārbauda gremošanas sistēma. Iemesls tam ir tas, ka daudzi produkti rada negatīvu reakciju tikai pret zarnu gļotādas disfunkcijas fonu, t.i. ir pseido-alergēni. Pēc izņemšanas diētas, jūs varat pakāpeniski paplašināt diētu saskaņā ar šādiem norādījumiem:

1. Pirmkārt, iepazīstiniet ar balto maizi, liesās baltās zivis, vārītu cūkgaļu, zaļo un dzelteno augļu, dārzeņu.
2. Negatīvas reakcijas trūkuma dēļ diētai pievieno sarkanās un oranžās krāsas augļus un dārzeņus. Pēc tam tiek ieviesti kompoti un augļu biezeņi, svaigi spiestas sulas. Tas veido pacientu ar atopisko dermatītu pamata hipoalerģisku uzturu.
3. Pārtiku ar augstu alergēniskuma pakāpi ievada pakāpeniski. Tas ir nepieciešams uzturā, jo tas ir izdevīgs attiecībā uz enerģētisko vērtību un mikroelementu saturu. Pie tiem pieder tomāti, rieksti, zemenes, melones, citrusaugļi, jūras veltes, šokolāde, kaviārs, medus.

Rotary

Pediatrijas praksē bieži izmanto rotācijas diētu. Ir nepieciešams atklāt alerģijas pret noteiktām ēdienu sastāvdaļām. Šīs hipoalerģiskās diētas ēdienkarte ir dažāda. Pēc daudzu zinātnieku domām, viena un tā paša veida diēta ievērojami palielina alerģijas attīstības risku. Jo vairāk cilvēks izmanto vienu produktu, jo lielāks ir negatīvas reakcijas iespējamība. Rotācijas hipoalerģiska diēta ar atopisko dermatītu palīdz izvairīties no šī. Saskaņā ar tās principiem visi produkti ir sadalīti šādās grupās:

Rotācijas diētas pamatprincips ir vienas sastāvdaļas pievienošana no katras grupas ik pēc četrām dienām. To atkārtošana ir atļauta tikai piektajā dienā. Tas palīdz izsekot reakcijām uz dažādiem ēdieniem. Ja kāda sastāvdaļa ir izraisījusi aizdomas, tad mēģiniet to ievadīt nākamo 4 dienu laikā, bet citā kombinācijā. Atkārtoti reaģējot, produkts tiek izslēgts no uztura. Lai netiktu sajaukt, ar rotācijas diētu ir vērts uzturēt pārtikas dienasgrāmatu.

Atļauto un aizliegto produktu tabula

Visi produkti atbilstoši alerģiskuma pakāpei nosacīti iedalīti trīs grupās. Ļoti alerģiska ir iekļūt diētā pa vienam un uzraudzīt organisma reakciju uz tiem. Pēc tam jūs varat izlemt, vai šo produktu iekļaut ikdienas uzturā. Alerģiskuma pakāpe ir ērtāka tabulas noteikšanai:

Produktu grupa / alerģijas potenciāls