Ko jūs varat un nevar ēst ar atopisko dermatītu

Atopiskais dermatīts ir alerģiska slimība, kas izpaužas kā ādas kairinājums: nieze, apsārtums, izsitumi un smaga desamācija.

Ir divi slimības posmi: paasinājums un atlaišana.

Atopisko dermatītu var ārstēt dažādos veidos, bet, lai izvairītos no slimības saasināšanās, ir nepieciešama stingra diētas ievērošana, un tas tiks apspriests.

Ko nevar ēst un ko var

Šādas slimības, piemēram, atopiskā dermatīta, klātbūtnē kategoriski nepieciešams izslēgt no uztura:

• Sarkanās ogas;
• Citrus;
• Taukainas gaļas;
• Marinēti gurķi un šokolāde.

Ārstēšanas laikā ieteicams arī atturēties no alkohola.

Jums jāierobežo arī cukura, marinētu graudaugu un dažādu konservu patēriņš.

Pieaugušajiem

Pieaugušajam jāsaņem pietiekami daudz enerģijas pilnvērtīgai dzīvei.

Šim nolūkam viņam ir nepieciešams šāds produktu kopums:

• Brokastīs: putra uz ūdens vai vājpiena, pēc zaļās tējas;
• Pusdienās: zema tauku satura zivis vai liellopu gaļas zupa, vārīti kartupeļi un liesās gaļas kotletes;
• Vakariņas: sautēti dārzeņi un vārītas zivis, glāze kefīra.

Kā nomainīt kaitīgos produktus

Starp ēdienreizēm jūs varat ēst banānu vai ābolu.

Bērniem un bērniem

Izvēlnē jāiekļauj šādi produkti:

• Liellopu gaļa, teļa gaļa;
• Zupas uz labības vai dārzeņu bāzes;
• Dārzeņu un augļu biezeņi;
• Zema tauku satura piena produkti.

Papildu pārtika zīdaiņiem līdz vienam gadam ietver:

• Bumbieru vai ābolu biezenis;
• Auzu vai griķu putra ūdens vai vājpiens;
• Apceptas cukini vai kartupeļi.

Ko barot bērnu

Māsu māmiņas

Atopiskā dermatīta atklāšanas gadījumā mātes mātei nekad nevajadzētu ēst citrusaugļus, sarkanās ogas, marinētus piparus un šokolādi. Uzmanieties arī ar riekstiem, taukainām zivīm un gaļu.

Hipoalerģiska diēta

Šajā gadījumā atļauto produktu sarakstu izvēlas ārsts pēc alergēnu paraugu analīzes, ņemot vērā organisma individuālās īpašības.

No uztura var izslēgt šādus produktus:

• Zivis un jūras veltes;
• Sarkanās ogas: zemenes, avenes, dzērvenes un jāņogas;
• Olas un produkti ar to saturu;
• Pākšaugi;
• Āboli;
• Melones un arbūzi;
• Banāni;
• Daži rieksti.

Tas var būt stingrāks uzturs, jo citos gadījumos daži no saraksta produktiem nepieder aizliegtajiem produktiem.

Barojošām mātēm

Barojošai mātei ir vairākas iezīmes, jo ir nepieciešams samazināt slimības saasināšanās risku šajā izšķirošajā periodā.

Barojošās mātes barošanai ieteicams izmantot teļu, tvaicētu, visu veidu piena produktus ar samazinātu tauku saturu, zaļus dārzeņus un augļus.

Bērniem

Diētai bērniem ar šo slimību jāietver: liesa gaļa, vēlams tvaicēta, labības zupas un augļu biezeņi.

Pieaugušajiem

Pieauguša uzturs ar šādu diētu, lai nodrošinātu labu uzturu, ietver:

• Vārītas vai tvaicētas mājputnu vai trušu gaļas;
• Daži zivju veidi;
• Visi zaļie dārzeņi;
• Kashi;
• Vārīti un beztauku piena produkti.

Daži augļi ir atļauti: banāni, aprikozes un persiki.

Ēdienu receptes

Bērniem

Tā kā gaļā var būt ierobežojumi, ir laba recepte, kas balstīta uz griķiem.

Tas prasīs:

• 2 glāzes griķu putraimi;
• 2 lieli kartupeļi;
• Garšvielas pēc garšas, mēģiniet pievienot sāli pēc iespējas mazāk;
• Augu eļļa cepšanai.

Kamēr griķi ir vārīti, berzējiet kartupeļus uz rīve, izspiediet lieko mitrumu un samaisiet ar vārītu griķi, pievienojiet garšvielas un sāli.

Cepiet augstu siltumu 3-5 minūtes katrā pusē zem slēgta vāka.

Gaļas pīrādziņi ar cukini

Tiem, kuriem nav gaļas ierobežojumu, jūs varat izgatavot kotletes, pamatojoties uz liesās gaļas ar cukini.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs jāveic:

• 600-700 g malto mājputnu vai trušu, labāk nav gatavs, bet gan pats;
• 200-300 g cukini;
• 1 sīpols un 1 ķiploks;
• Garšvielas un sāls nelielos daudzumos.

Izgatavojiet kotletes no vārītas maltas gaļas, tas ir izgatavots no 10-12 gabaliem un apcep ar augstu siltumu, līdz gatavs.

Siera biezpiens un zaļumi

Lai mainītu diētu, var izgatavot ruļļus.

Lai to izdarītu, paņemiet pita maizi, 200 gramus biezpiena un pētersīļu un dilles.

Siera un zaļumi tiek sasmalcināti un sajaukti, un pita maize tiek sagriezta 4 gabalos, tad veidojas ruļļi, tas ir ļoti garšīgs un veselīgs.

Pieaugušajiem

Pieaugušie var arī gatavot gaļas bumbiņas, pamatojoties uz gaļu un cukini, ja nav gaļas izmantošanas ierobežojumu.

Lai to izdarītu, ņem 300 gramus liesās liellopu gaļas, 5-6 kartupeļus, 1 olu, 1 vārītu burkānu un 1 sīpolu.

Ir nepieciešams veikt pildījumu no produktiem, padarīt kotletes labāku par mazu izmēru un pagatavot dubultā katlā 15-20 minūtes.

Ja tā nav, tad ir nepieciešams uzņemt katliņu, uzlikt tam piemērotu plēvi tā, lai ūdens gandrīz sasniegtu dibenu.

Ielieciet burgerus un vāriet ar 20 minūtēm nepārtraukti verdoša ūdens.

Šī recepte ir noderīga gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo ​​īpaši, ja ir ierobežojumi attiecībā uz kviešu miltiem.

Attiecībā uz rudzu tortillām jums ir jāveic:

• 2 tases rudzu milti;
• 0,5 tējkarote soda;
• 200 grami margarīna;
• 1,5-2 ēdamkarotes cukura;
• 2-3 ēdamkarotes auzu;
• Šķipsniņu sāls;
• 2-4 karotes ūdens.

Šie produkti tiek mīcīti ar stingru mīklu, no kura tiek velmētas plakanas kūkas.

Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes 180 grādos.

Rotācijas diēta

Uztura uzturs var būt ļoti monotons, un laika gaitā organismā var būt dažu vielu vai vitamīnu trūkums. Lai to apkarotu, tika izveidota rotācijas diēta.

Tās nozīme ir tāda, ka saskaņā ar noteiktu modeli ir pieļaujams, ka slikti panesami produkti tiek patērēti nelielos daudzumos.

Dažās dienās jūs varat ēst nedaudz taukainu gaļu, olas, sarkanas ogas vai šokolādi. Šī pieeja ir balstīta uz principu, ka slikti panesamu produktu mērītā izmantošana neizraisīs alerģiju un nespēs uzlabot ķermeņa negatīvo reakciju.

Eliminācijas diēta

Šis uztura veids ir visstingrākais un ārsts parakstījis pēc tam, kad ir identificēti pārtikas alergēni.

Uztura izskaušanas sistēma nozīmē pilnīgu izņemšanu no galvenās alergēna uztura un tā pilnīgu vai daļēju aizstāšanu ar līdzīgu produktu, kas neizraisa negatīvu ķermeņa reakciju.

Atopiskā dermatīta gadījumā tauku malto cūkgaļu aizstāj ar maltu vistu vai teļa gaļu. Ja Jums ir alerģija pret olām, tad majonēze, salāti, konditorejas izstrādājumi un citi pārtikas produkti, kas tos satur, ir pilnībā izslēgti no uztura.

Dzērvenes, jāņogas un zemenes tiek aizstātas ar āboliem, aprikozēm, smiltsērkšķiem un banāniem. Arī šī energosistēma ietver augstu kliju un šķiedru izmantošanu.

Uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai pieaugušajiem - uztura, atļauto un aizliegto pārtikas produktu noteikumi

Viena no visbiežāk sastopamajām alerģiskajām ādas slimībām ir atopiskais dermatīts. Biežāk cilvēki cieš no ģenētiskās nosliece. Hipoalerģisks uzturs ar atopisko dermatītu palīdzēs izvairīties no slimības atkārtošanās.

Vispārīgi noteikumi

Lai panāktu stabilu slimības remisiju, ir svarīgi ievērot vairākus noteikumus. Eksperti iesaka pacientus ar atopisko dermatītu:

• izslēgt alkoholu no izvēlnes;
• neēd alerģiskus produktus;
• samazināt sāls un cukura daudzumu;
• ēst frakcionētu, lai izvairītos no pārēšanās;
• izmantot pareizo vitamīnu un mikroelementu daudzumu;
• dzeriet vismaz 2-3 litrus šķidruma dienā.

Ko jūs varat ēst ar atopisko dermatītu

Lai pacienta stāvoklis paliktu normāls, ir svarīgi izslēgt alergēnus no izvēlnes. Atļauto produktu saraksts ir norādīts tabulā:

Nesatur alergēnus

Izmantojiet piesardzīgi

• Perlovka;
• auzu pārslas;
• griķi;
• prosas.

• Kukurūzas putraimi;
• rīsi (pirms vārīšanas ilgi iemērc).

• Pupas;
• zirņi;
• lēcas.

• Skvošas;
• gurķi;
• Briseles kāposti;
• skvošs;
• spināti;
• pētersīļi;
• brokoļi;
• dilles;
• Baltā kāposti (izņemot skābu kāpostus).

• Saldie pipari (zaļi);
• rāceņi;
• baklažāni;
• ķirbis;
• salāti

• Ērkšķoga;
• baltās jāņogas;
• dzeltenais ķirsis

• Kalina;
• ķirsis;
• dzērvenes;
• sarkano jāņogu;
• mellenes;
• dzērvenes.

Zemas tauku šķirnes, ceptas vai vārītas.

• Sviests (līdz 10 g dienā);
• kefīrs;
• zema tauku satura pārtikas produkti.

• Siers (ne-asas šķirnes);
• piens ar tauku saturu līdz 2,5% (tikai ēdiena gatavošanai).

• Liellopu aknas;
• zema tauku satura buljoni;
• subproduktiem.

• Cietie kviešu makaroni;
• bez lipekļa maizes;
• graudaugu maizes;
• auzu cepumi

• Dabīgais ābolu marmelāde;
• pašmāju marshmallows;
• izplūdes mīklas strūdele.

• Zaļie āboli;
• dzeltenas plūmes;
• bumbieri;
• datumi;
• plūmes

• Kiwi;
• banāni;
• aprikozes;
• persiki;
• žāvētas aprikozes

• Augu eļļa;
• zaļā tēja;
• fruktoze.

• Kafija;
• žāvētu augļu kompots;
• cigoriņi;
• sāls (līdz 4 g dienā).

Ko neēd

Dermatīta uzturam pieaugušajiem un bērniem vajadzētu izslēgt ļoti alerģiskus pārtikas produktus. Tie ietver:

1. Labība: kviešu putraimi, mannas putraimi, sago.
2. Piena produkti: jogurts ar piedevām, tauku skāba krējums, kazas piens, pikants un sāļš siers, krējums.
3. Dārzeņi: tomāti, redīsi, selerijas, bietes, burkāni, karsti pipari, sojas pupas, skābenes.
4. Ogas: savvaļas zemenes, zemenes, ķirši, sarkanas vīnogas.
5. Zivis, jūras veltes: taukainas šķirnes, kūpinātas gaļas, kaviārs, konservi.
6. Augļi: aprikozes, citrusaugļi, melones, āboli (dzelteni un sarkani).
7. Gaļa: vistas, pīle, desas, sautējums, zoss, pastēte, speķis.
8. Saldumi: šokolāde, kūkas, krēmi, saldējums.
9. Citi: sēnes, majonēze, alkohols, sinepes, olas, rieksti, medus.

Produktu savstarpējā reaktivitāte

Tabulā sniegtie dati:

Nezāļu ziedputekšņu alerģija

• Arbūzs;
• melone;
• saulespuķu sēklas (kozinaki, halva);
• majonēze.

• Saulespuķu eļļa;
• cukini;
• baklažāni;
• sinepes

Koku ziedputekšņu alerģija

• Burkāni;
• krūmu un koku augļi;
• rieksti.

• Pētersīļi;
• selerijas

Pelējuma alerģija

• Siers;
• kvass, alus;
• rauga mīkla;
• skābēti kāposti.

• Alkohols;
• vīns;
• cukuru un tā aizstājējus.

Labības alerģija

• Miltu produkti;
• maizes kvass;
• auzu putraimi.

• Kakao;
• kūpināta desa;
• kafija

Alerģija pret vistas olām

• Vistas gaļa;
• vistas buljons;
• paipalas;
• paipalu olas.

• Majonēze;
• pīle.

Veselīga piena alerģija

• Kazas piens;
• liellopu gaļa
• teļa gaļa

Enzīmu preparāti no aizkuņģa dziedzera liellopiem.

Diēta ēdienkarte pieaugušajiem ar atopisko dermatītu

Slimības ārstēšanas pamats ir uzturs. Pieaugušo uzturs ar atopisko dermatītu ir stingri jākontrolē, lai slimība nenotiktu. Pacienta izvēlnes paraugs:

1. Brokastis: neliels tauku saturs, ābolu kompote vai kefīrs.
2. Otrā brokastis: ceptais ābols.
3. Pusdienas: krāsnī cepta liellopu fileja ar dārzeņiem vai griķu putru.
4. Drošs, banāns / bumbieris.
5. Vakariņas: ceptas brokoļi / vārīti rīsi / kukurūza, teļa gaļa, cepta folijā.

Eliminācijas diēta

Īpaši stingri kontrolē atopiskā dermatīta uzturu pieaugušajiem ar slimības paasinājumu. Noņemšanas uztura mērķis ir identificēt alergēnu un samazināt tā ietekmi uz ķermeni. Programma nodrošina uztura atjaunošanu un pakāpenisku produktu ieviešanu pieauguša pacienta izvēlnē.

Diēta pieaugušajiem atopikov ir vairāki posmi. Paraugu izvēlne:

1. Pirmās 3 dienas: maizes drupatas, vēl ūdens.
2. 4-5 dienas: ieviešot 1 veida liesās gaļas (tītara, truša vai teļa gaļas).
3. 6-7 dienas: fermentēta piena produkta ieviešana.
4. 8-9 diena: vārītu dārzeņu ievešana.
5. 10-11 dienas: graudaugu ievešana, krusts.

Rotary

Šī diēta pieaugušajiem ar atopisku dermatītu ir daudz pozitīvu vērtējumu. Katras pārtikas grupas pārstāvis diētā parādās reizi 4 dienās. Ir nepieciešams laiks, lai identificētu alergēnu. Ja nav negatīvas reakcijas, pacients turpina diētu, mainot sastāvdaļas, lai noteiktu sev drošu ēdienkarti.

Burkānu salāti, cepta teļa

Banānu Smoothie

Kāpostu salāti, vārītas vistas krūtiņas

Kivi, cepta Pollock

Tvaicēti tītara gaļas bumbiņas, avokado

Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

Grūtniecēm, kurām ir atopisks dermatīts, ir jāpieņem ārsti: alerģists, ginekologs un dietologs. Diēta laikā ir svarīgi kontrolēt proteīnu pacienta urīnā, cukura līmeni asinīs, hemoglobīna līmeni. Aptuvenā dienas izvēlne:

1. Brokastis: auzu pārslas ar mellenēm un ūdenī vārītu medu. Zaļā tēja.
2. Otra brokastis: 1 ābols, kefīrs.
3. Pusdienas: kāpostu salāti ar burkāniem, dārzeņu zupa, vārīta liellopu gaļa ar rīsiem, žāvētu augļu kompots.
4. Uzkodas: 1 banāns, dabīgs jogurts bez piedevām.
5. Vakariņas: tvaicēti dārzeņi ar liellopu aknu, mežrozīšu tēju.
6. Naktī: 1 glāze kefīra.

Receptes

Pieaugušajiem ar atopisko dermatītu ieteicams pagatavot ēdienu dubultā katlā vai krāsnī, lai iegūtu zemu tauku saturu. Ir svarīgi izvēlēties un saskaņot sastāvdaļas. Atopiskās diētas novērošana ir vieglāka, ja izlasāt speciālu hipoalerģisku ēdienu receptes.

Turcija Steamed Cutlets

• Laiks: 70 minūtes.
• Porcijas: 4 personas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Turcijas kotletes ir ideāli piemērotas pusdienām un vakariņām. Pasniedziet tos ar kartupeļu biezeni vai sautētiem dārzeņiem. Ja mājā nav dubultā katla, pusfabrikātus var cepēt folijā ar nelielu eļļas daudzumu.

Sastāvdaļas:

• tītara fileja, 400 g;
• rīsu milti - 2 ēd.k.
• cukini - 150 g

Sagatavošanas metode:

1. Cukini ir tīri, atsevišķi no sēklām, režģis.
2. Sasmalciniet gaļas mašīnā.
3. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet miltus, sāli.
4. Beat off iegūto pildījumu.
5. Veidojiet pīrādziņus.
6. Pavārs pāris 45 minūtes.

Griķu gaļas zupa

• Laiks: 55 minūtes.
• Porcijas: 6 personas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šis ēdiens pieaugušajiem ar atopisku dermatītu ir laba garša un ir pilnīgi drošs veselībai. Lai izvairītos no ķermeņa negatīvas reakcijas, neizmantojiet garšvielas un daudz sāls, ir svarīgi ņemt liesās gaļas.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 200 g;
• kartupeļi - 2 gab.
• tvaicēti griķi - 2 ēdamkarotes l.;
• sīpoli - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.

Sagatavošanas metode:

1. Vāra liellopu gaļas buljonu, notecina.
2. Sīpoli ar burkāniem tīri, karbonāde, pasīvs ar nelielu eļļas daudzumu.
3. Ņem 2 litrus buljona, uzvāra.
4. Kartupeļus sagriež kubiņos, aizmigt pannā.
5. Pievienojiet grauzdētus dārzeņus, pagatavojiet 10 minūtes.
6. Nosedz griķus.
7. Vāra zupu, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

Hipoalerģisks uzturs atopiskam dermatītam

Atopiskais dermatīts ir diezgan izplatīta alerģiskas ādas slimība. Visbiežāk diagnosticē pacientus, kuriem ir ģenētiska nosliece uz atopiskām slimībām (alerģisku rinītu, astmu, pollinozi). Neciešama nieze, hiperēmija un sausa āda ir galvenie slimības simptomi. Kādam vajadzētu būt atopiskā dermatīta uzturs?

Saturs

Atopiskais dermatīts (ekzematīds, konstitucionālā ekzēma, Bénier nieze, Broka difūzā neirodermīts) ir hroniska ģenētiski noteikta ādas patoloģija, ko papildina smaga nieze, izsitumi un paaugstināts IgE un paaugstināta jutība pret alerģiskiem un alerģiskiem stimuliem. Slimību diagnosticē dažāda vecuma pacientiem. Visbiežāk simptomi parādās rudens-ziemas periodā. Vasarā visiem pacientiem ir bijusi ilgstoša remisija, ļaujot pacientiem vadīt pilnvērtīgu dzīvesveidu.

Galvenās difūzās neirodermīta pazīmes ir sausas un niezošas ādas.

Atopiskā dermatīta diētai ir galvenā loma šīs patoloģijas terapeitiskajā un rekreācijas praksē. Diētas terapijas galvenie mērķi:

1. Novērst pārtikas alergēnu iedarbību uz ķermeņa.
2. Nodrošināt biokomponentu plūsmu, kas aktivizē ādas epitelizācijas un atjaunošanas procesus.

Visbiežāk slimība tiek diagnosticēta zīdaiņiem, kad imūnsistēma un nervu sistēmas joprojām ir vāji veidotas.

Vispārīgas norādes par uzturu

Lai sasniegtu maksimālo terapeitisko rezultātu, pacientiem ar atopisko dermatītu jāievēro šādas vadlīnijas:

• samazināt sāls un cukura daudzumu;
• izņemt alkoholu un pārtikas alergēnus no uztura;
• patērē pietiekami daudz vitamīnu, mikroelementu un makroelementu;
• nepārēdiet, pieturieties pie daļējas diētas (ēst piecas vai sešas reizes dienā, bet mazliet mazliet);
• stingri ievērojiet speciālista ieteikumus;
• dzert vismaz 2-3 litrus šķidruma dienā.

Padoms! Ja atopiskā dermatīta uztura uzturs ir neefektīvs, labāk ir meklēt kvalificētu palīdzību no pieredzējušiem speciālistiem slimnīcā.

Aizliegts pārtikas produkts atopiskam dermatītam

Ko jūs varat ēst ar atopisko dermatītu? Vai ir iespējams ēst skābo krējumu ar atopisko dermatītu? Šie un citi jautājumi interesē daudzus cilvēkus. Zemāk ir tabula par aizliegto un atļauto atopisko dermatītu pārtiku.

Izmantojiet piesardzīgi

Klijas maize

Gaļa un gaļas produkti

Subprodukti (smadzenes, aknas, plaušas, nieres, mēle, tesmeņi uc)

Zema tauku satura cūkgaļa vārīta un sautēta

Nav asas šķirņu siera

Augļu jogurti

Spicy Spiced Cheese

Bulgārijas pipari (sarkanā, zaļā krāsā)

Upeņu melnā un sarkanā krāsā

Zaļās ābolu šķirnes

Citrusaugļi un tropiskie augļi

Žāvēti augļi (vīģes, datumi, žāvētas aprikozes)

Olīveļļa, saulespuķu vai kukurūzas eļļa

Pirmā vieta starp alergēniem, kas izraisa ekzematīda attīstību, aizņem pārtiku

Piezīme! Hipoalerģiski produkti un sabalansēts uzturs uzlabos ādas stāvokli, padarīs to mīkstāku un elastīgāku.

Eliminācijas diēta

Tas ir ļoti stingrs uzturs, kas ierobežo jūsu iecienītāko produktu uzņemšanu. Prezentētā diēta ar atopisko dermatītu ir vērsta uz alergēnu noteikšanu. Jāatzīmē, ka šāds uzturs var izraisīt mikroelementozes, hipoglikēmijas un avitaminozes attīstību.

Pirmajās trīs dienās pacients patērē tikai gāzētu minerālūdeni ar svaigiem maizes drupātiem. Tad katru nākamo dienu diētā tiek ieviests jauns produkts. Vispirms pievienojiet vienu piena produktu, pārraugiet ķermeņa reakciju dienas laikā. Turklāt saskaņā ar līdzīgu shēmu pakāpeniski tiek ieviesti citi dzīvnieku un augu izcelsmes elementi. Ja uz ādas parādās alerģiski izsitumi, produkts tiek izslēgts no uztura.

Alerģijas diēta

Eksperti iesaka atopiskā dermatīta lietošanai izmantot hipoalerģisku uzturu tikai ar precīzi noteiktu diagnozi. Konstitucionālās ekzēmas etioloģija bērniem ir visbiežāk saistīta ar pārtikas kairinātājiem. Pākšaugi, olu dzeltenums mazuļiem ir visizplatītākie produkti.

Piezīme. Pieaugušiem pacientiem patoloģija visbiežāk attīstās saistībā ar uztura un inhalācijas alergēnu kopējo ietekmi. Galvenie alerģiju attīstības provokatori ir rieksti un karotīna produkti.

Rieksti tiek uzskatīti par spēcīgiem alergēniem.

Izvēlne ir individuāla. Neviens uztura speciālists nevarēs norādīt pilnu atļauto vai aizliegto pārtikas produktu sarakstu. Izstrādājot galveno ēdienkarti atopiskā dermatīta ārstēšanai pieaugušajiem, ir jāņem vērā „pārrobežu pārtikas alerģijas” specifika.

Tas ir svarīgi! Lai pielāgotu diētu, pacientam regulāri jāpārbauda gremošanas sistēmas darbība, jo lielākā daļa produktu ir pseidoalergēni, kas izpaužas kā iedarbība pret zarnu gļotādas bojājumiem.

Rotācijas diēta

Tas palīdzēs noteikt alerģijas pret noteiktiem produktiem. Rotācijas diēta atopiskam dermatītam ir īpaši populāra pediatrijā. Tas nodrošina dažādu produktu vienlaicīgu izmantošanu. Daži zinātnieki apgalvo, ka monotipa pārtika vairākas reizes palielina alerģiju risku. Tas ir, jo ilgāk pacients ēd tos pašus produktus, jo lielāka ir reakcija uz šīm sastāvdaļām.

Uzturs grūtniecības un zīdīšanas laikā

Ja mātes mātei ir ģenētiska nosliece uz alerģiskām slimībām, tad viņai jārūpējas par īpašu diētu. Piena produktiem vajadzētu būt klāt savā uzturā. Tie normalizē vielmaiņas procesus zarnās, stiprina imūnsistēmu, uzlabo gremošanu. Pacienti bieži brīnās, vai atopiskā dermatīta laikā var ēst krējumu. Šajā gadījumā uztura speciālisti pat iesaka ēst šo produktu pārtikas produktiem, bet ierobežotā daudzumā. Visur jums ir jāzina proporcijas sajūta.

No gaļas dod priekšroku liellopu gaļai vai trušam. No augu eļļām labāk ir izmantot kukurūzu, olīvu vai rapšu sēklu. Putras vārītas dārzeņu buljonos, ūdenī vai vājpienā.

Pietiekams daudzums tīra ūdens samazina atopiskā dermatīta izpausmes.

Uztura speciālisti iesaka nākotnes māmiņām ēst vārītus ēdienus vai tos, kas ir tvaicēti. Tādējādi uzlabojas pārtikas hidrolīzes un asimilācijas process zarnās. Grūtniecēm jāizslēdz arī saskare ar sadzīves ķimikālijām.

Lai novērstu atopiskā dermatīta attīstību, no uztura tiek izslēgti dārzeņu produkti, kas satur daudz karotīna (tomāti, ķirbji, burkāni, bietes, pipari uc).

Atcerieties. Ja zīdainim, kas baro bērnu ar krūti, ir vaļēju izkārnījumi, dārzeņi un augļi tiek termiski apstrādāti. Laktācijas laikā mātēm vislabāk ir aizmirst par antiperspirantu un smaržu lietošanu.

Diēta zīdaiņiem

Nesen ārsti arvien vairāk saskaras ar konstitucionālu ekzēmu zīdaiņiem. Tāpēc jautājums par to, ko jūs varat ēst ar atopisko dermatītu, ir īpaši svarīgs.

Zīdaiņiem visbiežāk atopiskā dermatīta fokusa lokalizējas uz ekstremitāšu krokām un uz sejas.

Viengadīgo bērnu dermatīts izpaužas kā diatēze. Ieviešot jaunus produktus šāda bērna uzturs, tam jābūt ļoti piesardzīgiem, jo ​​pastāv liela alerģiju iespējamība. Ārsti iesaka pievienot mazuļa diētai ne vairāk kā vienu jaunu produktu nedēļā. Prikorm jāievada galvenās barošanas vidū vai beigās. Ja rodas izsitumi vai citas izpausmes, jaunievedums tiek izslēgts no uztura.

Dažreiz slimības pasliktināšanās notiek, kad govs piena olbaltumvielas nonāk bērna ķermenī, un tad to aizstāj ar sojas analogiem.

Kā viena gada vecuma bērnu piedāvājums:

• dārzeņu biezeņi no kāpostiem, mērcēti kartupeļi;
• sulas un augļu biezeņi;
• kefīrs, zemu tauku satura siers;
• auzu un griķu putras uz augļu vai dārzeņu buljoniem;
• divreiz pagatavota trušu vai liellopu gaļa.

Padoms! Diagnosticējot atopisko dermatītu zīdaiņiem, vislabāk ir nomainīt standarta pārtiku ar specializētu bērnu pārtiku, kas paredzēta noteiktam vecumam.

Pacientam, kam ir ģenētiska nosliece uz atopiskām slimībām, ir noteikts medikaments tikai skaidriem un pamatotiem iemesliem.

Diēta ēdienkarte pieaugušajiem ar atopisko dermatītu

Ņemot vērā visus ekspertu ieteikumus, jūs varat veikt aptuvenu uzturu pacientiem, kuriem diagnosticēts difūzs neirodermīts Broca.

• Brokastis Rīvētas auzu pārslas, vārītas ūdenī, zaļā tēja.
• Pusdienas Dārzeņu zupa, rīsu putra ar tvaicētiem pīrādziņiem, nevis stipra tēja.
• Vakariņas Dārzeņu sautējums, kaļķi vai piparmētru tēja.

• Brokastis Žāvētas melnās maizes šķēle, zaļumi ar biezpienu, tēju.
• Pusdienas Dārzeņu zupa, griķu putra ar aknām, burkānu-kāpostu salāti, želeja.
• Vakariņas Zivju kotletes, vārīti dārzeņi, zāļu tēja.

• Brokastis Rīsu biezputra. Kompots.
• Pusdienas Miežu zupa, kartupeļu biezeni, tvaicēti gaļas kotletes, tēja.
• Vakariņas Vasaras siera pudiņš, tēja.

• Brokastis Vermicelli, vārīti pienā, tēja.
• Pusdienas Diēta borsha, vinigrets, gaļas bumbiņas, kompots.
• Vakariņas Vārīti kartupeļi, želeja.

Pirmsmazgāšana ļauj noņemt kartupeļu papildu cieti

Atopiskā dermatīta uztura izvēlne pieaugušajiem var būt diezgan daudzpusīga un noderīga. Tās sagatavošanas procesā jākonsultējas ar alerģistu.

Piezīme Reizēm notiek reakcija uz produktiem, kas principā nav alergēni. Šajā gadījumā ir nepieciešams novērst alerģiju. Piemēram, ja pacientam ir paaugstināta jutība pret antibakteriāliem līdzekļiem, var rasties negatīva reakcija pret gaļas vai citu produktu, kuriem ir pievienotas līdzīgas zāles, lai palielinātu glabāšanas laiku.

Ievērojot iedibinātu uzturu, varēs ārstēt Broka difūzo neirodermītu.

Ieteikums! Izvēloties pieaugušajiem atopiskā dermatīta diētu, īpaša uzmanība jāpievērš ūdens kvalitātei. Ir zināms, ka cauruļvadu ūdenī ir daudz hlora un citu attīrīšanas piedevu, kas var izraisīt alerģiju. Tāpēc, izmantojot difūzu neirodermītu, vislabāk ir dzert ūdeni pudelēs.

Secinājums

Pirms pielietojat šo diētu, jums jākonsultējas ar pieredzējušu dietologu. Lai uzlabotu pacienta stāvokli, eksperti iesaka izmantot probiotikas, kas optimizē zarnu mikrobu sastāvu.

Diēta atopiskā dermatīta ārstēšanai bērniem: ēdienkarte

Saskaņā ar dermatītu saprotiet jebkuru iekaisumu, kas rodas uz cilvēka ādas. Pēc savas būtības šos iekaisuma procesus var izraisīt ķīmiski, bioloģiski vai fiziski bojājumi. Šīs slimības ir alerģiskas dermatozes. Šajā rakstā tiks apspriests viens no visbiežāk sastopamajiem alerģiskās dermatozes veidiem - atopiskais dermatīts, kas sastopams bērnu daļā, un diēta, kas jāievēro ar šāda veida ādas slimībām.

Atopiskais dermatīts - kas tas ir?

Ļoti bieži vecāki nezina, kas ir atopiskais dermatīts, un viņi ļoti baidās no šī vārda. Faktiski šī ir alerģiska ķermeņa reakcija uz pārtiku vai citām vielām, kas izpaužas dažādos ādas izsitumos kopā ar dažiem citiem simptomiem.
Kāpēc to sauc par atopisko? Atopija ir organisma ģenētiski iekļautās ķermeņa iezīme, lai iegūtu lielāku imūnglobulīna daudzumu, saskaroties ar vielām, ko organisma imūnsistēma uzskata par alergēniem. Atopiskais dermatīts visbiežāk notiek zīdaiņiem, bet ļoti bieži turpinās turpmākajos dzīves gados. Visbiežāk līdzīga alerģiska reakcija rodas bērniem, kuru vecāki arī cieš vai cieš no līdzīgas alerģiskas reakcijas.
Parasti atopiskās dermatīta izpausmes rodas augšējo vai apakšējo ekstremitāšu krokās, kaklā, roku aizmugurē. Arī ausu, vaigu un uzacu dermatīts var rasties. Tajā pašā laikā āda kļūst slapja, veidojas raksturīgas garozas, un bērna kods kļūst sauss. Turklāt raksturīgs šīs alerģijas simptoms ir smaga nieze ādas izsitumu jomā, bērns sāk saskrāpēt šīs vietas.

Šāda veida dermatīta parādīšanās specifiskie iemesli vēl nav noskaidroti. Aptuveni 1/10 šīs alerģijas izraisa ķermeņa reakcija uz noteiktiem pārtikas produktiem, jo ​​īpaši olām, saldumiem, zemenēm, citrusaugļiem un dažiem citiem produktiem.

Ieteikumi alergēnu analīzei

Alerģisku izpausmju gadījumā asinis ir jānodod, lai pārbaudītu alergēnus. Rezultātā jāparāda, vai organismā ir imūnreakcija uz konkrētu produktu (vielu) šūnu līmenī. Eksperti alergologi un imunologi ir vienisprātis, ka ar jebkādu alerģiju jums ir nepieciešams ne tikai ārstēt tās izpausmes, bet arī novērst provocējošo faktoru, kas izraisa alerģisku reakciju. Šim nolūkam tiek veikta analīze, asins paraugi alerģiskām izpausmēm.
Analīze tiek parādīta šādām pacientu kategorijām:

• bērnam ir tādi simptomi kā elpas trūkums, neatlaidīgs klepus, aizrīšanās lēkmes, dažkārt elpošana ir saistīta ar periodisku sēkšanu;
• bērnam ir aizlikts deguns, sezonāls vai visa gada rinīts, izteikts acu pietūkums un nieze, plakstiņi, deguna blakusdobumu;
• uz ķermeņa parādās izsitumi, ekstremitāšu pietūkums, seja;
• bērna vēsturē ir tādas slimības kā alerģisks dermatīts, bronhiālā astma;
• ķermeņa reakcija uz kukaiņu kodumiem, saskare ar sadzīves ķimikālijām, medikamenti un noteiktu pārtikas produktu lietošana ir nepietiekama.

Nav ieteicams veikt laboratorisko izmeklēšanu, ja:

• bērnam ir infekcijas vai vīrusu slimība;
• alerģiska slimība ir akūtā stadijā;
• ar hronisku slimību paasinājumu, ja tādas ir;
• jebkādu medikamentu lietošana;
• bērnu vecums līdz 3 gadiem (šajā gadījumā ir nepieciešama individuāla konsultācija ar ārstu, kurš izlemj, vai veikt bērna asins analīzi).

Atopiskā dermatīta diētas vispārīgie principi

Kad bērnam ir pirmās diatēzes pazīmes (vai alerģiska reakcija) uz ādas, vecākiem nekavējoties jābrauc bērnam uz ārstu ar speciālistu imunologu vai alergologu. Atopiskā dermatīta cēloņi var būt vairāki, tie ir uzskaitīti iepriekš. Visbiežāk tās ir uztura atopiskais dermatīts.
Tā kā pārtika ir galvenais šāda veida diatēzes cēlonis, tāpēc kopā ar ārstēšanu diētā ir svarīga loma šāda dermatīta ārstēšanā. Atopiskā dermatīta uztura pamatprincips ir nepieciešamība no bērna izvēlnes izņemt pārtiku, kas var izraisīt diatēzi. Šie produkti ietver:

• piena produkti;
• vistas, pīles, zosis;
• svaigi dārzeņi, ogas un augļi, kas ir sarkanā krāsā (oranžā krāsā);
• cūkgaļa, jēra gaļa, taukainas zivis;
• kādi kūpināti produkti, marinēti gurķi, produkti un ēdieni, kas ir cepti;
• visas garšvielas, garšvielas un mērces;
• visi saldumi, šokolādes produkti, bišu medus, visu veidu rieksti;
• kad vien iespējams, ieteicams pagatavot ēdienu, kas paredzēts šādiem pacientiem, sālīt vai pievienot mazāk cukura.

Ieviešot uzturu dažādos ēdienos (ieskaitot jaunus), ir jāpārrauga, ja ir alerģiska dermatīta izpausmes. Dažreiz iepriekš minētais saraksts var palielināties. Lai samazinātu kartupeļu cietes iedarbību, to parasti pagatavo aukstā ūdenī 120 līdz 180 minūtes pirms gatavošanas.

Neaizmirstiet, ka termiskās apstrādes laikā (ēdiena gatavošana vai tvaicēšana) produktu alerģiskums samazinās, ieskaitot dārzeņus, kuriem ir sarkana krāsa.

Ko jūs varat ēst mammu, kas baro bērnu ar krūti

Kad bērns baro bērnu ar krūti, tad visi produkti, ko mamma patērē kopā ar pienu, nonāk bērna ķermenī. Tas ir ar mātes pienu, ka bērns saņem vairākus imūnglobulīnus, kas viņam palīdz pretoties infekcijām. Tomēr mātei, kas baro bērnu ar krūti, rūpīgi jāuzrauga diēta, lai tajā neietilpst pārtikas produkti, kas zīdaiņiem var izraisīt atopisku dermatītu, vai atsākt tās izpausmes, ja remisijas stadija jau ir sasniegta.
Aizliegto produktu kopums katrā gadījumā ir individuāls. Tomēr mātes mātei jāatceras, ka vairāku produktu lietošana joprojām ir nekavējoties jāatceļ. Tie ietver taukainus, pikantus ēdienus, produktus, kuros ir konservanti vai krāsvielas, citrusaugļi, šokolāde, medus. Barojoša sieviete parasti ietver dārzeņus, augļus un ogas, kas ir baltas vai zaļas. Blakus ēdienam ir labāk pagatavot tādus graudus kā griķus vai brūnus rīsus.
Barojošu māmiņu ēdienkartē ir zema tauku satura gaļa, baltās zivis. Visiem fermentētiem piena produktiem, ko mamma patērē, nedrīkst būt konservantu. Seafood arī nav tā vērts.

Ko jūs varat un nevar ēst ar atopisko dermatītu

To pārtikas produktu saraksts, kurus var ēst ar atopisko dermatītu, ietver gaļu, zivis, piena produktus, graudus. Bet no kūpinātiem pārtikas produktiem, ceptiem ēdieniem, konservantiem un krāsvielām ir jāatsakās. Informācijas uztveršanas ērtībai mēs esam samazinājuši atļautos un aizliegtos produktus uz galda.

Trauki, kurus ieteicams lietot diatēzi

Bērniem, kas cieš no atopiskā dermatīta, nepieciešams sagatavot īpašus ēdienus. Tas ne tikai apturēs slimības progresēšanu, bet arī novērsīs to nākotnē. Ērtības labad ēdieni tiek sadalīti atdeves kategorijās.

Zīdaiņiem

Ja bērns baro bērnu ar krūti un aktīvi aug un palielinās svars, barošana nav ilgāka par 6 mēnešiem. It īpaši, ja šādi bērni tiek diagnosticēti ar alerģisku dermatītu. Pēc sešiem mēnešiem bērniem ar diatēzi jebkuri papildinājumi tiek ievadīti tikai vietējā ārsta uzraudzībā. Šādiem bērniem ir vairākas uzturvērtības prasības, kas jāievēro:

• jaunus produktus ieved savā uzturā tikai tad, ja nav acīmredzamu slimības pazīmju;
• vienlaikus neievieš vairākus jaunus produktus;
• Mammai ir jāuztur īpašs dienasgrāmata, kas norāda uz jauno papildu pārtikas veidu, reakciju uz bērnu. Ja parādās izsitumi, jaunā barība no uztura tiek nekavējoties noņemta;
• barība ar sojas pienu ir mazāk alerģiska, tāpēc labāk to lietot zīdaiņu barošanai ar atopisko dermatītu.

Lures bērniem līdz pat gadam ar diatēzi:

• jebkuru dārzeņu un augļu šķirņu biezeni un sulu (cukini, kāposti, āboli, bumbieri, upenes);
• piena produkti ar zemu tauku saturu (vai zema tauku satura);
• pagatavotas vairākas reizes un maltā trušu gaļa vai liellopu gaļa;
• kompots no žāvētiem augļiem vai vāji brūvēta tēja.

Bērniem līdz 3 gadiem

Šīs vecuma grupas bērnu zīdaiņiem jāievada putra no šādiem graudaugiem: griķi, auzu, mieži, prosa, kukurūza. Maize - tikai rudzi, žāvētas vai liesas mīklas izstrādājumi. Viņu ēdienkartē ir jāiekļauj arī jebkādi piena produkti un nevērīgi sieri. Gaļas ēdieniem jābūt gatavotiem no zema tauku satura gaļas un mājputniem. Dārzeņi var ietvert iemērcētus kartupeļus, jebkuras kāpostu šķirnes, cukini un skvošs, ķirbju, rāceņu un zaļās pupiņas. Augļiem un ogām jābūt tikai zaļām vai baltām.

Pirmsskolas vecuma bērnam

Bērna, kas vecāks par trim gadiem, ēdienkarte praktiski neatšķiras no mazu bērnu ēdienkartes. Ir ierobežojumi alergēnu produktu lietošanai. Turklāt jums ir jāpārliecinās, ka bērna ēdiens bija daļējs: ne trīs ēdienreizes dienā, bet piecas maltītes dienā. Brokastīs un vakariņās bērns gatavo dažādus graudaugus pienā vai ūdenī, graudaugi tiek iepriekš piesūcināti 60 minūtes ūdenī. Pusdienās varat pagatavot dārzeņu zupas vai kartupeļu biezeni ar zemu tauku saturu un mājputniem. Kā uzkodas jūs varat ieiet zaļo dārzeņu, piena produktu, zaļo un balto augļu salātu uzturā.

Skolēniem

Skolēnu ēdienkartē jāievada produkti, kuriem viņam nav alerģiskas ādas reakcijas, sagatavot dažādus ēdienus no tvaicētas gaļas, mājputniem un zivīm pāris vai vāriet buljonā. Jūs varat mēģināt pakāpeniski ievest uzturu tos pārtikas produktus, kuriem jūsu bērnam bija alerģiska reakcija kā bērnam. Ja atopijas pazīmes nenotiek, tad šādus produktus var ievadīt uzturā 2 līdz 3 reizes nedēļā.

Kazas piens atopiskam dermatītam bērnam

Visi produkti, kuru pamatā ir kazas piens, var izraisīt alerģisku reakciju jebkura vecuma bērniem, kuriem ir atopisks dermatīts. Tāpēc, lai dotu pat piena produktus, kas izgatavoti no kazas piena, jums ir rūpīgi jāievēro. Jebkura izsitumi uz bērnu ādas pēc šādas pārtikas lietošanas var būt diatēzes pazīme.

Kazas piens un piena produkti, kas uz to balstīti, labāk uzsūcas zīdaiņu gremošanas sistēmā līdz 3 gadiem, nekā līdzīgi govs piena produkti. Tāpēc ļoti bieži vecāki injicē kazas piena produktus viņu bērnu uzturā.

Tā vietā, lai noslēgtu

Ja Jūsu bērnam ir atopisks dermatīts, tas nav iemesls, kāpēc tas ir jādomā. Pareizi izvēlēta diēta ne tikai palīdzēs atbrīvoties no alerģiskas dabas izpausmēm, bet arī mācīs Jūsu bērnam pirmajos gados pareizas uztura principus. Iespējams, ka nākotnē tas pozitīvi ietekmēs ēšanas paradumus, novērš svara pieaugumu. Jebkurā gadījumā jebkura problēma ir jāvērtē ar pozitīvu attieksmi. Atcerieties, ka atopiskais dermatīts nav slimība, kas tiek uzskatīta par viņa, tikai jūsu bērns ir īpašs un prasa īpašu pieeju.

Uzturs atopiskam dermatītam bērniem un pieaugušajiem

Atopiskais dermatīts ir slimība, kurai nepieciešama ilgstoša, stingra ārstēšana, kuras trūkums rada nopietnas sekas. Slimībai ir dažādi cēloņi, un katram pacientam terapija tiek izvēlēta individuāli, visos gadījumos ir norādīts uzturs ar atopisko dermatītu. Tas ir par viņu un tiks apspriests šajā rakstā.

Tas var debitēt kā zīdainis, bērnišķīgs un pusaudža vecumā, pieauguša cilvēka vecumā, kā arī acīmredzami iekļūstot cilvēka parastajā dzīvesveidā un pārkāpjot to.

Slimības cēloņi nav ticami identificēti. Tiek uzskatīts, ka:

• iedzimts faktors;
• ģenētiskie traucējumi;
• citu alerģisku slimību klātbūtne.

Atopiskā dermatīta un alerģiskā kontakta atšķirība ir tāda, ka kairinātāji, kas izraisa slimības paasinājumu, var būt:

• specifiski alergēni (šajā gadījumā attīstās eksogēns dermatīts), t
• jebkuras citas vielas, kas nav alerģiskas (un tad slimība tiek uzskatīta par endogēnu).

Praksē ir divi galvenie uztura veidi: likvidēšana un rotācija.

Atopiskā dermatīta izdalīšanās diēta

Tas ir ļoti stingrs uzturs, ko lielākoties iesaka pieaugušie vai bērns ar smagu saasinājumu. Nozīme ir šāda:

Foto: Atopiskais dermatīts

• pilnīgi "tīrs", "atiestatīt" diētu;
• tad, ievadot vienu produktu ik pēc dažām dienām, lai noteiktu alergēnu kairinošu;
• samazināt alerģisko ietekmi uz ķermeni.

Diēta sastāv no vairākiem soļiem. Katras dienas izvēlne ir šāda:

• 1-3 dienas: ūdens un krekeri (bez sāls, cukura, citas piedevas);
• 4-5 dienas: gaļas produkta (viena veida) ieviešana. Tas var būt vārīta liellopu gaļa, mēle, liesa cūkgaļa;
• 6-7 dienas: piena produktu ieviešana (vēlams, fermentēts piens);
• 8-9 dienas: dārzeņu ievešana (vārītā veidā);
• 10-11 dienas: krusta ieviešana.

Ja organisms labi reaģē uz uzturu, slimības pasliktināšanās nav iespējama, ievadīšanas mēģinājumi ir pieļaujami: liesa putni (vistas, tītara), augļi (banāni, āboli) - ja nav alerģijas pret viņiem, tad pulmonizācija ar krustenisku reakciju ar labu toleranci.

Mazāk nekā 10% bērnu ar atopisku dermatītu, pārtikas alerģijas vai nepanesamība ir provocējoši faktori. Tādēļ izdalīšanās diētām ir labvēlīga ietekme uz slimības gaitu tikai nelielā bērnu grupā.

Rotācijas diēta atopiskam dermatītam

Tas nozīmē nedaudz sarežģītāku jaunu produktu ieviešanas principu. Tas nav stingrs uzturs, tāpēc to var noteikt (un visbiežāk) bērnam.

1. Šāda veida uztura uzturā ir norādīts, ka 1 produkts jālieto ne vairāk kā reizi 4 dienās.
2. Turklāt ir ieteicams katru dienu ēst tikai viena veida pārtikas produktus: piemēram, tikai liellopu gaļa, tikai rīsi un tikai kefīrs.

Optimālais uztura sākums ir 4 produktu veidi: gaļa, graudaugi, piena produkti un 1 dārzeņi.

Tādējādi diētas piemērs izskatās šādi:

Ja pārtikas alerģija pret nekonkrētu diētu nekādā veidā tiek papildināta ar dažiem ierobežojumiem. Tātad, ja govs piena olbaltumvielas nepanes, tiek noteikts diēta bez piena, un gadījumā, ja ir jutība pret lipekli, tas nav diēta ar lipekli.

Diēta ir atlasīta trīs posmos:

1. Stingra likvidēšana. Cēloņu alergēnu identificēšana;
2. Izslēdziet visus uztura dioksīdus;
3. Uztura paplašināšana remisijas periodā.

Būtu jāreģistrē pārtikas veids, tā apjoms un ķermeņa reakcija. Tas ir nepieciešams, lai atvieglotu sprūda produktu noteikšanas procesu. Īpaši svarīgi ir saglabāt šādu piezīmju grāmatiņu bērniem pirmajā dzīves gadā papildu barošanas laikā.

Pediatru savienības produktu alergēniskuma tabula

Ir pieņemts nosacīti piešķirt produktus, kas ir agresīvi attiecībā uz alerģiju, mērenu alerģiju un hipoalerģisku iedarbību. Produktu alerģiju tabula dažādos avotos var atšķirties, bet tikai nedaudz.

Krievijas bērnu pediatru savienības atļauto un aizliegto alerģiju produktu tabula (1. daļa) Krievijas alerģiju savienības atļauto un aizliegto alerģisko produktu tabula (2. daļa)

Dažu produktu krusteniskā reaktivitāte

Ir ļoti svarīgi atcerēties par krusteniskajām reakcijām. Šī problēma ir īpaši svarīga aptaujāšanas laikā.

Tabula: Daži pārtikas alergēni

Uztura uzturs pēc vecuma

Pēc vecuma viņi ražo atopisko dermatītu:

• jaundzimušie (0-2 gadi);
• bērni (2-12 gadus veci);
• pusaudžiem un pieaugušajiem (> 12 gadus veciem).

Hipoalerģiskajai diētai katrai no šīm vecuma kategorijām ir savs, un tāpēc ir lietderīgi katrs atsevišķi.

Diēta pieaugušajiem un pusaudžiem

Atopiskā dermatīta debija pēc 12-15 gadu vecuma nav „kanonisks” gadījums. Biežāk ir gadījumi, kad slimība parādījās bērnībā vai bērnībā, pēc tam sekoja ilgs remisijas periods, un pēc tam dažu faktoru ietekmē slimība atkal pastiprinājās.

Katrā ziņā ir nepieciešama atopiskā dermatīta diēta pieaugušajiem. Ja nav paaugstinātas jutības pret kādu konkrētu produktu vai produktu grupu, tiek noteikts īpašs uzturs, piemēram, Ado diēta, kas sākotnēji tika izstrādāta bērniem, bet ir piemērota pieaugušajiem.

Gadījumā, ja slimība nav smaga, laba panesamība un polisensitizācijas trūkums, nedēļai varat izveidot diezgan daudzveidīgu ēdienkarti. Kopumā diēta izskatās šādi:

Uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai pusaudžiem ir tieši tāds pats. Diēta ir jāregulē atkarībā no dzimuma, personas vecuma, viņa auguma un svara, fiziskā un garīgā stresa līmeņa, paaugstinātas jutības pret jebkuru produktu vai to nepanesību.

Nepietiekami jāizslēdz no diētas:

• alkohols;
• pārtika no ātrās ēdināšanas restorāniem;
• kūpināta gaļa, marinēti gurķi, marinēti gurķi;
• Enerģijas dzērieni, tonizējoši līdzekļi, gāzētie dzērieni;
• pārāk taukaini, cepti ēdieni.

Ieteicams atmest smēķēšanu, samazināt stresu, novērot miegu un atpūtu, uzturēt dzīvokļa tīrību.

Diēta grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

Atopisks dermatīts grūtniecēm ir diezgan nopietna problēma. Slimība rada daudz diskomforta, ne visas zāles var lietot grūtniecības laikā, simptomus pastiprina psiholoģiskais komponents.

Grūtnieces dienas paraugu izvēlne var izskatīties šādi:

• Brokastis Putra uz ūdens ar svaigām ogām, piemēram, mellenēm (izņemot zemenes un zemenes), medu (bez putekšņiem), tēju;
• Otra brokastis Banānu, glāzi kefīra;
• Pusdienas Svaigi kāpostu salāti ar olīveļļu, dārzeņu zupu, vārītu liellopu gaļu, rīsiem, tēju;
• Tējas laiks Ābols, dabīgais jogurts;
• Vakariņas Liellopu aknas, tvaicēti dārzeņi, savvaļas roze;
• Otrā vakariņas Kefīrs.

Laktācijas laikā

Mātes uzturs atopiskā dermatīta ārstēšanai zīdaiņiem ir obligāts un aptuveni līdzīgs grūtniecēm.

Atšķirība ir tāda, ka ir jāņem vērā alerģija pret konkrētu produktu bērnam un jāpielāgo diēta šajā sakarā.

1. Ir jāizslēdz visi augsti alerģiski produkti neatkarīgi no tā, kā tos pārvadā sievietes un bērni.
2. Samaziniet pārtikas izmantošanu ar vidējo alergēniskumu.

Uzturs ar atopisku dermatītu zīdīšanas mātei nozīmē obligātu vitamīnu un minerālu kompleksu, produktu ar probiotisku iedarbību izmantošanu (piemēram, bifilife jogurta produkts).

Gadījumā, ja atopiskā dermatīta diagnoze tiek veikta sievietei, kas baro bērnu ar krūti, un tādēļ nevar nodrošināt bērnu ar labu uzturu daudzu ierobežojumu dēļ pārtikā, ieteicams zīdaiņu pārvietošanu no HB uz mākslīgu vai jauktu barību.

Diēta zīdaiņiem

Gadījumā, ja atopiskais dermatīts ir atrodams jaundzimušajam vai zīdaiņiem, galvenais veids, kā labot šo slimību, ir ierobežot mātes uzturu. Gadījumā, ja tas ir neiespējami vai neefektīvi, ieteicams pāriet uz barošanu ar mākslīgiem piena maisījumiem.

Uzturs ar atopisko dermatītu zīdaiņiem nozīmē divus punktus:

• pareiza zīdaiņu maisījuma izvēle;
• pareizu papildu pārtikas produktu ieviešanu.

Pirmajā terapijas stadijā (kad uzturs tiek izvēlēts paasinājuma laikā) ir nepieciešama specializētu terapeitisku maisījumu izmantošana:

• Alphare;
• Nutrilak peptīds SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimils;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka sojas;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Cilvēki SL;
• Enfamila Soy.

Otrajā posmā, paplašinot diētu, ir pieņemams izmantot maisījumu, kura pamatā ir daļēji hidrolizēts proteīns:

Nesen ir aktīvi izmantoti piena maisījumi, pievienojot pro un prebiotikus:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 un 2;
• Nutrilona Comfort 1 un 2;
• Cilvēki HA 2;
• NANA HA 2 (bagātināts ar bifidobaktērijām);
• Nutramigen LGG (bagātināts ar laktobacilām).

Noderīgs video no Krievijas pediatru savienības

Noteikumi par papildu pārtikas produktu ieviešanu bērniem ar atopisko dermatītu ir šādi:

• ieviešana tikai atlaišanas periodā;
• ieviešanas sākums - 5-6 mēneši (pierādīts, ka vēlāk ieviešana nav jēga, jo tā nenodrošina pārtikas alerģiju trūkumu);
• papildu pārtikas produktiem jābūt vienkomponentiem;
• produkti nedrīkst saturēt pienu, lipekli, cukuru, sāli, buljonu, konservantus, mākslīgās krāsas vai garšas;
• caurejas klātbūtnē vispirms tiek ieviesti graudaugi, izkārnījumi - dārzeņu biezeņi;
• pat hipoalerģiski produkti jāizvēlas atbilstoši ādas testu rezultātiem un asins analīzei alerģista uzraudzībā;
• pusgadu nepieciešams ieviest gaļas biezeni - tītaru, jēru, cūkgaļu (liellopu un teļa gaļu - tikai tad, ja nav paaugstināta jutība pret govs piena proteīnu);
• augļus ieteicams ieviest tikai līdz pirmā dzīves gada beigām un tikai termiski apstrādāt;
• ieiet olā un zivis ir aizliegtas.

Tabula: produktu klāsts, kas iekļauts atopiskā dermatīta nespecifiskas diētas izvēlnē

Paraugu izvēlne atopiskam dermatītam bērniem no 6 mēnešiem līdz 1 gadam

Zemāk redzamajā tabulā ir redzama izlases izvēlne. To var izmantot kā pamatu. Ja nav alerģijas, mēģiniet pievienot olas un pārtikas produktus no pārtikas tabulas pēdējā slejas (skatīt iepriekš).

Tabula: Pārtikas izvēle atopiskiem bērniem no 6 mēnešiem līdz 1 gadam

Diēta bērniem no 1 gada līdz 3 gadiem

Diēta paplašināšanās periods ir ļoti svarīgs laiks. Ir nepieciešams mazināt antigēnu un histaminola liberālo ietekmi uz ķermeni, stabilizēt gremošanas trakta darbu un panākt pilnīgu slimības remisiju.

Tieši šobrīd sākas bērniņi, kas baro, baro ar šokolādes konfektēm, saldumiem un citiem saldumiem.

Ir absolūti nepieņemami vadīt bērnu uz ātrās ēdināšanas restorāniem, lai barotu pārtiku no pieaugušo galda.

Hipoalerģiska diēta šajā vecumā balstās uz Pevzner diētas tabulu Nr. 5, kas paredzēts hepatobiliārās sistēmas patoloģijai.

• Pārtika tiek piedāvāta mehāniski un siltuma ziņā.
• Nav pieņemami lietot garšvielas (izņemot nelielu sāls daudzumu), lielu eļļas daudzumu.

Tomēr visiem ēdieniem ir jābūt labām organoleptiskajām īpašībām, lai bērns tos neaizstātu un nemēģina meklēt sīkfailu, saldumu un citu līdzīgu gardumu aizstājēju.

Gadījumā, ja polisensitizācija neļauj veidot pilnvērtīgu uzturu, dažreiz tiek noteikta īpaša medicīniska uztura lietošana, tostarp maisījumu izmantošana, kas balstās uz hidrolizētiem proteīniem vai aminoskābēm putru veidā vai dzeramā veidā. Ir pieļaujams izmantot rotācijas diētas, pamatojoties uz nosacīti pārnēsājamiem produktiem.

Aptuvenais bērna uzturs var būt:

• Brokastis Vistas siers ar ābolu ievārījumu, tēju;
• Otra brokastis Bumbieri, dabīgais jogurts;
• Pusdienas Biešu salāti, zupa par sekundāro liellopu gaļas buljonu, sautētas aknas, kartupeļu biezeni, žāvētu augļu kompots;
• Tējas laiks Kefīrs, liesās sīkdatnes;
• Vakariņas Gaļas bumbiņas, rīsi, āboli, tēja;
• Otrā vakariņas Ryazhenka, piparkūkas.

Vēl viena ēdiena izvēle:

Tabula: Diēta bērniem ar atopisko dermatītu

Atopiskā dermatīta receptes

Nav tik viegli atrast recepti, kas neietver alergēnus.

1. Receptēm cilvēkiem, kuri cieš no atopiskā dermatīta, nevajadzētu iekļaut ļoti alergēnus saturošus pārtikas produktus kā „būtiskus”.
2. Ieteicams minimizēt vidējas alerģiskas pārtikas izmantošanu.
3. Jāatzīmē, ka daudzi alergēni ir termolabili un zaudē „agresivitāti” termiskās apstrādes laikā. Tas īpaši attiecas uz dārzeņiem.
4. Neapstrādāti dārzeņi un augļi tiek iztīrīti no ādas.
5. Graudaugi pirms vārīšanas tiek iemērkti un mazgāti vairākas reizes.

Ko var sagatavot personai, kas cieš no atopiskā dermatīta?

Numurā ir vārīšanas putras

Labākā brokastu izvēle ir putra.

• Ir nepieciešams pagatavot to ūdenī (vai gaļas buljonā), neizmantojot daudz sāls un cukura.
• Sviestam var pievienot putras (ja nav alerģijas pret pienu).
• Putnē varat pievienot žāvētus augļus vai pārnēsājamus svaigus augļus, medu (bez putekšņiem).
• Rieksti kā piedeva nedarbosies.

Lai izveidotu pilnīgu maltīti, zupu ir nepieciešams pagatavot. Alerģijas slimniekiem vēlams izmantot dārzeņu zupas vai sekundāro buljonu.

Foto: Sekundārais buljons

Vārīšanas buljons:

1. Gaļu mērcē aukstā ūdenī 1 stundu.
2. Vārīts verdošā ūdenī 30 min. Broth apvienojas 1-2 reizes.
3. Ielej aukstu ūdeni, tajā pagatavo gaļu un vēlāk zupu.

Recepte trušu un dārzeņu zupai

• trušu gaļa (80 g);
• brokoļi (70 g);
• cukini (60 g);
• bērnu rīsu putra.

Vāra trušu pietiekamā daudzumā, līdz vārīti, pievieno brokoļus un mizotus cukini, pagatavo vēl 15 minūtes. Sasmalciniet iegūtos komponentus blenderī, atlikušajā buljonā izšķīdiniet rīsu putru. Samaisiet iegūto biezeni, nedaudz sāli.

Piena zupa

Piemērots maziem bērniem:

• kartupeļi (40 g);
• ziedkāposti (50 g);
• ķirbis (50 g);
• skvošs (50 g).

Vāra kartupeļus un kāpostus, ķirbjus un skvošs - pripotit. Maisītāji sajauc dārzeņus līdz vienmērīgai konsistencei. Sagatavojiet hipoalerģisku piena maisījumu. Sajauciet abas sastāvdaļas, pievienojiet dārzeņu buljonu, nedaudz sāls. Uzvāra, atdzesē.

Gaļas ēdieni

Vakariņas var pagatavot tītaru. Tas būs nepieciešams:

• tītara gaļa (400 g);
• cukini (150 g);
• rīsu milti (2 ēd.k.).

Sasmalciniet tītaru un cukini gaļas mašīnā, pievienojiet miltus, nedaudz sāli, samaisiet. Iegūtais aizpildījums izspiedies, veidojas pīrādziņi.

Jūs varat pagatavot dubultā katlā (apmēram 50 minūtes) vai katliņā - apcepiet grunts ar olīveļļu, ielej 1 ēdamk. ūdens, vāra uz lēnas uguns (apmēram 40 minūtes).

Liellopu gaļas pīrādziņi

• liellopu gaļa
• baltmaize (ja ir atļauta),
• sāls pēc garšas

Lai pagatavotu liellopu gaļas burgerus, gaļu ļoti rūpīgi jānomazgā, notīriet to no taukiem, cīpslām un skrimšļiem. Sasmalciniet gaļas mašīnā, pievienojiet sāli.

Ja nav alerģijas pret kviešiem un lipekli, jūs varat pievienot ūdenī iemērcētu un sasmalcinātu balto maizi maltai gaļai (tikai pēc konsultēšanās ar ārstu!). Veidojiet kotletes, pagatavojiet dubultā katlā vai cepeškrāsnī vismaz stundu.

Tādējādi atopiskais dermatīts ir nopietna slimība, kas prasa rūpīgu uzmanību ne tikai ārstēšanai, bet arī profilakses pasākumiem. Atopiskā dermatīta uzturs ir svarīgākais terapijas posms.

Noteikti ierobežojumi ir stingri jāievēro, jo pretējā gadījumā (pat ja nav pārtikas alerģijas) rodas nopietnas komplikācijas, kas rada ievērojamu diskomfortu. Ļoti svarīgi ir papildināt uztura terapiju, izmantojot vitamīnu-minerālu kompleksus, pro un prebiotikas līdzekļus un, ja nepieciešams, medicīnisko uzturu.